Yulaf, arpa ve tam buğdayın düzenli tüketimi diyabet riskini azaltabilir.
Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, diyabetli kişilerde yüksek kan şekeri, kalp hastalığı, nöropati, felç ve böbrek hasarı gibi komplikasyon riskini artırır. Ayrıca, yüksek kan şekeri göz, cilt ve diş hastalıklarına da neden olur... Son yıllarda yapılan birçok kapsamlı çalışma, bol miktarda tam tahıl tüketmenin diyabet geliştirme riskini azaltabileceğini ve komplikasyonları önleyebileceğini ortaya koymuştur.
İsveç'teki Chalmers Teknoloji Üniversitesi'nin 2018 yılında diyabet hastası olmayan 55.000'den fazla kişiyle yaptığı bir araştırma, tam buğday, yulaf ve çavdar tüketiminin artırılmasının tip 2 diyabet riskini azalttığını gösterdi.
Katılımcılar, günlük tam tahıl tüketimlerine göre dört gruba ayrıldı. En düşük iki grup günde 27 gramdan az tam tahıl tüketirken, en yüksek iki grup günde 50 gramdan az tam tahıl tüketiyordu. 15 yıllık bir süre boyunca, en yüksek gruptaki erkekler ve kadınlar, en düşük gruba kıyasla sırasıyla %34 ve %22 daha yüksek diyabet geliştirme riskine sahipti.
Araştırma ekibinde yer alan Chalmers Teknoloji Üniversitesi'nden Dr. Rikard Landberg, tam tahıllardan elde edilen lifin iltihaplanma ve vücut yağları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu söyledi. Bu besin, bağırsak mikrobiyomu için iyi bir enerji kaynağıdır. Sağlıklı bir mikrobiyom, vücudun bağışıklığını güçlendirerek hastalık riskini azaltır.
Yulaf lif açısından zengindir ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur. Fotoğraf: Freepik
Wageningen Üniversitesi'nin (Hollanda) 2015 yılında 26.000'den fazla kişi üzerinde yaptığı bir araştırmaya göre, lif açısından zengin (tam tahıllar, sebzeler ve meyveler dahil) bir beslenme düzeni vücut ağırlığını da azaltıyor. Kilo vermek ve sağlıklı bir kiloyu korumak bu hastalığın önlenmesine yardımcı oluyor.
Araştırma ekibinde yer almayan Lenox Hill Hastanesi'nden (ABD) Dr. Minisha Sood, diyabet hastalarının genellikle beyaz ekmek, simit ve diğer unlu mamullerde kullanılan çok amaçlı un gibi rafine unları tüketmemesi gerektiğini söyledi. Karbonhidrat metabolizması, tip 2 diyabetin gelişiminde bir faktördür. Rafine un yüksek glisemik indekse sahiptir, yani daha hızlı sindirilir, metabolize edilir ve emilir ve bu da kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur.
Tam tahıllar ise lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengindir ve rafine tahıllar kadar hızlı sindirilmediği için kan şekerini yükseltmez. Hastaların beslenmelerini sağlamak ve hastalığı kontrol altına almak için tam tahılları sebze, meyve, yağsız proteinler, bitkisel proteinler ve sağlıklı yağlarla birleştirmeleri gerekir.
Yukarıdaki çalışmadaki üç tipe ek olarak hastalar esmer pirinç, darı, glutensiz kinoa, karabuğday, buğday irmiği gibi diğer tipleri de seçebilirler. Bunları beyaz pirinç, beyaz ekmek ve buğday unu ile değiştirmek hastalığın daha iyi yönetilmesine yardımcı olur.
Fasulye ve kuruyemişler de lif açısından zengindir ve diyabet riskini azaltır. Çeşitli kaynaklardan günde en az 35 gram lif tüketmek tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir.
Mai Kedisi ( Günlük Sağlık'a göre)
| Okuyucular endokrin hastalıkları - diyabet hakkında doktorların cevaplaması için burada sorular soruyor |
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)