Kahvaltı ve erken akşam yemeği yemek kalp hastalığı riskini azaltabilir

Nature Communications dergisinde yayınlanan bir araştırma, öğün zamanlamasının kalp hastalığı riskini etkileyebileceğini öne sürüyor.

Araştırmalar, kahvaltı ve akşam yemeğini daha erken yemenin kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor - İllüstrasyon fotoğrafı

Sabah 9'dan sonra kahvaltı yapmak, akşam 9'dan sonra akşam yemeği yemek, özellikle kadınlarda kalp damar hastalığı riskini artırabiliyor.

Çalışmanın yazarlarından Dr. Bernard Srour, "Çalışma, kardiyovasküler sağlık ile öğün zamanlaması arasında bir bağlantı olduğunu gösteriyor," diye açıklıyor. "Daha önceki birçok çalışma, kahvaltıyı atlamak ile daha kötü metabolik sağlık arasında olası bir bağlantı bulmuştu. Ancak öğün zamanlaması ile kardiyovasküler hastalık arasındaki bağlantı hakkında çok az şey biliniyor."

Çalışmada, çoğunluğu kadınlardan oluşan 103.000 yetişkinden veri toplandı ve katılımcıların sağlık alışkanlıkları 2009'dan beri takip edildi. Ekip daha sonra, katılımcıların 7,2 yıl boyunca tuttukları 5,7 günlük 24 saatlik beslenme günlüklerini analiz etti. Sonuçlar şunları gösterdi:

- Günün ilk öğününü geciktirdiğiniz her saat, kardiyovasküler hastalık riskinin artmasıyla ilişkilidir. Günün son öğününü geciktirdiğiniz her saat de benzer bir etkiye sahiptir.

- Son öğününü saat 21.00'den sonra yiyen kişilerin beyin damar hastalığı geçirme riski, saat 20.00'den önce yiyenlere göre %28 daha fazladır.

Yemek zamanlaması kalp sağlığını nasıl etkiliyor?

Srour'a göre, yemek zamanlaması ile kalp sağlığı arasındaki bağlantı, yemek yeme ile biyolojik saat arasındaki etkileşimden kaynaklanıyor.

"Öğün zamanlaması, kan basıncının düzenlenmesi, metabolizma ve hormon salgılanması gibi birçok biyolojik işlevde rol oynayan vücut saatini düzenleyebilir," dedi. Bu faktörlerin hepsi kalp sağlığı için önemlidir.

Örneğin, vücudun doğal sirkadiyen ritmi, insülin duyarlılığı (vücudun yiyeceklerden aldığı şekeri kullanma yeteneği) üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Daha önceki çalışmalar, vücudun sabahları insüline akşam saatlerinden daha duyarlı olduğunu göstermiştir.

Bu azalan duyarlılık insülin direncine yol açar, bu da inflamasyon, endotel disfonksiyonu ve hipertansiyon gibi kardiyometabolik bozukluklara yol açabilir ve bunların her biri kalp hastalığı riskini artırır.

Case Western Reserve Üniversitesi'nde kardiyolog ve yardımcı doçent olan Dr. Bhupendar Tayal, Health dergisine yaptığı açıklamada, "Kahvaltıyı geciktiren insanlar, kendilerini zayıf insülin tepkisine hazırlıyor ve böylece kardiyovasküler sağlıklarını tehlikeye atıyorlar" dedi.

Srour ayrıca, melatonin (uyku hormonu) seviyesinin en yüksek olduğu akşam geç saatlerde yemek yemenin vücudun metabolizmasını olumsuz etkileyebileceğini söylüyor.

2020 yılında yapılan bir araştırmada, akşamın erken saatlerinde yemek yemeye kıyasla gece geç saatlerde yemek yemenin kilo alımına ve lipid metabolizması bozukluklarına yol açma olasılığının daha yüksek olduğu bulundu.

Obezitenin kalp hastalıklarıyla yakından bağlantılı olması nedeniyle, bu faktörün kalp hastalığı riskinizi artırması şaşırtıcı değildir.

Sağlıklı beslenmek sağlığınızı korumanın etkili bir yoludur - İllüstrasyon fotoğrafı

Kalp sağlığı için ideal öğün saati nedir?

Herkes için geçerli olan bir yemek zamanlaması kuralı bulunmamakla birlikte, Bay Srour araştırmalarının bazı yeme düzenlerinin kalp için diğerlerinden daha iyi olabileceğini gösterdiğini söylüyor.

"Araştırmamız, sabah erken saatlerde yemek yemenin ve akşam erken saatlerde yemek yemeyi bitirmenin, gece boyunca yeterince uzun bir açlık süresi sağlayarak faydalı olabileceğini gösteriyor" dedi.

Ancak bu modelin kardiyovasküler sağlık açısından optimal olabileceğini ancak sonuçların belirlenmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu vurguladı.

Tayal, düzenli beslenmenin de önemli olduğunu söylüyor. "Öğün atlamak, özellikle kahvaltı, obeziteye yol açabileceği için önerilmiyor," diyor.

Ayrıca gece geç saatlerde yemek yemenin obezite riskini artırdığını ve bunun da kalp hastalığı riskini artırdığını söyledi.

"Akşam geç saatlerde, artan melatonin seviyeleri nedeniyle vücudun metabolizması yavaşlar," diye açıklıyor. "Bence ideal yemek yeme saati erken kahvaltıdır (kişinin uyanma saatine göre) ve akşam yemeği yatmadan en az üç saat önce bitmiş olmalıdır."

Kalbinizle sağlıklı beslenmek nasıl mümkün?

Yemek zamanlamanızı ayarlamanın yanı sıra, yediklerinize de dikkat etmek kalp sağlığınızı korumak için önemlidir. Tayal'a göre, meyve, sebze, tam tahıllar, kuruyemişler ve balık açısından zengin bir beslenme düzeni (Akdeniz veya DASH diyeti gibi) kalp sağlığını desteklemek için en iyisidir.

"Sodyum oranı yüksek besinlerden kaçınmak ve alkol tüketimini azaltmak da önemli" diye ekliyor.

Amerikan Kalp Derneği'nin önerileri de benzer şekilde, minimum işlenmiş gıdalar, sınırlı şeker, az yağlı süt ürünleri, tam tahıllar, sağlıklı proteinler ve bol miktarda meyve ve sebzenin tüketilmesini vurguluyor.

Bazen geç kahvaltı veya geç akşam yemeği yiyor olsanız bile, yukarıdaki besinlerle sağlıklı bir beslenme düzenini sürdürmek kalp sağlığınızı daha iyi korumanıza yardımcı olacaktır.

Kaynak: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm