Sıcak tencere yemek konusunda sizi kolayca hasta edebilecek üç alışkanlık

Yeni et suyu eklemeden sıcak tencere yemek, çok az pişmiş sebze ve etleri suya bandırmak veya çok sıcak su içmek... sizi hasta edebilir.

Güveç, kış aylarında birçok kişinin favori yemeğidir, ancak hastalanmamak için tüketirken dikkatli olmanız gerekir. Güveç yerken yapılan üç yaygın hata şunlardır:

Sıcak tencereyi çok sıcak iç, çok hızlı ye

Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü'nden Doktor Nguyen Hoai Thu, ocakta kaynayan bir tencerenin sıcaklığının 100 santigrat dereceyi aşabileceğini, bu nedenle tencereden çıkarılan yemeğin çok sıcak olduğunu söyledi. Hemen yerseniz, ağzınızdaki ince deri tabakasına zarar verir. Bu beslenme şekli mide mukozasını da etkileyerek mide ülserine yol açar. Bu nedenle, tencereden çıkarılan yemeği yemeden önce soğumasını beklemelisiniz.

Yeni et suyu eklemeyin

Sıcak tencere suyu ne kadar uzun süre kaynatılırsa, o kadar tuzlu olur çünkü su, yemeğin daldırılması sırasında açığa çıkan baharat miktarıyla birlikte yavaş yavaş kurur. Ayrıca, ocakta uzun süre kaynatılan sıcak tencere suyu vitaminlerin bozulmasına, yağların doygun hale gelmesine neden olur ve bu da sağlık açısından iyi değildir. Sıcak tencere suyundaki pürin, yağ, sodyum ve yağ miktarı da zamanla artarak kandaki ürik asit seviyesini yükseltir ve bu da gut hastaları için iyi değildir. Bu nedenle, sıcak tencere suyu ocakta 60 dakikadan fazla kaynatılmamalı, yeni su eklenmelidir.

Sebzeleri ve eti çok az batırmak

Tropikal Hastalıklar Merkez Hastanesi Genel Enfeksiyon Bölümü'nden Dr. Le Van Thieu'ya göre, birçok kişi nadir bulunan yiyeceklerin daha lezzetli ve tatlı olduğunu düşünüyor. Ancak nadir bulunan kırmızı yiyecekler yemek, bakteri ve parazitlerin sindirim sistemine kolayca girmesine neden olabilir.

Sığır tenyaları genellikle yağsız sığır etinde bulunur. Az pişmiş sığır eti, domuz eti veya sakatat yemek ya da çiğ veya kırmızı et tüketmek tenya enfeksiyonuna neden olabilir. Kereviz ve su ıspanağı gibi sıcak tencerede kullanılan su sebzeleri de tenya yuvası olabileceğinden iyice pişirilmelidir. Doğal ortamda, büyük karaciğer parazitinin kuyruk larvaları ve kistleri su sebzelerine yapışır veya suda yüzer. Çiğ su sebzeleri yiyen kişiler enfeksiyon riski altındadır.

Uzmanlara göre, sıcak tencere suyu genellikle limon otu, zencefil ve acı biber gibi birçok acı baharat içerir. Mide ağrısı çeken kişiler sıcak tencere yerken dikkatli olmalıdır, çünkü acı ve baharatlı baharatlar mide sorunlarının tekrarlamasına neden olabilir. Hamile kadınlar da çok acı ve baharatlı tencere yemekten kaçınmalıdır, çünkü bu fetüs için iyi değildir. Diyabet, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve romatizma hastaları, protein ve yağ oranı yüksek tencere yemeklerini (deniz ürünleri, sakatat vb.) sınırlamalı veya bunlardan kaçınmalıdır.

Thuy Quynh

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı