Son makale: Başlıca tarımsal tedarik zincirlerindeki bağlantıların güçlendirilmesi.

Ders 1: Tedarik Zincirini Mükemmelleştirmek

TÜKETİCİ FAALİYETLERİNİ BİRLEŞTİRMEK OLUMLU DEĞİŞİKLİKLERE YOL AÇAR

2021-2025 döneminde, Ho Chi Minh Şehri ve Dong Thap eyaleti arasında güvenli tarım ürünlerinin tüketiminin yönetimi ve bağlantısı konusunda yürütülen iş birliği programı birçok olumlu sonuç elde etmiştir.

Dong Thap eyaletinden on işletme ve kooperatif, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi tarafından övgüye layık görüldü.

Üretimden tüketime kadar birçok tedarik zinciri oluşturulmuş ve bu sayede çiftçiler, kooperatifler, işletmeler ve dağıtım birimleri etkin bir şekilde katılım sağlamıştır.

Bu aynı zamanda Ho Chi Minh şehrinin iller genelinde uyguladığı ve "tarladan sofraya" zinciri boyunca bir gıda güvenliği yönetim modeli oluşturmaya katkıda bulunan "Güvenli Gıda Zinciri" projesinin de bir parçasıdır.

Bu pilot model, senkronize bir izleme sistemi oluşturarak Dong Thap'taki üreticilerin mutabakatını ve şehirdeki tüketicilerin güvenini kazanmıştır.

Dong Thap'tan gelen ve Ho Chi Minh şehrinde tüketilen tarım ürünlerinin hacmi ve kalitesi yıllar içinde istikrarlı bir şekilde artmıştır. OCOP ürünlerinin ve işlenmiş tarım ürünlerinin tanıtımı, şehrin pazarına giren ürün yelpazesini önemli ölçüde genişletmiştir.

Thap Muoi lotusu, Cao Lan mangosu, Hoa Loc kum mangosu, Lai Vung mandalinası, durian vb. gibi birçok özgün ürün, güçlü markalar oluşturmuş ve tüketicilerin güvenini kazanmıştır.

Dağıtım kanalları da önemli değişikliklere uğradı: eskiden toptancı aracılarla yapılan satışlar, günümüzde süpermarketlerde, güvenli gıda mağazalarında ve internet üzerinden gerçekleştiriliyor. Şu anda, ildeki OCOP ürünleri çeşitli e-ticaret platformlarında mevcut olup, Ho Chi Minh Şehrindeki tüketicilerin bunlara erişimini kolaylaştırıyor.

Katılımcı işletmeler ürünlerini sergileyecek ve tanıtacaklardır.

İl ayrıca Ho Chi Minh Şehri tarafından düzenlenen arz-talep bağlantı programlarına aktif olarak katılmakta ve bu kapsamda birçok mutabakat zaptı ve uzun vadeli tüketim sözleşmesi imzalamaktadır.

Sonuç olarak, Dong Thap tarım ürünlerinin Ho Chi Minh şehrindeki pazar payı ve üretimi, özellikle pirinç, sebze, meyve, deniz ürünleri ve lotus ürünleri kategorilerinde önemli ölçüde genişlemiştir.

Gıda kalitesi ve güvenliğinin yönetimi konusunda yakın ve hızlı bir koordinasyon sağlanmıştır. İlgili kurumlar ( Tarım ve Çevre Dairesi, Sanayi ve Ticaret Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu...) arasındaki bilgi alışverişi mekanizması sayesinde ortaya çıkan gıda güvenliği sorunları hızla ele alınmıştır. Son dönemde Ho Chi Minh Şehrinde Dong Thap'tan gelen tarım ürünleriyle ilgili ciddi bir gıda güvenliği olayı yaşanmamıştır.

Birçok kayda değer sonuca ulaşılmasına rağmen, tarımsal üretim ve tüketim arasındaki bağlantıda hala bazı zorluklar mevcuttur.

Özellikle, birçok güvenli tedarik zinciri olmasına rağmen, bunların çoğu küçük ölçeklidir; her zincir yalnızca bir grup hane halkından veya bir işletmeye bağlı bir kooperatiften oluşur ve tedarik hacmi büyük değildir. Üretim, işleme, taşıma ve dağıtım arasındaki bağlantılar çok güçlü değildir, bu da dalgalanmalar meydana geldiğinde kolayca bozulmalarına neden olur.

2021'deki Covid-19 pandemisi sırasında, ulaşım kısıtlamaları nedeniyle birçok tüketim zinciri aksadı. Pandeminin yanı sıra, iklim değişikliği ve artan lojistik maliyetleri de bu zincirlerin istikrarını etkiledi.

VietGAP sertifikası kapsamındaki alan genişlemiş olsa da, küçük ölçekli çiftçiler için sertifikasyonun yüksek maliyetleri ve prosedürleri nedeniyle toplam üretim alanının hala mütevazı bir yüzdesini oluşturmaktadır.

Bu nedenle ürün kalitesi tutarsızdır ve kontrolü zorlaştırmaktadır. İzlenebilirlik etiketleri uygulanmış olsa da henüz yaygınlaşmamıştır ve bazı küçük işletmeler buna uymamıştır; bu da Ho Chi Minh şehrinin dağıtım sistemine mal girişinde sınırlamalara yol açmaktadır.

Ho Chi Minh şehrine gönderilen tarım ürünlerinin çoğu hala ham halde ve düşük katma değere sahip. Yerel işleme ve paketleme tesislerinin yetersizliği, ürünlerin kentsel pazarda rekabet etmesini zorlaştırıyor. OCOP ürünlerinin ve Dong Thap'tan gelen bazı özel ürünlerin ambalajı ve etiketlemesi, şehir tüketicilerinin zevkine gerçekten uygun veya çekici değil.

İşletmeler ve kooperatifler birçok ağ oluşturma fuarına katılıyor, ancak fiyat, üretim hacmi ve teknik gereksinimlerdeki farklılıklar nedeniyle etkinlik sonrasında sözleşmelerin sürdürülmesi sınırlı kalıyor.

Ho Chi Minh Şehri ile üreticiler arasındaki piyasa bilgileri senkronize değil; bu da çiftçilerin talebi anlamasını zorlaştırıyor ve yerel arz fazlalığı veya kıtlığına kolayca yol açıyor.

Ho Chi Minh şehrinde rekabet baskısı da yüksektir; zira birçok komşu il ve ithal mal pazara girerken, Dong Thap tarım ürünleri için büyük ölçekli iller arası tanıtım programları fazla bulunmamaktadır.

BAĞLANTI ETKİNLİĞİNİN GELİŞTİRİLMESİ

Dong Thap eyaleti, Ho Chi Minh Şehri ile bağlantıyı güçlendirmek için çeşitli önemli çözümler önerdi. 2026-2030 dönemi için Dong Thap, her bir temel ürün grubunun (pirinç, meyve, sebze, deniz ürünleri vb.) Ho Chi Minh Şehrinde 1-2 büyük ve istikrarlı tedarik zincirine sahip olmasını hedefliyor. Eyalet, yıl boyunca tedarikin sağlanması için bölgesel bağlantı modellerini teşvik ediyor.

OCOP ürünleri, ticari tanıtım etkinliklerinde ve fuarlarda sergilenmektedir.

Aynı zamanda, tarım ürünlerinin toplanması, kalite kontrolü ve şehrin dağıtım sistemine dağıtımı için merkezi bir merkez görevi görecek Güvenli Tarım Ürünleri Bağlantı Merkezi kurulması konusunda araştırmalar yürütülmektedir. Bu merkezin amacı, aracıları azaltmak ve piyasa dalgalanmalarına karşı proaktif yanıtı artırmaktır.

Amaç, 2030 yılına kadar Ho Chi Minh şehrine tedarik edilen tarım ürünlerinin %90'ından fazlasının izlenebilir olmasıdır. İl, VietGAP, GlobalGAP ve organik standartlara uygun üretim alanını genişletmeye devam ederken, çiftçiler ve kooperatifler için gıda güvenliği düzenlemeleri konusunda eğitim sağlamak üzere Ho Chi Minh şehri ile koordinasyon sağlayacaktır.

İki bölge, tedarik zincirine ilişkin ortak bir veri tabanı oluşturuyor; etiket/QR kodları eklemeye devam ediyor ve mango, durian ve yayın balığı filetosu gibi yüksek değerli ürünlere Blockchain teknolojisini uygulamayı hedefliyor.

Değeri artırmak ve aşırı hasatların fiyat düşüşlerine yol açma riskini azaltmak için Dong Thap eyaleti, yüksek kaliteli pirinç işleme tesisleri, dondurulmuş ve konserve meyve fabrikaları ve katma değerli deniz ürünleri işleme tesislerine yatırım çekmek amacıyla Ho Chi Minh şehrinden destek talep etti.

İşleme adımlarının sayısını artırmak, ürünün süpermarket ve bakkal sistemlerine daha kolay nüfuz etmesini sağlayacaktır.

İki yerel yönetim, işletmelerin uzun vadeli sözleşmeler imzalamasını desteklemek amacıyla Ho Chi Minh şehrinde düzenli olarak arz-talep bağlantısı konferansları ve Dong Thap tarım ürünleri haftaları düzenleyecek.

Aynı zamanda, ilin tarım ürünlerini Co.opmart, AEON, MM Mega Market gibi büyük dağıtım sistemlerine tanıtmaya devam edin ve e-ticaret platformlarında Dong Thap'ın kendi standını kurarak hızlı teslimat hizmetleriyle bağlantı kurun.

İletişim çalışmaları, basın ve sosyal medya aracılığıyla, ilin kendine özgü ürünleriyle ilişkilendirilen "Dong Thap'tan güvenli tarım ürünleri" imajını oluşturmaya odaklanmaktadır.

2026-2030 dönemi için, iki yerel yönetimin Tarım ve Çevre Dairesi, Gıda Güvenliği Dairesi ve Sanayi ve Ticaret Dairesi arasında düzenli bir koordinasyon kanalı kurulması ve üç ayda bir toplanacak bir kurumlar arası çalışma grubunun oluşturulması önerilmektedir.

Kalite sorunları tespit edildiğinde (örneğin pestisit kalıntısı gibi), her iki taraf da sorunları derhal çözmek ve tüketici güvenliğini sağlamak için hemen iletişime geçmelidir.

Dong Thap, net bir yönlendirme ve proaktif uygulama ile 2026-2030 döneminin piyasa bağlantısında bir atılım yaratacağını ve çiftçilere, kooperatiflere ve yerel işletmelere daha yüksek değer getireceğini öngörüyor.

THIEN LY

Kaynak: https://baodongthap.vn/bai-cuoi-tang-cuong-lien-ket-chuoi-cung-ung-nong-san-lon-a234001.html