Phu Tho'daki anaokullarındaki yatılı mutfaklarda gıda güvenliğinin sağlanması

Phu Tho ili Eğitim ve Öğretim Dairesi, 19 Ekim'de yaptığı açıklamada, yatılı okul mutfaklarında gıda güvenliğinin sağlanmasının öneminin farkında olduklarını belirterek, Phu Tho ili Eğitim ve Öğretim Dairesi'nin, okullarda sağlık risklerinin ve yetersiz beslenmenin önlenmesine katkıda bulunarak çocuklara yönelik yemeklerin kalitesini artırmak için birçok özel ve pratik önlem uyguladığını söyledi.

Phu Tho ili Eğitim ve Öğretim Dairesi, komün ve mahallelerdeki Halk Komitelerine, merkezi olmayan yönetime göre okul öncesi eğitim kurumlarında gıda güvenliği, okul güvenliği ve çocuk bakımının denetimini ve gözetimini güçlendirmeleri yönünde talimat ve talepte bulunan çok sayıda belge yayınladı.

Phu Tho ili Eğitim ve Öğretim Dairesi, okulların hammadde ithalatından, ön işleme, işleme, muhafaza ve servis aşamasına kadar gıda güvenliği kontrol prosedürlerini sıkı bir şekilde uygulamasını zorunlu kılıyor.

Okul öncesi eğitim kurumlarının müdürleri ve sahipleri, okullarda kullanılan gıdaların, özellikle besin takviyelerinin kalitesi, kökeni ve güvenliğinden doğrudan sorumlu olmalıdır.

Hung Vuong Anaokulu'nda (Phu Tho Mahallesi) mutfak organizasyonu ciddi ve sistematik bir şekilde yürütülüyor. Okul Müdürü Le Thi Bich Thuy şunları söyledi: Okul, eğitim-öğretim yılının başından itibaren gıda güvenliği yönetmeliklerine uygun, tüm yasal belgelere sahip, saygın gıda tedarikçileriyle sözleşmeler imzaladı.

Tüm girdi malzemeleri dikkatlice kontrol edilir, kayıt altına alınır ve gıda numuneleri doğru prosedürlere göre saklanır. Tek yönlü mutfak modeli, hazırlama, işleme ve servis süreçlerinde hijyeni garanti altına alan bilimsel bir anlayışla düzenlenmiştir.

Phu Tho ilinde şu anda 1.120 okul öncesi eğitim kurumu bulunmaktadır. Çocukların bakımı, beslenmesi ve güvenliğinin sağlanması çalışmaları ciddiyetle ve etkin bir şekilde yürütülmeye devam etmektedir. Okul öncesi eğitim kurumlarının tamamında yarı pansiyonlu yemekler düzenlenerek gıda hijyeni ve güvenliği sağlanmaktadır.

Eğitim kurumları, su kaynaklarının kontrolü, ortak mutfakların yönetimi, salgın hastalıkların, yetersiz beslenmenin, aşırı kilonun ve obezitenin önlenmesi için sağlık sektörüyle aktif olarak işbirliği yapmaktadır. Çocukların %100'ünün sağlık durumları izlenmektedir, beslenme durumları büyüme çizelgeleriyle değerlendirilmektedir; çocukların okulda yemek yeme oranı %98,9'dur, yeterli gıda porsiyonları, dengeli beslenme ve yaşa uygun beslenme sağlanmaktadır.

Kaynak: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html