Biniş yemeklerinin güvenliğinin sağlanması

Sel felaketinin ardından, birçok anaokulu da dahil olmak üzere okul sistemi ciddi şekilde etkilendi. Sular çekildiğinde, endişe sadece tesislerin onarılması değil, aynı zamanda sel sonrası ortamın gıda güvenliği ve hijyen açısından birçok potansiyel risk oluşturması nedeniyle çocukların yemeklerinin güvenliğinin sağlanmasıydı.

19-5 Anaokulu'nda yemek pişirmede kullanılan kaplar ve kaseler defalarca kaynatılıp dezenfekte ediliyor.

19-5 Anaokulu'nun (Phan Dinh Phung Koğuşu) tüm mutfak alanı 1,5 metreden fazla su altında kaldı. Sular çekildiğinde, işleme ve yemek pişirmede kullanılan tüm ekipman ve aletler çamur ve kirle kaplanarak ciddi hasar gördü. Suyun çekildiği ilk günlerde, personel ve öğretmenler gece gündüz görev başındaydı ve destek güçleriyle koordineli olarak tüm okul kampüsünü, özellikle de mutfak alanını temizleyip dezenfekte ediyorlardı.

Okul müdürü Bayan Ca Nguyen Phuong Linh şunları söyledi: "Çocukların okula dönmesine izin vermeden önce mutfağı iyice temizlemeye karar verdik. Her tencere, her kase, zeminin her köşesi defalarca yıkandı ve dezenfekte edildi. Okul, yeni ekipman almayı beklerken, çocukların mutfağını korumak için gıda tedarikçisinden geçici olarak ödünç alet aldı.

Şu ana kadar okul mutfağı tekrar faaliyete geçti ve her gün yaklaşık 500 yatılı çocuğa hizmet veriyor. Gıda kaynağı, Thai Nguyen temiz gıda zinciri birimi tarafından sağlanarak, temiz menşe ve kalite kontrolü sağlanıyor.

Okul ayrıca, su filtreleme sistemi su bastığı ve tekrar çalıştırılamadığı için, evsel su ve yemek pişirme suyu kaynaklarına da özel önem veriyor. Şu anda, üniteye günlük kullanım için arıtılmış şişelenmiş su ve temiz su desteği sağlanıyor ve çocuklar için standart bir su kaynağına kavuşmak amacıyla tüm filtreleme sisteminin acilen değiştirilmesi ve onarılması için koordinasyon sağlanıyor.

Quang Vinh Anaokulu (Quan Trieu Mahallesi), 19-5 Okulu'nun aksine, şiddetli yağmur ve sellerden derinden etkilenen bir bölgede yer almaktadır ve en ağır hasar gören bölgelerden biridir. Yükselen sel suları birçok mülkü sular altında bırakmış ve tesislerin çoğuna zarar vermiştir. Okul, şimdiye kadar bu olumsuzlukların üstesinden gelmek, derslik ve yatılı mutfağı restore etmek için her gün çaba sarf etmektedir.

Quang Vinh Anaokulu'nun mutfağı yeniden açıldı ve her gün yaklaşık 100 yatılı çocuğa hizmet veriyor.

Okul Müdürü Trinh Thi Thanh Binh şunları söyledi: Zorlu koşullara rağmen, 100'den fazla çocuğumuza yatılı yemek hizmeti sağlamaya çalışıyoruz. Gıda numunelerinin alınmasından işlenmesine ve depolanmasına kadar her aşama sıkı bir şekilde kontrol ediliyor. Gıda güvenliği artık hayati bir önem taşıyor.

Ekipmanlardaki kısıtlamalara rağmen, okul proaktif bir şekilde bazı pişirme gereçleri temin etti ve geçici olarak ödünç aldı; mutfak ve yemek odasının onarımına öncelik verdi. Birçok grup, sosyal kuruluş ve hayırsever, okula malzeme ve ihtiyaç malzemeleri sağlayarak öğretmen ve öğrencilerin faaliyetlerini kısa sürede istikrara kavuşturmalarına yardımcı oldu.

Sel felaketinin ardından birçok bölgede çevre ve su kirliliği riski hâlâ devam ediyor. Bu nedenle okul kantinlerinde gıda güvenliğinin sağlanması acil bir gereklilik haline geliyor.

Okullar şu anda tesis ve ekipman açısından zorluklarla karşı karşıya olsa da, gıda kaynaklarını, temiz suyu ve işleme prosedürlerini sıkı bir şekilde kontrol etmeye çalışıyorlar. Doğal afetler sonrasında öğrencilerin sağlığını korumak ve velilerin güvenini korumak için denetim ve gözetim çalışmalarını daha da güçlendirmenin zamanı geldi...

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/