Biniş yemeklerinin güvenliğinin sağlanması

Sel felaketinin ardından, birçok anaokulu da dahil olmak üzere okul sistemi ciddi şekilde etkilendi. Sular çekildiğinde, endişe sadece tesislerin onarılması değil, aynı zamanda sel sonrası ortamın gıda güvenliği ve hijyen açısından birçok potansiyel risk oluşturması nedeniyle çocukların yemeklerinin güvenliğinin sağlanmasıydı.

19-5 Anaokulunda yemek pişirme gereçleri, kaseler ve çubuklar birden çok kez kaynatılıp dezenfekte edilmektedir.

19-5 Anaokulunda (Phan Dinh Phung Mahallesi), mutfak alanının tamamı 1,5 metreden fazla su altında kaldı. Sular çekildiğinde her yer kalın bir çamur tabakasıyla kaplandı ve yemek hazırlama ve pişirme için kullanılan tüm ekipman ve mutfak eşyaları ciddi şekilde hasar gördü. Suların çekilmesinden sonraki ilk birkaç gün boyunca, tüm personel ve öğretmenler, destek ekipleriyle koordineli olarak, özellikle mutfak alanı olmak üzere tüm okul alanını temizlemek ve dezenfekte etmek için gece gündüz çalıştı.

Okul müdürü Bayan Ca Nguyen Phuong Linh şunları söyledi: "Çocukların okula dönmesine izin vermeden önce mutfak alanını iyice temizlememiz gerektiğine karar verdik. Her tencere, her kase, zeminin her köşesi defalarca yıkandı ve dezenfekte edildi. Yeni ekipman satın almayı beklerken, okul çocukların mutfağını korumak için geçici olarak gıda tedarikçisinden mutfak eşyaları ödünç aldı."

Şu anda okulun mutfağı yeniden faaliyete geçti ve günlük yaklaşık 500 çocuğa yemek servisi yapıyor. Yemekler, Thai Nguyen'deki temiz bir gıda zincirinden temin ediliyor ve bu da menşei ve kalite kontrolünün şeffaf olmasını sağlıyor.

Okul, su arıtma sisteminin su baskınına uğraması ve henüz çalışır durumda olmaması nedeniyle, günlük kullanım ve yemek pişirme suyu teminine de özel önem vermektedir. Şu anda okul, şişelenmiş arıtılmış su ve temiz içme suyu şeklinde destek almaktadır ve çocuklara en kısa sürede standart bir su temini sağlamak için tüm arıtma sisteminin değiştirilmesi ve onarılması konusunda acil olarak çalışmalar yürütmektedir.

19-5 numaralı okulun aksine, şiddetli yağmurlar nedeniyle sular altında kalan bir bölgede bulunan Quang Vinh Anaokulu (Quan Trieu Mahallesi), en ağır şekilde etkilenen okullardan biri oldu. Yükselen sel suları birçok eşyayı sürükledi ve okulun tesislerinin çoğuna zarar verdi. Okul, bugüne kadar bu olumsuz sonuçların üstesinden gelmek ve eğitim alanını ve kantini eski haline getirmek için yorulmadan çalışmaya devam ediyor.

Quang Vinh Anaokulu'ndaki mutfak yeniden açıldı ve her gün yaklaşık 100 çocuğa yemek servisi yapılıyor.

Okul müdürü Bayan Trinh Thi Thanh Binh şunları söyledi: "Zorlu koşullara rağmen, 100'den fazla çocuğa okul yemeği sağlamaya çalışıyoruz. Yiyeceklerin teslim alınmasından ve işlenmesinden, yiyecek örneklerinin saklanmasına kadar her aşama sıkı bir şekilde kontrol ediliyor. Bu dönemde gıda güvenliği hayatta kalma meselesidir."

Sınırlı ekipmana rağmen, okul personeli proaktif bir şekilde bazı pişirme gereçlerini temin ederek geçici olarak ödünç aldı ve mutfak ile yemekhane onarımlarına öncelik verdi. Birçok kuruluş, sosyal grup ve hayırsever, okula maddi destek ve ihtiyaç malzemeleri sağlayarak öğretmenlerin ve öğrencilerin faaliyetlerini hızla yeniden düzene koymalarına yardımcı oldu.

Sellerin ardından birçok bölgede çevre ve su kirliliği riski devam etmektedir. Bu nedenle, okul kantinlerinde gıda güvenliğinin sağlanması acil bir gereklilik haline gelmiştir.

Okullar şu anda tesis ve ekipman konusunda zorluklarla karşı karşıya olsa da, gıda kaynaklarını, temiz suyu ve işleme prosedürlerini sıkı bir şekilde kontrol etmeye çalışıyorlar. Bu, doğal afet sonrasında öğrencilerin sağlığını korumak ve velilerin güvenini sürdürmek için daha fazla denetim ve gözetimin gerekli olduğu bir dönemdir...

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/