Arıcılığa 2008 yılında ev ölçeğinden ticari bir işletmeye dönüşen Thanh Xuan Mountain Bee Development Company Limited, Bao Ha komününde 700'den fazla arı kolonisi bulunduruyor ve bal kaynakları bulmak için düzenli olarak birçok il ve şehre seyahat ediyor. Proaktif hammadde kaynakları sayesinde şirket, arı sütü balı, saf bal, şeftali limon balı, zencefil balı, polen, arı sütü gibi besin değeri yüksek birçok ürünü piyasaya sürmüştür.
Şirketin şu anda 7 ürünü bulunuyor, bunlardan 5 tanesi 4 yıldızlı OCOP, kalan ürünler ise 3 yıldızlı.
Şirket, her yıl ortalama 30 ton bal, 2 tondan fazla polen ve 200 kg arı sütü tedarik ederek yüz milyonlarca VND gelir elde ediyor. Şirket ayrıca, kişi başına aylık 4-6 milyon VND gelirle 30'dan fazla yerel çalışana istikrarlı istihdam sağlıyor.
Şirket müdürü Bay Pham Thanh Xuan, şirketin pazar taleplerini karşılamak için her zaman proaktif davrandığını söyledi. Şirket, ürün kalitesini iyileştirmenin yanı sıra, ürünü müşteriler için daha erişilebilir hale getirmek amacıyla güzel tasarımlara, ambalajlara ve hediye olarak kullanıma uygun çeşitli özelliklere yatırım yapmaya odaklanıyor.
Tek bir bal ürünü, ancak birçok çeşide işlenmesi gerekiyor. Aynı saf bal, ancak limon, zencefil, polen veya arı sütü eklenebilir. Müşterilerin istediği türü tedarik etmeliyiz; önemli olan pazarın neye ihtiyaç duyduğunu anlamak.
Bao Ha komününde gai keki ve rom keki yapma sanatı da son yıllarda hızla gelişti ve tüketiciler arasında popülerlik kazandı. Önceleri insanlar bunları çoğunlukla aileleri için yapıyordu, ancak Bayan Vu Thi Sang'ın ailesi geleneksel ürünleri cesurca yerel spesiyalitelere dönüştürdü.
Bayan Sang, üretim tesisini on yıldan uzun süredir işletmekte ve özenli işleme süreci sayesinde kendine özgü lezzetini korumaktadır: rami yaprakları iyice kurutulur, kısık ateşte pişirilir ve ardından ince öğütülür; kek unu ise kek kabuğunun yumuşak ve hoş kokulu olması için tamamen yayla yapışkan pirincinden yapılır. Hammaddeleri proaktif bir şekilde tedarik etmek için ailesi, istikrarlı kaliteyi garanti altına almak amacıyla tüm tarım arazilerini yaprak yetiştirmek için rami ağaçları yetiştirmeye ayırmıştır.
Geleneksel işleme yöntemlerinin sürdürülmesi, gıda hijyeni ve güvenliği yönetmeliklerine sıkı sıkıya uyulmasıyla bir araya getirildiğinde, Cong Sang yapışkan pirinç keki ve yapışkan pirinç keki markası sürdürülebilir bir şekilde gelişiyor. Bu sayede ailenin ürünleri 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip olmuş ve il içi ve dışındaki müşteriler tarafından güvenilmektedir.
Bayan Vu Thi Sang şunları söyledi: 3 yıldızlı OCOP'lu markayı aldığımızdan beri, ailenin pasta üretimi eskisine kıyasla 3-4 kat arttı. Yurt içi ve yurt dışından birçok düzenli müşterimiz, yurtdışına gönderim siparişi verdi.
Daha önce günde 50-100 adet kek üreten tesiste, artık bu sayı 200-700 adete çıkmış, yoğun sezonda ise binlerce kek üretilerek pazarın artan talebi karşılanabiliyor.
Bao Ha'da geleneksel ürünlerin yanı sıra ürün dönüşümü de belirgin bir ekonomik verimlilik sağlıyor. Daha önce mısır ve manyok ekili birçok alan, toprak koşullarına uygun bir bitki türü olan muz yetiştirmeye dönüştürüldü ve eski ürüne göre 4-5 kat daha fazla gelir elde edildi.
Con 1 köyündeki Bay Le Hoang Sao'nun ailesi öncülerden biri. Şöyle diyor: Eskiden mısır yetiştiriyorlardı, şimdi ise daha yüksek gelir getiren muz yetiştirmeye başladılar. Aile şu anda tüm araziyi muz yetiştirmek için kullanıyor ve alanı genişletmek için uzakta çalışan hanelerden daha fazla arazi kiralamayı düşünüyor.
Bao Ha komününde yaklaşık 20 yıldır kraliyet muzları yetiştiriliyor. Birkaç deneysel ekim hanesinden elde edilen veriler ışığında, komünün toplam alanı şu anda yaklaşık 40 hektara ulaşmış ve aylık yaklaşık 40 ton üretim kapasitesine ulaşmıştır. Tüketimi desteklemek amacıyla komün, ürünü satın almak ve istikrarlı bir satış noktası bulmak için Hong Cam Kraliyet Muz Kooperatifi'nin kurulmasını teşvik etmiştir.
Hong Cam Kraliyet Muz Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Dinh Hung şunları söyledi: "Muzları mahalle ve çevre bölgelerdeki insanlardan yetiştirip satın alıyoruz. Satın aldıktan sonra kooperatif, ürünleri paketleyip tüketim için Hanoi'deki süpermarketlere getiriyor."
Kooperatifin şu anda 10 üyesi ve 10 hektardan fazla muz yetiştirme alanı bulunmaktadır. Taze royal muz ürünleri 4 yıldızlı OCOP, kurutulmuş muz ürünleri ise 3 yıldızlı OCOP'a sahiptir; birim, ürünlerini çeşitlendirmek amacıyla ilave muz nişastası ürünleri geliştirmektedir.
Bao Ha komününde şu anda 20 OCOP ürünü bulunmaktadır; bunlar arasında Thanh Xuan balı, kraliyet muzu, gai keki, çekirdeksiz hurma ve tarçın ürünleri öne çıkmaktadır. OCOP ürünlerinin geliştirilmesi, tarım ürünlerinin değerini artırmanın yanı sıra yerel markaların oluşturulmasına da katkıda bulunmaktadır.
Bao Ha Komünü Halk Komitesi Başkanı Bay Tran Trung Kien şunları söyledi: OCOP ürünleri marka oluşturmaya, kaliteyi artırmaya ve insanların tüketimini desteklemeye yardımcı oluyor. Önümüzdeki dönemde, ürün kalitemizi 4 yıldızdan 5 yıldıza yükseltmeye, proaktif olarak malzeme tedarik etmek için üretim alanlarımızı genişletmeye ve daha fazla ürün üretmeye devam edeceğiz.
Hükümetin desteği ve halkın çabalarıyla Bao Ha'nın OCOP ürünleri pazardaki yerini giderek sağlamlaştırıyor, yoksulluğun azaltılmasına, kırsal ekonomik kalkınmaya ve yerel tarım ürünü markalarının oluşturulmasına aktif olarak katkıda bulunuyor.
Kaynak: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
Yorum (0)