Japonya'nın asil balığı ve ulusal balığı olan koi balıkları, Nam Dinh eyaletindeki bir komünde büyük miktarlarda yetiştiriliyor ve bu durum insanların yaşamlarını dönüştürerek onları zenginleştiriyor.

Japonya'nın ulusal balığı olarak kabul edilen Koi balığı türünün üretimi ve ticareti konusunda uzmanlaşmış 16 üyeli Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi, Nam Dinh eyaleti, Vu Ban ilçesi, Minh Tan beldesi, Phong Coc köyünde 2021 yılında kurulmuştur.

30 hektardan fazla bir tarım alanına sahip olan kooperatif, her yıl piyasaya 100 tondan fazla Koi balığı tedarik etmektedir. Son olarak, Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi, Vietnam Çiftçiler Birliği Merkez Komitesi tarafından 2024 yılında ülke çapında örnek kooperatif olarak tanınan 63 kooperatiften biri olmuştur.

Tan Khanh'da "Koi Balıklarının Kralı" denildiğinde, bölgedeki hiç kimse Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı ve Direktörü Sayın Pham Duc Thuan'ı tanımaz.

"Asil" bir evcil hayvan olarak pazarlanan bu sucul tür, Japonya kökenli bir süs balığı olup şu anda piyasada yüksek talep görmektedir.

Sayın Thuan, Koi sazanını değerli su ürünleri türleri listesine kazandıran öncülerden biri olmakla kalmayıp, aynı zamanda yerel Koi balığı yetiştiriciliği sektörünün istikrarlı gelişiminin de "itici gücü" olmuş ve çiftçilere önemli ekonomik faydalar sağlamıştır.

Kooperatif sadece ticari balık üretmekle kalmıyor, aynı zamanda piyasaya tedarik sağlamak için balık yavrusu da yetiştiriyor; ayrıca üyelerinden ürün alımını garanti altına almak için ülke çapında süs balığı alım satımında uzmanlaşmış 100'den fazla bayi ile işbirliği yapıyor.

Kendisi şu anda bilimsel olarak planlanmış, 7,2 hektarlık bir Koi balığı çiftliğine sahip. Bu çiftlikte birbirine yakın bağlantılı havuzlar, oksijen pompaları ve güneşten ve yağmurdan koruma sağlayan barınaklar bulunan bir üreme ve yetiştirme tankı sistemi mevcut.

Bay Thuan, çiftliğinin bugünkü istikrarlı işleyişine ulaşabilmesi için birçok başarısızlığın, zorluğun ve sıkıntının üstesinden gelmek zorunda kaldı.

2000'li yılların başlarında Bay Thuan, Hoa Binh Enerji Şirketi'nde yer altı inşaat işçisi olarak çalışıyor ve ayda 12 milyon VND kazanıyordu. Ancak, her zaman "memleketinde zengin olma" hayalini kuruyordu, bu yüzden o dönemde birçok kişinin kıskandığı maaşlı işini bırakıp memleketine döndü ve kendi işini kurdu.

"Cesur" hayalini sıfırdan gerçekleştirmek için yola çıkan Bay Thuan, havuzlar kazmaya ve siyah sazan, ot sazanı, adi sazan ve gümüş sazan gibi geleneksel balık türlerini yetiştirmeye başladı... Ancak gerçeklik düşündüğü kadar basit değildi. Geleneksel balık türlerinin yetiştirilmesi giderek daha rekabetçi hale geldi, balık fiyatları düştü ve hastalıklar üretim maliyetlerini artırdı.

Balık havuzuna çok fazla sermaye ve emek yatırdıktan sonra fazla kar elde edemeyen adam, yeni bir balık türü yetiştirmeye karar verdi. Televizyon ve internet aracılığıyla, Japonya'nın "ulusal balığı" olarak bilinen bir süs balığı türü olan Koi sazanlarının çok popüler olduğunu fark etti ve bu balıklar hakkında araştırmaya başladı.

Nam Dinh eyaletinin Vu Ban ilçesine bağlı Minh Tan beldesinde bulunan Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi, her yıl piyasaya 100 tondan fazla Koi balığı satıyor. Koi balığı, genellikle "Japonya'nın milli balığı" olarak anılan "asil" bir türdür.

Bu balık türüyle ilgili tüm bilgileri araştırdıktan sonra, yerel bölgenin bu tür su ürünleri yetiştiriciliği için büyük bir potansiyele sahip olduğunu fark etti ve bu nedenle deneme amaçlı olarak Koi balığı yetiştirmeye karar verdi.

Bay Thuan şunları paylaştı: “Koi sazanlarının yetiştirilmesinin kolay olduğunu ve yüksek ekonomik değer getirdiğini fark ederek, 2010 yılında cesurca 100 milyon VND'den fazla yatırım yaparak 10 çift safkan Koi sazanı anaç balığı satın aldım. Onları eve getirdim, yetiştirdim, deneyim kazandım ve Koi sazanlarının üreme ve melezleme yöntemlerini araştırdım.”

Ancak o zamanlar, ildeki pazar Koi sazanına "pek ilgi göstermiyordu". Satmak için götürdüğümde insanlar sadece bakıyorlardı; kimse satın almıyordu. İki yıldan fazla bir süre boyunca, bir web sitesi oluşturarak, Facebook'ta tanıtım yaparak ve ürünlerimi satıcılara sunmak için çeşitli illere seyahat ederek kendime bir pazar bulmak için mücadele ettim.

Bugüne kadar Bay Thuan, ülke çapında bir Koi balığı satış ağı kurmuştur. Özellikle, uzun yıllar süren çalışma ve araştırmaları sonucunda tekniklerini geliştirerek, Koi sazanlarının alışkanlıklarını anlamış ve anaç Koi balıklarını evcilleştirmiştir; yetiştirme ve melezleme sürecinde ustalaşarak, piyasada büyük beğeni toplayan birçok yüksek kaliteli Koi sazanı çeşidi geliştirmiştir.

Zamanla Koi balığı yetiştirme alanını 7,2 hektara kadar genişletti ve bu alanı 20-50 cm, 50-80 cm gibi farklı boyutlarda balıkların bulunduğu birçok havuza böldü. Ailesi ortalama olarak her yıl pazara 30 tondan fazla Koi sazanı tedarik ediyor.

Bay Thuan'ın başarısına tanık olan bölgedeki birçok aile de Koi balığı yetiştirme modeline yatırım yaptı ve Bay Thuan, Koi balığı yetiştirme tekniklerini ve deneyimini paylaşarak onları memnuniyetle destekledi.

2021 yılında Bay Thuan, 16 üyeli Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi'nin kurulmasına öncülük ederek, damızlık balıkların üretiminden ve tedarikinden Koi sazanı ürünlerinin tüketimine kadar kapalı bir değer zinciri oluşturdu.

Bu zincirde, Bay Thuan doğrudan yavru balıkları kooperatif üyelerine yetiştirme amacıyla tedarik etmektedir. Koi sazanı yetiştirme konusunda uzun yıllara dayanan deneyimiyle Bay Thuan, beyaz, kırmızı, sarı, beyaz-kırmızı-siyah, beyaz-sarı-kırmızı, siyah-sarı vb. gibi canlı renklere sahip onlarca yüksek kaliteli Koi sazanı çeşidini bağımsız olarak yetiştirmiş ve evcilleştirmiştir.

Kooperatif üyeleri balık bakımı konusunda deneyimlerini paylaşıyor ve hastalık önleme ve kontrol teknikleri hakkında rehberlik sağlıyor. Destek ve teknik paylaşımının yanı sıra, Bay Thuan ayrıca Ho Chi Minh Şehri, Da Nang ve Hanoi gibi güçlü pazarlarda ürün satışı için distribütörlerle ortaklıklar kurarak üyelerin ürünleri için istikrarlı bir pazar sağlıyor.

Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi üyeleri, Koi sazanlarının hastalıklardan korunmasını sağlamak için su kalitesine, mevsime, hava koşullarına ve beslenmeye göre balıkların hastalıklardan korunmasına özel önem vermektedir.

Koi balıkları yılda iki parti halinde yetiştirilebilir ve her parti yaklaşık 400 gram ağırlığa ulaşana kadar 4-5 ay sürer; bu noktada satılabilirler. Koi sazanları ne kadar uzun süre yetiştirilirse ve bireysel balıklar ne kadar büyük olursa, ekonomik değerleri de o kadar yüksek olur. Güzel bir Koi balığı, şekli, başı, yüzgeçleri, pulları, kuyruğu ve kökeni de dahil olmak üzere birçok kritere uymalıdır.

En ucuzları kilogram başına 150-200 bin VND'ye mal olurken, göz alıcı, eşsiz renklere sahip, yaklaşık 1 metre uzunluğunda ve onlarca kilogram ağırlığındaki safkan Koi balıkları, balık uzmanları tarafından balık başına on milyonlarca VND'ye kadar değer biçilebiliyor.

Şu anda, Koi sazanına olan pazar talebi artarken, ilde bu balık türünün tedarikçisi çok az. Bu nedenle, kooperatifin Koi sazanı satışları oldukça başarılı; hasat edilen tüm balıklar hem il içinden hem de il dışından müşteriler tarafından satın alınıyor. Kooperatif her yıl piyasaya 100 tondan fazla Koi sazanı tedarik ediyor. Kooperatif üyelerinin birçoğu, Koi sazanı yetiştiriciliğinden elde ettikleri yüksek gelir sayesinde hayatlarını dönüştürdü.

Geçtiğimiz Eylül ayında, Nam Dinh eyaleti, Vu Ban ilçesi, Minh Tan beldesinde bulunan Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi, Vietnam Çiftçiler Birliği'nin teşvik, seferberlik ve desteğiyle kurulan ve Birliğin Merkez Komitesi tarafından tanınan, 2024 yılında ülke genelindeki 63 seçkin kooperatiften biri olarak onurlandırıldı.

Vietnam Çiftçiler Birliği'nin Geleneksel Günü'nün 94. yıldönümü vesilesiyle, 14 Ekim 2024 akşamı 63 örnek kooperatifin onurlandırıldığı tören düzenlendi. Bu, Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi'nin genişlemeye ve sürdürülebilir üretime yatırım yapmaya devam etmesi için bir motivasyon kaynağı oldu.

Kaynak: https://danviet.vn/ca-koi-ca-quy-toc-quoc-ngu-nhat-ban-nuoi-day-dac-o-mot-xa-cua-nam-dinh-dan-doi-doi-nha-giau-len-20241115124329417.htm