Tet At Ty 2025 için beş meyveli tepsi nasıl hazırlanır?

Vietnam halkı, Tet Bayramı'nda sunağın düzenlenmesine ve beş meyve tepsisinin sergilenmesine büyük önem veriyor. Peki, Tet At Ty 2025'te beş meyve tepsisi nasıl sergilenmeli?

Vietnam Tet meyve tepsisi her üç bölgede de birçok farklılık gösterir. Beş meyve bile illa ki beş çeşit meyve anlamına gelmez, ancak 7 veya 9 çeşit meyve içeren bir tepsiye beş meyve de denir - çünkü beş meyve tepsisi sembolik bir kültürel terim haline gelmiştir.

Meyve tepsisi nasıl hazırlanır?

Ho Chi Minh Kenti Ulusal Üniversitesi Liderlik Geliştirme Enstitüsü Kıdemli Öğretim Görevlisi Doçent Dr. Nguyen Ngoc Tho, Vietnam halkının ata sunağı ve Tet bayramının düzenlenmesine büyük önem verdiğini söyledi.

"Doğu vazosu, batı meyvesi", banh chung/banh tet - karpuz sunumu (ataların bakış yönünden, soldaki çiçek vazosu, sağdaki beş meyve tepsisi; soldaki yuvarlak karpuz, sağdaki banh chung/banh tet), "tuzlu et, turşu soğan, kırmızı paralel cümleler" hazırlama... gibi kadim kurallar özenle korunmuştur.

Kuzeylilerin meyve tepsilerinde genellikle muz bulunur.

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Ancak kültür araştırmacısı Nguyen Ngoc Tho, bu Tet bayramına hazırlanmanın ancak tüm ailenin birlikte çalışmasıyla güzel ve anlamlı olacağına, tüm işin ailedeki kadınlara bırakılmaması gerektiğine inanıyor.

Tet bayramında sunakta genellikle bir vazo çiçek ve beş meyve tepsisi bulunur çünkü bir kavram vardır: vazo barış, çiçek çiçeklenme anlamına gelir; barış ve çiçeklenme iyi sonuçlar getirir, barış dolu bir yeni yıl ve çiçek açan çiçekler dileği sonucunda beş meyve tepsisi elde edilir. Güneşin doğudan batıya doğru hareket ettiği kuralına göre, bir günün başlangıcı ve bitişi, çiçek vazosu solda, beş meyve tepsisi sağda, ataların bakış açısına göre ve evdeki torunların bakış açısına göredir. Beş meyve tepsisinde sunulan meyveler, ibadet edenin arzuladığı ilham ve anlamın sembolleridir.

Sosyal Bilimler ve Beşeri Bilimler Üniversitesi (Ho Chi Minh City Ulusal Üniversitesi) Etik ve Din Araştırma ve Geliştirme Merkezi Müdürü Dr. Duong Hoang Loc, çoğu ailenin meyve sunularını sunarken genellikle tek sayıda meyve seçtiğini belirtti. Her aileye bağlı olarak bu sayı 3, 5, 7 veya 9 olabilir. Birçok aile, beş meyve tepsisinin atalara karşı evlat sevgisini göstermek için olduğuna inanır, bu nedenle 5 çeşit meyveye değil, kalbe bağlıdır.

Kuzey'de Tet bayramında bir ailenin sunağı

FOTOĞRAF: VU PHUONG

Ancak Tet sırasında Vietnamlılar, beş element teorisine uygun olarak renkli meyveleri tercih ederler. Seçilen meyveler şunlardır: beyaz kavun (Metal element); karpuz, yeşil mango, yeşil papaya, hindistan cevizi, yeşil incir (Ağaç element); siyah üzüm, mor yıldız elması (Su elementi), ateş hindistan cevizi, ejder meyvesi, kırmızı elma (Ateş elementi); sarı Buda eli meyvesi, olgun mango, mandalina, sarı turuncu (Toprak elementi)...

Meyveler meyve tepsisinde sergilenirken tozdan arındırılmalı ve su birikmesini önlemek için iyice kurutulmalıdır, böylece meyveler daha uzun süre sergilenebilir.

Üç bölgenin meyve tepsileri nasıl farklılık gösteriyor?

Dr. Duong Hoang Loc'a göre, beş meyve tepsisindeki her meyve çeşidinin farklı bir anlamı var: yuvarlak bir greyfurt mutluluk ve refahı simgeliyor; kırmızı etli bir karpuz tüm iyi şeyleri, dürüstlüğü ve "şanslı" işleri simgeliyor ve ev sahibini zengin ediyor; pembe etli yeşil kabuklu bir greyfurt çok insanı simgeliyor, böylece ev sahibi müreffeh bir yeni yıl geçirecek; papaya bolluğu simgeliyor; Buda'nın eli, Buda'nın insanları koruyan elini simgeliyor; mango ise kıtlık çekmeden harcamayı simgeliyor...

Telaffuzu nedeniyle, Güneylilerin beş meyveli tepside sergilemek üzere meyveleri seçme biçimleri de oldukça ilginçtir ve müreffeh bir yaşam dileğini ima eder. Örneğin: muhallebi elması (custard apple), hindistan cevizi, papaya, mango, ananas, incir... "kokuyu kullanmak için yeterli dua" veya "inciri kullanmak için yeterli dua" anlamına gelir.

3 farklı bölgede meyve tepsileri

FOTOĞRAF: DIEU MI

Güney ve Kuzey'deki beş meyve tepsisinin düzenindeki fark, muz salkımında en belirgin şekilde görülebilir. Güneylilerin beş meyve tepsisinde genellikle muz bulunmaz çünkü Güney telaffuzuna göre "chui" kötü şansı temsil eder. Bazı Güneyli aileler de "quyt lam cam chuu" sözünden korktukları için portakal, "le let"ten kaçındıkları için armut vermezler.

Kuzeylilerin beş meyve tepsisinde genellikle muz bulunur çünkü bir demet muz, insanları her şeyden koruyan ve koruyan bir Buda eli şeklindedir. Ayrıca, Kuzeylilerin beş meyve tepsisinde sarı greyfurt, portakal, mandalina veya beyaz şeftali ve armut da bulunur.

Kuzeyli aileler genellikle beş meyveden oluşan bir tepsiyi, altına bir demet muz koyarak diğer meyveleri desteklerler. Ortaya bir greyfurt veya altın bir Buda eli koyabilirsiniz; muzların arasına da renk ve vurgu katmak için şeftali, mandalina veya acı biberler yerleştirebilirsiniz.

Orta bölge halkı meyve tepsisinin şekli konusunda çok titiz davranmıyor çünkü bu topraklar yıl boyunca ülkenin en sert iklimine maruz kalıyor, bu yüzden genellikle saygılarını göstermek için ellerinde ne varsa sunuyorlar.

Aslında günümüzde, değişen yaşam koşulları nedeniyle, insanlar çalışmak ve yaşamak için bir bölgeden diğerine göç ettiğinden, farklı bölgelerdeki beş meyve tepsisinin de bir "geçiş" özelliği vardır. Birçok aile çok seçici olmayıp, güzel göründüğü sürece ellerinde ne varsa ikram eder. Beş çeşit meyve sunmasalar bile, Tet bayramında sunaktaki meyveye "beş meyve tepsisi" derler.

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm