Bağırsak sağlığını etkilemeden zencefili nasıl iyi kullanırız?

Zencefil, sağlığa faydalı birçok etken maddeyi bünyesinde barındıran bilindik baharatlardan biri olduğu için mutfağın 'yıldızı' olarak kabul ediliyor.

Kendine özgü aroması ve baharatlı tadı sayesinde zencefil, sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını azaltmak ve iltihabı azaltmak için sıklıkla kullanılır.

Birçok kişi sabahları zencefil çayı içer veya midelerini rahatlatmak için zencefil takviyeleri alır. Bazıları ise zencefili soğuk algınlığı, mide bulantısı veya gaz ve şişkinliği gidermek için kullanır.

Ancak diğer tüm faydalı aktif bileşenler gibi zencefilin de yanlış kullanıldığında olumsuz etkileri olabilir. Bazı kişilerde yüksek dozda zencefil mide rahatsızlığına, mide ekşimesine ve hatta kullandıkları ilaçlarla etkileşime neden olabilir.

Zencefil, sindirimi kolaylaştırmak, mide bulantısını gidermek ve iltihabı azaltmak için yaygın olarak kullanılır.

Fotoğraf: AI

Peki çözüm nedir?

İyi haber şu ki, bağırsaklarınızı korumak için zencefilden vazgeçmek zorunda değilsiniz. Doğru dozlarda ve doğru zamanlarda kullanıldığında zencefil, sindirimi tahriş etmek yerine yatıştırmaya yardımcı olabilir.

Times of India'ya göre bu rehberde bağırsaklarınızı mutlu tutarken zencefili günlük beslenmenize dahil etmenin basit ve etkili yollarını bulacaksınız.

Küçükten başlayın

Bir gıda ne kadar faydalı olursa olsun, doğru dozaj her zaman önemlidir. Araştırmalar, zencefilin günde 4 grama kadar güvenli olduğunu, ancak fazlasının mide ekşimesi, ishal veya asit reflüsüne neden olabileceğini gösteriyor.

Zencefili yemek pişirmede (çorbalarda, sotelerde ve soslarda rendelenmiş olarak) kullanmak, yüksek dozlu takviye formlarından daha güvenlidir. Birçok çalışma, günde 0,5-3 gramın hem etkili hem de iyi tolere edildiğini göstermiştir.

Yoğun zencefil çayı içmekten kaçının.

Birçok kişi için sabahları zencefil çayı içmek günlük bir alışkanlıktır. Birkaç dilim taze zencefili sıcak suda yaklaşık 5-10 dakika bekletin; mideye iyi gelen, sıcak ve rahatlatıcı bir içecektir.

Aç karnına yoğun zencefil çayı veya güçlü zencefil özleri içmekten kaçının, çünkü bunlar yemek borusunu tahriş edebilir veya reflüyü kötüleştirebilir. Yemeklerden önce veya yemek sırasında bir fincan zayıf zencefil çayı, bağırsakları aşırı yüklemeden mide bulantısını azaltabilir ve sindirime yardımcı olabilir.

Birkaç dilim taze zencefili sıcak suda 5-10 dakika kadar beklettiğinizde mideye iyi gelen bir içecektir.

Fotoğraf: AI

Zencefili yağla birlikte yiyin

Küçük ama etkili bir ipucu: Zencefili aç karnına tüketmeyin. Zencefili yemeklerle birlikte tüketmek mide tahrişini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Sotelere zeytinyağı veya yumurtalara biraz tereyağı gibi sağlıklı yağlar eklemek, acı tadını yumuşatabilir ve vücudunuzun zencefilin aktif bileşenlerini daha iyi emmesine yardımcı olabilir.

Pişmiş zencefil kullanın

Çorbanızda zencefili soteleyerek veya kısık ateşte pişirerek acılığını azaltabilir, ancak faydalarını koruyabilirsiniz.

Şekerlenmiş zencefil veya zencefil şurubu bazı kültürlerde mide bulantısını azaltmak ve çocuklara veya seçici yiyenlere daha lezzetli hale getirmek için de kullanılır.

Zencefili yatıştırıcı malzemelerle birleştirin

Zencefil, bağırsak dostu malzemelerle karıştırıldığında daha hafif bir tada sahiptir. Zencefili bal, limon, tarçınla karıştırabilir veya havuç ve kabak gibi hafif sebzelerle tüketebilirsiniz. Bu kombinasyonlar, zencefilin acılık ve asiditesini dengeleyerek iltihaplanma veya mide ekşimesi riskini azaltır.

Zencefil kullanırken dikkat edilmesi gerekenler

Zencefil, yemek pişirmede kullanıldığında çoğu insan için güvenlidir, ancak akılda tutulması gereken bazı önlemler vardır:

• Her gün yüksek dozda alınması mide ekşimesi, gaz veya ishale neden olabilir.
• Zencefil, antikoagülanlar (varfarin gibi) veya antiplatelet ilaçlarla birlikte alındığında kanama riskini artırabilir.
• Hamile kadınlar mide bulantısını gidermek için sıklıkla zencefil kullanırlar; birçok çalışma günde yaklaşık 1 gr'lık dozları desteklemektedir, ancak bir uzmana danışmak en iyisidir.
• Şiddetli reflü, açıklanamayan kilo kaybı, mide-bağırsak kanaması veya sürekli karın ağrısı yaşarsanız zencefil almayı bırakın ve derhal doktorunuza başvurun.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cach-dung-vua-tot-vua-khong-anh-huong-den-suc-khoe-duong-ruot-185251126160313703.htm