Zencefilli perilla yaprakları nasıl pişirilir sağlık açısından iyidir

Hanoi Doğu Tıbbı Derneği'nden Hekim Bui Dac Sang, perillanın beyaz köklü, baharatlı bir tada sahip, ülke genelinde ve Asya'da birçok yerde yabani olarak yetişen veya yetiştirilen, yıl boyunca yetişen bir bitki olduğunu söyledi.

Perilla, tınlı ve alüvyonlu topraklara uygun, ışığı ve nemi sever. Perilla çiçek açar ve birçok meyve verir. Meyveler olgunlaştıktan sonra bitki solar ve tohumları etrafa yayılarak bir sonraki yağmur mevsiminde çimlenir. Perilla tohumdan yetiştirilir.

Perilla ayrıca bronşiyal düz kas spazmlarını azaltmaya yardımcı olur, uçucu yağları kan şekerini yükseltir. Perilla aldehiti merkezi sinir sistemi inhibisyonunu engeller. Perilla yaprağı suyu stafilokok, dizanteri basili ve koliform basil gibi bakterileri engeller.

Zencefil ile pişirilen perilla sağlığa iyi gelen bir ilaçtır.

Zencefilli perilla yapraklarının sağlık açısından faydaları şu şekildedir:

Bir mandalinanın kabuğunu soyun, temizleyin, bir tencereye 3 kalın dilim zencefil ve bir avuç taze veya kurutulmuş perilla yaprağı ile birlikte koyun, bir kase su ekleyin, iyice kaynatın, sıcak için ve soğuk algınlığına iyi gelir, sıcak bir battaniye ile örtün.

Soğuk algınlığını hafifletmek için bir avuç taze perilla yaprağı, 2 soğan ve 3 dilim zencefili bir kaseye doğrayıp, bir yumurtayı kırıp lapaya ekleyip iyice karıştırıp sıcak sıcak yiyebilirsiniz.

Hasta kişiler perilla yapraklarını dövüp bir kase suya katarak, içine biraz tuz ekleyip hemen içebilirler. Bu sayede mide ağrısı ve şişkinlik giderilir.

Ayrıca, öksürüğü ve nefes darlığını tedavi etmek için perilla yapraklarını ve soyulmuş beyaz dut kök kabuğunu alıp, yaklaşık bir su bardağı kadar kaynatıp içebilirsiniz.

Ha An

Kaynak: https://vtcnews.vn/cach-nau-la-tia-to-voi-gung-tot-cho-suc-khoe-ar908143.html