Sürdürülebilir biber tarımı

15 yaşında olan biber bitkileri hala yüksek verim vermektedir.

Eskiden Bu Dop ilçesi Thanh Binh kasabasında neredeyse her hane biber yetiştirirdi, ancak şimdi sadece birkaç hane kaldı. Bunun nedeni kısmen düşük fiyatlar, kısmen de çok fazla kimyasal gübre kullanılan geleneksel tarım yöntemleridir; bu da bitkilerin kısa ömürlü olmasına yol açar. Bununla birlikte, biber yetiştirmeye devam etmeyi başaran hanelerin hepsinin nispeten geniş arazileri vardır. En etkileyici olanı ise Thanh Binh kasabasında yaşayan Bayan Nguyen Thi Lien'in hanesidir; 15 yıldan fazla süredir 3.000 bitkiden oluşan bir biber bahçesini hala korumaktadırlar. Bitkiler sağlıklıdır ve ortalama verim bitki başına 2,5-3 kg'dır. Geniş bahçeye rağmen, sadece yaklaşık 50 bitki ölmüştür. Bu, sürdürülebilir organik tarım ve bakım uygulamalarının uygulanması sayesinde elde edilen bir sonuçtur.

Bayan Lien'in ailesine ait biber bahçesi 15 yaşında olmasına rağmen, hâlâ yemyeşil ve yüksek verim veriyor.

Bayan Lien şunları paylaştı: “Ailemizin biber bahçesi, bölgenin tarım danışmanlarından rehberlik ve bakım aldı. Danışmanlar bahçeye gelerek bitkileri gübre, organik gübre ve mikroorganizmalarla gübreleme konusunda bize tavsiyelerde bulundular. Başlangıçta organik tarıma başladığımızda verim yüksek değildi, ancak bitkiler iyi büyüdü ve istikrarlı bir hasat verdi. Sonuç olarak, biber taneleri geleneksel tarım yöntemlerine kıyasla daha sert ve daha ağırdır.”

Bu Dop ilçesi Tarım Hizmetleri Merkezi'nde teknik görevli olarak çalışan ve yüksek lisans derecesine sahip Do Huu Duc'a göre: Biber bitkileri tırmanıcı asma ailesine aittir ve dış etkenlere karşı oldukça hassastır. Bu nedenle, kimyasal gübreler uygulandığında bitkiler hızlı büyür ancak aynı zamanda hızla zayıflar ve dayanıklılıklarını kaybederler. Kök sistemi etkilendiğinde bitki zarar görür, bu da onu zararlılara ve hastalıklara karşı daha savunmasız hale getirir ve bitkinin ölme ve verim düşüşü riskini artırır.

Yüksek lisans derecesine sahip Do Huu Duc'a göre, Bayan Lien'in evi, bölgedeki organik biber yetiştiriciliğinin en güzel örneklerinden biridir. Kuraklık dönemlerinde bile biber bahçesi sağlıklı kalmış ve istikrarlı verim sağlamıştır. Merkez, uzun yıllardır bu biber bahçesini ve diğer 2-3 modeli seçerek, bölgedeki biber yetiştiricilerine organik tarım yöntemleri konusunda rehberlik etmek ve bu yöntemleri paylaşmak amacıyla saha çalışmaları düzenlemektedir.

"Biberi organik olarak yetiştirmenin birçok faydası var. Çok az kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanılıyor, toprak sıkışmasını önlüyor, toprağın gevşekliğini ve verimliliğini koruyor ve bitki büyümesi için dayanıklılık sağlıyor. Aynı zamanda çiftçilerin sağlığı iyi korunuyor ve tüketicilere sunulan ürünün güvenli ve hijyenik olması garanti ediliyor," diye belirtti Bayan Lien.

Çift gelir kaynağı oluşturun.

Dong Phu bölgesinde, aile ekonomisini geliştirmek için biber yetiştirmek birçok çiftçi için bir tercihtir. Ancak, sürdürülebilir biber yetiştiriciliğini sağlamak, zararlıları ve hastalıkları en aza indirmek ve yüksek verim elde etmek için, ara ekim yöntemini birleştirmek ve birim alan başına değeri artırmak için birçok etkili çözüm uygulamak, Tan Lap beldesi 4. Mahallede yaşayan Bay Duong Van Phe'nin hanesinin en iyi örneklerinden biridir.

Dong Phu Bölgesi, Tan Lap Beldesi, 4. Mahallede yaşayan Bay Duong Van Phe'nin ailesi, biber bahçelerinde filizleri için yetiştirdikleri 1 hektarlık kabak bitkisiyle günde ortalama yaklaşık 1 milyon VND kazanıyor.

1996 yılından beri biber yetiştiriciliğiyle uğraşan Bay Phê, 7.000'den fazla bitkiden oluşan biber bahçesine yatırım yapma ve bakımını üstlenme konusunda kapsamlı bir deneyim biriktirmiştir. Bu çiftçiyi özel kılan şey, hem Dak Nong hem de Binh Phuoc illerinde biber yetiştirmesidir. Tamamen farklı iki toprak ve iklim koşulunda biber yetiştirdiği için, Bay Phê deneyimlerinden ders çıkarmış ve her bir bölgenin güçlü yönlerini ailesinin biber bahçesine uyarlamıştır.

Sayın Duong Van Phe'nin ailesinin (en sağda) biber bahçesine organik olarak yatırım yapılmış ve bakımı sağlanmıştır; bu sayede yıl boyunca yemyeşil ve bereketli kalmakta, yüksek verimlilik göstermekte ve Tan Lap beldesi ile Dong Phu bölgesinde birinci sırada yer almaktadır.

Bay Phê şunları doğruladı: Biber, su birikmesine tahammül edemeyen ancak suya çok ihtiyaç duyan, hassas bir bitkidir. Bu nedenle, organik biber yetiştirirken, bahçedeki bol miktardaki yabani otlar topraktaki nemi korumaya yardımcı olur. Yeterli miktarda organik gübre, besin sağlar ve uygun bir ortam oluşturarak biber bitkilerinin uzun süre gelişmesine, sert, acı ve lezzetli biberler üretmesine yardımcı olur.

Bay Phê'nin büyük biber bahçesinde Vinh Linh ve Hint biberi olmak üzere iki çeşit biber yetiştiriliyor. Organik gübreler kullanarak organik tarım yapıyor. Tüm biber bitkileri kafeslerde yetiştiriliyor. Bay Phê, her biber bitkisini 3-4 metre boyunda tutmak yerine, 5 metre boyunda tutuyor. Bitkiler gelişiyor ve bitki başına ortalama 5 kg'dan fazla verim veriyor; her hektardan 7-9 ton kurutulmuş biber elde ediliyor.

Bay Phe'nin biber bahçesindeki yabani otlar, kök sistemine zarar vermeden veya biber bitkilerine hasar vermeden çim biçme makinesi kullanılarak kontrol ediliyor.

“Yıllarca süren çiftçilik deneyimimden sonra, Binh Phuoc'un çok verimli ve iyi bir toprak olduğunu gördüm. Biber bitkileri çiçek açtığında, sıcaklık uygunsa bol miktarda meyve verirler; tam tersine, hava elverişsizse, çok fazla güneş veya yağmur yağarsa, bitkiler seyrek olur (az tohumlu). Çözüm, çiçekleri beslemek için biyolojik ve organik gübrelerin kullanımını artırmaktır. Çok yağmur yağarsa, kökler alçakta kalır ve su içinde kalır, bu yüzden onları kazmamız gerekir; güneşliyse, kökleri tekrar malçlamamız gerekir,” diye paylaştı Bay Phe.

Biber tarlalarında, yırtıcıları çekmek ve nemi korumak için yabani yer fıstığı ekimi birçok biber çiftçisi arasında yaygın bir uygulamadır. Ancak Bay Phe, filizlerini satmak için cesurca kabak ekimi yapmaya karar verdi. Ekimden iki ay sonra, kabaklar üç aydan fazla sürecek bir hasat verecek. Perakende fiyatları 40-45 bin VND/kg ve toptan fiyatları 25 bin VND/kg arasında değişen Bay Phe'nin ailesi, şu anda hasat edilen bir hektarlık kauçuk ağacından elde edilen gelire eşit veya hatta daha fazla, günde yaklaşık 1 milyon VND kazanıyor. Hasattan sonra, kabak bitkilerinin kalan kısımları kesilerek biber bitkilerinin dibine yığılıyor; bu da nemi korumak ve biber bahçesine organik madde eklemek için kullanılıyor.

Bölgede şu anda yaklaşık 100 hektarlık alanda biber bitkileri yetiştiriliyor ve hasat ediliyor. Bay Duong Van Phe'nin biber bahçesi, bölgede örnek teşkil eden bir model. Organik tarım uygulamalarının yanı sıra, biber bahçesinde kabakları da ara ekim yöntemiyle yetiştirmesi beni özellikle etkiledi. Biberler temiz, sebzeler de temiz ve en önemlisi, çok yüksek bir ek gelir sağlıyor. Kabak bitkileri nemi artırmaya, yırtıcıları çekmeye yardımcı oluyor ve hasat edildiklerinde biber bitkileri için gübre görevi görüyorlar. Bu, diğer çiftçilerin öğrenip uygulayabileceği etkili biber yetiştirme modellerinden biri olarak kabul edilebilir.

Tan Lap Komünü Çiftçiler Birliği Başkanı Nguyen Van Chuyen

Bay Phe, birbirinden yüzlerce kilometre uzaklıktaki iki ilde binlerce biber bitkisi yetiştirmesine rağmen, çiftliğine kurulan kapsamlı bir kamera sistemi sayesinde biber bahçesini her zaman, her yerden izleyebiliyor ve yönetebiliyor. Biber bahçesinin ekimi ve yönetimine bilimsel ve rasyonel bir yaklaşımla yaklaşan Bay Phe, biber yetiştiriciliğinden birçok fayda sağlayan bir model oluşturmuştur.

Şu anda piyasada kurutulmuş biber fiyatları yüksek seviyelerde dalgalanıyor ve kilogram başına 156.000 VND'yi aşıyor. Bunlar arasında, VietGAP ve GlobalGAP standartlarına uygun organik olarak yetiştirilen biberler, sürekli olarak önemli ölçüde daha yüksek fiyatlarla satılıyor. Biber fiyatlarındaki bu yükseliş, yetiştiricileri biber bahçelerine yatırım yapmaya ve özen göstermeye teşvik ederek, çevre dostu tarımın geliştirilmesine, sağlığın korunmasına, çiftçilerin gelirlerinin artmasına, gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanmasına ve ilin tarım sektörünün sürdürülebilir gelişimine katkıda bulunuyor.

Kaynak: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung