Yapay tatlandırıcılar genellikle aşırı işlenmiş, düşük şekerli gıdalarda ve diyabet hastalarına yönelik özel ürünlerde kullanılır - Fotoğraf: Towfiqu barbhuiya/Unsplash
Çalışmanın başyazarı, gerontoloji doçenti ve São Paulo Üniversitesi (Brezilya) Tıp Fakültesi Yaşlanma Araştırma Biyobankası direktörü Dr. Claudia Kimie Suemoto, "En çok düşük kalorili veya kalorisiz yapay tatlandırıcı tüketen kişilerde, en az tüketenlere kıyasla %62 daha hızlı bilişsel gerileme görüldü; bu da 1,6 yıllık beyin yaşlanmasına denk geliyor" dedi.
Tatlandırıcılar genellikle "sağlıklı" olarak pazarlanır
En yüksek gruptakiler günde ortalama 191 miligram, yani yaklaşık 1 çay kaşığı yapay tatlandırıcı tüketiyor.
Neurology dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, yapay tatlandırıcılar genellikle aşırı işlenmiş düşük şekerli gıdalarda ve diyabet hastalarına yönelik özel ürünlerde kullanılıyor.
Dr. Thomas Holland, "Düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcıların şekere güvenli alternatifler olduğu varsayımı yanıltıcı olabilir, özellikle de bunlar 'sağlıklı' olarak pazarlanan ürünlerde yaygın olarak bulunduğunda," diyor.
CNN'in haberine göre araştırmacılar, 35 ila 75 yaş arasındaki yaklaşık 13 bin Brezilyalının beslenme düzenini ve bilişsel yeteneklerini analiz etti.
Çalışmanın başında beslenme bilgileri toplandı. Katılımcılar ayrıca ortalama sekiz yıl boyunca üç kez bir dizi bilişsel test tamamladılar. Testler dil akıcılığını, çalışma belleğini, sözel hatırlamayı ve işlem hızını değerlendirdi.
Çalışma belleği, öğrenme, muhakeme ve problem çözme gibi karmaşık zihinsel görevleri gerçekleştirmek için gereken bilgileri tutma yeteneğidir; genellikle katılımcılardan bir dizi kelime veya sayıyı hatırlamaları istenerek ölçülür.
Dil akıcılığı, konuşurken uygun kelimeleri hızlı ve kendiliğinden üretebilme yeteneğidir; genellikle katılımcıdan belirli bir harfle başlayan mümkün olduğunca çok kelime söylemesi istenerek ölçülür.
Diyabetli kişilerde risk daha yüksektir
Diyabetli kişilerde hafıza ve bilişsel gerileme daha da belirgindir. Suemoto, diyabetin kendisinin bilişsel gerileme için güçlü bir risk faktörü olduğunu ve bunun da beyni zararlı etkilere karşı daha savunmasız hale getirebileceğini söyledi.
"Elma püresi, bal, akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri gibi diğer rafine şeker alternatiflerinin etkili seçenekler olup olmadığını görmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var" diye ekliyor.
Araştırmacılar sonuçları yaşa göre analiz ettiklerinde, en çok tatlandırıcı tüketen 60 yaş altı kişilerin dil akıcılığı ve genel bilişsel becerilerinde daha hızlı düşüşler yaşadığını buldular. Ancak bu bulgu, 60 yaş üstü kişiler için geçerli değildi.
Holland, "Bu, bilişsel gerileme belirtilerinin ortaya çıkmasından onlarca yıl önce, orta yaştaki beslenmenin beyin sağlığı üzerinde ömür boyu sürecek sonuçlar doğurabileceğini gösteriyor" dedi.
Source: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm
Yorum (0)