Birçok kişi, onun hareketlerinin "pickleball oynamak kadar ustaca" olduğunu ve yemek yiyenlerin "jonglörlük gösterisi izlerken banh xeo yediklerini" esprili bir şekilde yorumladı.

Video, sadece bir günde yaklaşık 700 bin kez izlendi ve 500'den fazla yorum aldı.

Araştırmaya göre video An Nhon pazarındaki (Binh Dinh) bir banh xeo restoranında çekildi.

Binh Dinh'deki yaşlı bir kadın ustaca banh xeo'yu fırlatıyor. Kaynak: Quoc Thich

Videoyu çeken kişi, Binh Dinh'de turizm sektöründe çalışan 29 yaşındaki Quoc Thich isimli kişi.

Banh xeo vo, Binh Dinh'in çocukları olarak bizlerle yakından ilişkili bir çocukluk yemeğidir. Bu yemek, kırsaldan şehre kadar her yerde karşımıza çıkar ve özellikle geleneksel pazarlarda veya kaldırım tezgahlarında popülerdir.

Ancak, sahibinin sıcak banh xeo'yu tavadan doğrudan müşterilerin tabaklarına döktüğü bir banh xeo restoranına ilk kez rastladım. Bunu çok ilginç buldum, bu yüzden herkesle paylaşmak için kaydettim," dedi Bay Thich.

Bay Thich, sahibiyle sohbet ederek, 28 yıldır kabuklu banh xeo sattığını öğrendi.

Yaşlı kadın ve kızı artık sabah 7'den akşam 7'ye kadar veya kekler bitene kadar An Nhon pazarında satış yapıyor. Kekleri müşterilerin afiyetle yemesi için tabaklara koyuyor.

"Dışarıdan baktığınızda işini çok ustalıkla yaptığını görebiliyorsunuz. Müşteriler çoğunlukla müdavimlerden oluştuğu için ortam neşeli ve samimi," dedi Bay Thich.

Üç Kek.mp4
Yaşlı kadın ustalıkla krepleri dökerek turistleri memnun etti.

Banh xeo vo, Binh Dinh ve diğer birçok merkezi bölgede popüler bir rustik yemektir. İnsanlar bu tür keklere "banh xeo vo" derler çünkü bu tür keklerde karides veya et dolgusu yoktur.

Kek pirinç unundan yapılır. Pirinç yumuşayana kadar ıslatılır, öğütülür ve doğru oranda suyla karıştırılır. Karışım çok ince olursa kek yumuşak olur ve lezzetsiz olur. Karışım çok kalın olursa kek sert olur.

Her bir kek yağlanmış bir tepsiye incecik yayılıyor, daha sonra sahibi piştikten sonra ustalıkla rulo haline getirip misafirlere servis edilecek bir tabağa koyuyor.

Hamuru ne kadar ince olursa o kadar iyi. Parlak, hafif kömürleşmiş ve çukurlu olur ve sıcak yenir. Bay Thich, "Tercihinize bağlı olarak, pastanın daha güzel kokması için sahibinden yeşil soğan ve frenk soğanı eklemesini isteyebilirsiniz," dedi.

451070070_357720977359513_33056507521058305_n.jpg
Binh Dinh krep yemeği. Fotoğraf: Gao's restoranı

Krep, sarımsak, çok acı biber, haşlanmış fasulye filizi ve otlarla karıştırılmış balık sosuyla yenir. Bazıları ise balık sosu, doğranmış mango ve karides ezmesiyle birlikte yer.

Bu yemek çok ucuz. Videodaki restoranda krep kabuğu porsiyon başına 5.000 VND'ye satılıyor. Bay Thich, "10.000 VND yiyorum ve karnım doyuyor," dedi.

Bu yemeğin yağmurlu bir günde veya soğuk kış aylarında yendiğinde çok daha lezzetli olduğu söylenir. Yemek yiyenler, kömür sobasının yanında oturup, sahibinin hamuru buharı tüten tavaya dökmesini izler, cızırtı sesini dinler ve hamurun mis gibi kokusunu içine çekerler.

Genellikle pasta pişince, işletme sahibi pastayı bambu bir süzgece döküp suyunu süzdürüyor ve daha sonra müşteriye sunmak üzere bir tabağa koyuyor.

Vietnam'lı adam Afrika'daki yılan köyünde yaşadığı ilginç deneyimi anlattı Yılan köyünde insanlar yılanlarla dans etmenin ruhlarla iletişim kurmanın bir yolu olduğuna inanıyor.