Uzmanlar yemeklik yağın nasıl seçileceğini öneriyor - Yağ kesme trendinden önce

Sağlıklı olmak için yağ nasıl seçilir?

Yağ yakmak gerçekten doğru çözüm mü?

Vietnam Tabipler Birliği Genel Sekreter Yardımcısı ve Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü (VIAM) Müdürü Dr. Truong Hong Son, raporda, bazı insanların beslenmesinden yağın çıkarılması eğiliminin yanlış ve bilimsel olmadığını belirtti.

Dr. Son şunları öneriyor: "Yağ, vücuttaki dört temel madde grubundan biridir ve vücuda enerji sağlamaya yardımcı olmak, sinir hücre zarlarını oluşturmak, A, D, E, K gibi vitaminleri eritmek gibi birçok önemli rol oynar. Yağ eksikliği ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir."

Dr. Truong Hong Son aynı zamanda bir çözüm önerdi: Tüketicilerin zararlı yağ kaynaklarını tamamen ortadan kaldırmak veya azaltmak yerine, derin deniz balıklarında ve bitkisel yağlarda bulunan faydalı yağ kaynaklarıyla, örneğin esmer pirinç yağı, ayçiçek yağı ve soya yağıyla değiştirmeleri gerekiyor. Dr. Son, "Bu, bu sorunun çözümünün anahtarı olacak," diye belirtti.

Dr. Truong Hong Son zararlı yağlar yerine faydalı yağların kullanılmasını öneriyor.

Dr. Truong Hong Son, diyetten yağı tamamen çıkarmak yerine sağlıklı yemeklik yağları seçmek için kriterler önerdi.

Aslında, birçok Vietnamlı tüketiciye yağ ve yemeklik yağ tüketim alışkanlıkları sorulduğunda, Ho Chi Minh şehrinde yaşayan ev hanımı Bayan Thai Kieu Ngan'ın (42 yaşında) raporda belirttiği gibi aynı endişeler dile getiriliyor: "Yağlı et, hayvansal organ tüketimini ve hatta kızarmış ve sotelenmiş yemek tüketimini sınırlayın. Ama bunun doğru olup olmadığını bilmiyorum. Ben sadece yemek pişirmek için bitkisel yağ kullanıyorum, ancak hangi türünün iyi olduğunu gerçekten bilmiyorum, bu yüzden sadece ölçülü kullanıyorum." Ya da birçok kişi bitkisel yağı kendi hislerine, fiyatına ve promosyonlarına göre seçiyor.

Birçok Vietnamlı ev hanımı kafası karışık ve aileleri için kaliteli yemeklik yağın nasıl seçileceğini bilmiyor.

3 bileşenli bitkisel yağlardan sağlıklı yağları seçin

Dr. Truong Hong Son, raporda bitkisel yağ kullanımının ailenin günlük yemeklerine yağ eklemenin basit, kullanışlı ve etkili bir yöntemi olduğunu analiz edip doğrulamanın yanı sıra, doğru türde sağlıklı yemeklik yağ seçiminin yemek kalitesini artırmaya ve ailenin sağlığını korumaya da katkıda bulunacağını vurguladı. Dr. Son, özellikle tüm yemeklik yağların aynı olmadığını, farkın içeriklerden kaynaklandığını ve seçim yaparken bu hususa dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.

"Dünya Sağlık Örgütü ve FDA, ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) gibi saygın sağlık kuruluşları, şu anda dünyada birçok sağlık faydası olan 3 tür bitkisel yağın kullanımı hakkında birçok sonuca varmıştır. İlk olarak, esmer pirinç yağı, yiyeceklerden kolesterol emilimini azaltarak kan yağını dengeleyen bol miktarda Gamma Oryzanol ve Fitosterol içerir. İkinci olarak, ayçiçek yağı antioksidan etkiye sahip doğal E vitamini takviyesi sağlar. Üçüncü olarak, soya yağı, kardiyovasküler sağlık için faydalı olan Omega 3, 6, 9 açısından zengindir. Bu faydaları göz önünde bulundurarak, her türü seçmek yerine, yukarıdaki 3 tür yağdan oluşan bir yemeklik yağ kullanmak, besinleri çeşitlendirmek ve aynı zamanda vücut için birçok faydalı yağı desteklemek için en uygun çözümdür." - Bay Son daha fazlasını paylaştı.

Yakın zamanda, dünyanın önde gelen pazar araştırma birimi Mintel, Vietnam'ın ilk yemeklik yağ markası olan Neptune'ü, 3 bileşenden oluşan bir formülle sertifikalandırdı: esmer pirinç yağı, ayçiçek yağı ve soya yağı.

Neptune Light, uzmanlar tarafından önerilen üç sağlıklı içerikle formüle edilmiştir.

Bu noktada tüketiciler, yağ azaltma trendine karşı bitkisel yağ tercih ederek bir başka ideal sağlık seçeneğine daha kavuşacaklar. Ürünün benzersiz kombinasyon formülü, her bir bileşenin faydalarını miras almanıza ve uzmanların önerdiği şekilde sağlık yararlarını optimize etmenize yardımcı olacak.

Kaynak: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm