Uluslararası sağlık uzmanları günlük beslenmede et tüketiminin en aza indirilmesi çağrısında bulunuyor

Sağlıklı bir beslenme sağlığı iyileştirebilir, her türlü ölüm oranını önemli ölçüde azaltabilir ve kronik hastalıkların görülme sıklığını önemli ölçüde azaltabilir.

Sağlıklı beslenmek kronik ağrıların hafifletilmesine yardımcı olabilir.

Uluslararası sağlık uzmanları 3 Ekim'de sağlıklı bir beslenme düzeninde et tüketiminin en aza indirilmesi gerektiğini yineleyerek, gıda endüstrisinin şiddetle karşı çıktığı tartışmalı bir sonucu teyit etti.

Tıp dergisi The Lancet'te yayımlanan rapora göre, sağlıklı bir beslenme düzeni "çoğunlukla bitki temelli olmalı, hayvansal gıdaları orta düzeyde içermeli, ilave şeker, doymuş yağ ve tuz tüketimini en aza indirmelidir."

Rapor, et tüketiminin çok düşük seviyelere çekilmesini öneren tartışmalı 2019 tarihli bir çalışmaya dayanıyor.

Dünya genelindeki tarım -gıda dernekleri, çalışmanın sonuçlarını abartılı, tehlikeli veya yerel beslenme alışkanlıklarıyla uyuşmayan olarak nitelendirerek reddetti.

Ancak bilim camiası önerileri memnuniyetle karşıladı, ancak araştırmanın gıda erişimindeki sosyal eşitsizlik gibi gerçek dünya faktörlerini tam olarak hesaba katmadığına da dikkat çekti.

Bu raporda çevre dostu ve sağlıklı beslenmeye vurgu yapılmaya devam ediliyor ve en çok merak edilen içeriklerden biri olan “gezegensel sağlık beslenmesi” modeli ön plana çıkarılıyor.

Uzmanlar, son araştırmalardan elde edilen verileri güncellediklerini ve 2019'dakiyle büyük ölçüde aynı kalan önerilerde bulunduklarını söylüyor.

Özellikle sığır eti, domuz eti ve kuzu eti gibi kırmızı etlerin günlük tüketimi 15 gr ile sınırlandırılmalıdır (önceki 14 gr tavsiyesine kıyasla). Sebze, meyve ve tahıl tüketimi ise sırasıyla günde 200 gr, 300 gr ve 210 gr olmalıdır.

Süt ürünlerinin günlük 250 gr, balık ve deniz ürünlerinin ve beyaz et (tavuk gibi) tüketiminin ise günlük 30 gr olması önerilmektedir.

Araştırmacılar, bu diyetin "sağlık sonuçlarında iyileşme, her türlü ölüm oranında önemli azalma ve diyetle ilişkili kronik hastalık oranlarında önemli azalma" ile açıkça ilişkili olduğunu belirtiyor.
Vietnam+'a göre

Source: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html