CNN, geleneksel bir Vietnam pastasını dünyanın en iyilerinden biri olarak gösterdi.

Mantı, hem basit hem de karmaşık, dünyaya uyarlanabilir ancak aynı zamanda belirgin bir şekilde yerel olan ve lezzetli ve ucuz bir atıştırmalık olarak kabul edilen, dünya çapında popüler bir yemektir. CNN'e göre, aşağıda dünyanın farklı bölgelerinden bazı popüler mantı çeşitleri yer almaktadır.

Xiaolongbao (Küçük buharda pişirilmiş çörekler)

Xiaolongbao, diğer Çin mantılarından farklı görünür çünkü hamuru ikiye katlanmak yerine toplanıp sıkıştırılır. Ayrıca içinde lezzetli bir et suyu bulunur.

Manti

Bu yemek Orta Asya ve kuzeybatı Çin'de popülerdir ve Doğu Asya'daki mantı çeşitleriyle yakından ilişkilidir. Bu mantılar kuzu, sığır, bıldırcın, tavuk etiyle doldurulabilir veya sade (dolgusuz) olabilir.

Siomay

Sebzeler ve fıstık sosuyla servis edilen buharda pişirilmiş balık köfteleri – siomay'ı Endonezya sokak yemeklerinin siu mai'ye eşdeğeri olarak düşünebilirsiniz.

Mandu (Kore mantısı)

Bu Kore yemeği, Çin veya Japon mantılarından ziyade, Orta Asya mutfağında bulunan bir tür hamur tatlısı olan mantıya daha yakındır. Mantı genellikle yuvarlak bir şekle katlanır; bu teknik Çin mutfağında nadiren görülür.

Pierogi

Kökeni Orta ve Doğu Avrupa'ya dayanan pierogi, genellikle Polonya yemeği olarak kabul edilir. Bu hamur topları patates, kıyma, peynir, meyve veya lahana turşusu ile doldurulabilir. Genellikle haşlandıktan sonra tereyağında soğanla birlikte tavada kızartılırlar.

Pelmeni

Kökeni Sibirya'ya dayanan Rus mantısı, Moğollar tarafından Rus mutfağına getirilmiş olabilir. Pelmeni, et ve mantardan peynire kadar her şeyle doldurulabilir...

Coxinha

Brezilya'da popüler bir sokak yemeği: kızarmış hamurdan yapılan ve ortasına didiklenmiş tavuk eti konulan tavuklu mantı.

Empanada

Arjantin'e (veya komşu Latin Amerika ülkelerine) gittiyseniz, neredeyse kesinlikle empanada yemişsinizdir: et, balık veya diğer malzemelerle doldurulup fırında veya kızartılarak pişirilen hamur işleri.

Banh bot loc (tapioka köftesi)

Bu Vietnam yemeği karides ve domuz eti içerir ve tapyoka unundan yapılan bir hamurla kaplanır. Pişirildiğinde tapyoka unu saydamlaşır, bu da hamura çekici bir görünüm ve çiğnenebilir, elastik bir hamur kazandırır. Tapyoka hamur köftelerinin iki ana çeşidi vardır: muz yapraklarına sarılıp buharda pişirilen veya haşlananlar.

Listede ayrıca İtalya'dan Ravioli; acılı Siçuan wontonları; karidesli wontonlar ve çeşitli Çin dim sum yemekleri; Türkiye'den Brik; Slovakya'dan Bryndzové halušky gibi yemekler de yer alıyor…

Thanhnien.vn Kaynak bağlantısı