CNN, Vietnam'ın rustik pastasını dünyanın en iyilerinden biri olarak onurlandırdı

Mantı evrensel bir besindir: basit ama karmaşık, küresel olarak uyarlanabilir ama yerel olarak farklı ve lezzetli, uygun fiyatlı bir atıştırmalık. İşte CNN'in listelediği dünyanın farklı bölgelerinden bazı popüler yemekler.

Xiaolongbao (Xiaolongbao)

Xiaolongbao, diğer Çin mantılarından farklı görünüyor çünkü kabuğu ikiye katlanmak yerine toplanıp üstüne yerleştiriliyor. Ayrıca, mantıların içi lezzetli bir et suyuyla dolu.

Manto

Orta Asya veya kuzeybatı Çin'de popüler bir yemek ve Doğu Asya mantı çeşitleriyle çok yakından ilişkili. Bu mantılar kuzu, dana, bıldırcın veya tavuk etiyle doldurulabilir veya hiç doldurulmayabilir.

Siomay

Sebzeler ve fıstık sosuyla servis edilen buharda pişirilmiş balık köfteleri, siomay'ı Endonezya'nın siu mai'sinin sokak yemeği eşdeğeri olarak düşünün.

Mandu (Kore mantısı)

Bu Kore yemeği, Çin veya Japon mantılarından ziyade Orta Asya mutfağında bulunan manduya daha yakındır. Mandular genellikle Çin mutfağında nadiren görülen bir teknik olan daire şeklinde katlanır.

Pierogi

Orta ve Doğu Avrupa kökenli pierogi, genellikle bir Polonya yemeği olarak kabul edilir. Bu köftelerin içi patates, kıyma, peynir, meyve veya lahana turşusu ile doldurulabilir. Genellikle haşlanır ve ardından soğanla tereyağında sotelenir.

Pelmeni

Rus mantısı, kökeni Sibirya'ya dayanır ve muhtemelen Moğollar tarafından Rus mutfağına tanıtılmıştır. Pelmeni, etten mantara ve peynire kadar her şeyle doldurulabilir...

Coxinha

Brezilya'da popüler bir sokak yemeği: Kızarmış hamurdan yapılan ve içine didiklenmiş tavuk parçaları konan tavuk köfteleri

Empanada

Eğer Arjantin'e (ya da komşu Latin Amerika ülkelerine) gittiyseniz, büyük ihtimalle empanada yemişsinizdir: et, balık veya diğer iç malzemelerle doldurulup fırınlanan veya kızartılan bir hamur işi.

Banh bot loc

Tapioka nişastası ambalajına sarılmış bir Vietnam usulü karides ve domuz eti mantısı. Pişirildiğinde, tapioka nişastası yarı saydam hale gelerek mantıya çekici bir görünüm ve çiğnenebilir, elastik bir ambalaj kazandırır. Banh bot loc'un iki ana çeşidi vardır: muz yapraklarına sarılıp buharda pişirilmiş veya haşlanmış.

Listede İtalya'dan Ravioli, acılı Sichuan wontonları, karides wontonları ve Çin dim sum'u, Türkiye'den Brik, Slovakya'dan Bryndzové halušky gibi yemekler yer alıyor.

Thanhnien.vn Kaynak bağlantısı