15.000 VND değerindeki Hue banh loc dükkanında müşterileri "büyüleyen" şey nedir?

Dao Tan ve Dang Huy Tru caddelerinin kesiştiği noktada (Phuoc Vinh Mahallesi, Thuan Hoa Bölgesi, Hue Şehri ) geçmişten kalma birçok banh loc satıcısı bulunmaktadır. Zamanla bu popüler kekler, Dao Tan banh loc olarak bilinen ünlü bir markaya dönüşmüş ve uzaklardan gelen turistler de dahil olmak üzere birçok insanı kendine çekmiştir.

Dao Tan şekerli kekinin tadını çıkarmak için ziyaretçiler saat 13:00'ten itibaren gelip istedikleri tezgahta oturabilirler çünkü kalite, hazırlama yöntemi ve fiyat aynıdır.

Bu bölgedeki en eski satıcılardan biri olan ve meslekte 20 yılı aşkın deneyime sahip 60 yaşındaki Vo Thi Hue, yoğun günlerde 10.000'den fazla banh loc tran satıyor.

Yemek severlerin seçebileceği 2 çeşit var: karidesli banh loc ve yeşil fasulyeli banh loc.

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

Bayan Hue'nun Banh Loc'u, zengin iç malzemesi, ince hamuru ve lezzetli sosuyla müşterilerin ilgisini çekiyor. Müşterilerin seçebileceği 2 çeşit kek var: karidesli ve maş fasulyeli.

Bayan Hue'nun seçtiği karides, nehir karidesi veya Tam Giang lagününden gelen karides olup, iyice pişene kadar haşlanmıştır. Maş fasulyesi dolgusu püre haline getirilerek, çiğnenebilir kabuğuyla bütünleşerek yenildiğinde zengin ve hoş kokulu bir tat verir.

Gerçek Dao Tan Banh Loc'u mutlaka kişniş, kızarmış soğan, domuz derisi, acı biber ve sulandırılmış balık sosuyla birlikte yemelisiniz.

Bayan Hue, hem aile kekinin lezzetini korumak hem de gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için tüm baharatları kendisi hazırlıyor.

Bir tabak pastanın fiyatı 15.000 VND.

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

Dao Tan pirinç kekinin zengin lezzetini artırmak için birçok müşteri onu tarçınlı sosis ve domuz derisi sosisiyle de tüketiyor. Özenle hazırlanmış olmasına rağmen, her bir kek tabağı yalnızca 15.000 VND gibi makul bir fiyata satılıyor.

36 yaşında, Hanoi'li bir turist olan Bay Hoang Trong Nhat, bu meşhur atıştırmalığı övmekten kendini alamadı. "Çok lezzetli! Kek yumuşacık, sosu tam kıvamında, kişniş ve domuz derisiyle mükemmel bir uyum içinde. Bu banh loc yemeğinin tadını çıkarmadan Hue'ye gelmek büyük bir hata olur," dedi Bay Nhat.

Restoran müşterileri Hue sosisleriyle birlikte banh loc yiyebilirler.

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

Ekstra jambonlu bir tabak pastanın fiyatı 20.000 VND.

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

Karides dolgulu banh loc

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

İnce hamuru yiyenin sıkılmasını önlerken, iç harcının zengin aroması Dao Tan sokağındaki banh loc yemeğinin karakteristik özelliğidir.

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

Bu aynı zamanda Hue'deki birçok öğrenci kuşağının anma yemeğidir.

FOTOĞRAF: LE HOAI NHAN

Düşük fiyatı nedeniyle burası Hue'deki birçok öğrenci kuşağının adeta bir "gençlik anısı"dır.

Bayan Dinh Thi Tuyet (29 yaşında, Da Nang şehrinde çalışıyor), meslektaşlarını Hue'ye bir geziye götürdüklerinde tanıtmak istediği ilk yerin Dao Tan pirinç keki olduğunu, çünkü bu yemeğin Hue'deki öğrencilik günlerinin vazgeçilmez bir parçası olduğunu paylaştı.

"Okuldayken sık sık buraya uğrayıp yemek yerdim. Uzakta olduğumda bu pastayı çok özlemiştim ama o otantik Hue lezzetini hiçbir yerde bulamıyordum. Bu sefer geri döndüğümde arkadaşlarıma lezzetli bir Hue yemeği daha tanıtmak istedim," dedi Bayan Tuyet.

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm