Üretim ve işletmelerde gıda güvenliğini sağlamak.

Geçtiğimiz dönemde, ildeki yerel yönetimler, gıda güvenliği ve hijyeni konusunda kapsamlı çözümler uygulamak için ilgili kurumlarla yakın koordinasyon içinde çalışarak, farkındalığın artmasına, sorumluluk duygusunun gelişmesine ve üretim ve işletmelerin rolüne katkıda bulundular.

Üretim ve iş süreçlerinde gıda güvenliğini sağlamak.

Thanh Thuy ilçesi, Hoang Xa beldesi, 18. bölgede bulunan Quan Lich pirinç eriştesi üretim tesisi, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için gerekli prosedürleri uygulamaktadır.

İl genelinde şu anda çoğunluğu küçük ölçekli işletmelerden oluşan, Sağlık sektörünün yönetimi altında yaklaşık 10.000 gıda üretim, işleme ve ticaret kuruluşu bulunmaktadır. Yıl başından bu yana, il düzeyinden ilçe düzeyine kadar tüm yetkililer, gıda üretim ve ticaretinde gıda güvenliği düzenlemelerine uyumu teşvik etmek için çok sayıda yoğun kampanya başlatmış; ve gıda hizmeti işletmeleri, restoranlar, oteller, sanayi bölgelerindeki toplu mutfaklar, okullar vb. yerleri denetlemek üzere kurumlar arası denetim ekipleri oluşturmuştur.

2024 yılının ilk altı ayında, il genelinde gıda güvenliği konusunda 479 denetim ve denetim sonrası ekibi oluşturuldu; bunlar arasında 3 il düzeyinde ekip, 26 ilçe düzeyinde ekip ve 450 belde düzeyinde ekip yer aldı. Bu ekipler, 3.200'den fazla gıda üretim ve işletmesinde denetim ve denetim sonrası incelemeler gerçekleştirdi...

Mağazalarda ve üretim tesislerinde yapılan yerinde incelemeler, gıda güvenliğiyle ilgili düzenlemelere ve yasalara uyumun iyi bir şekilde sürdürüldüğünü göstermektedir. Mağazalar, üretim ve işletme sahipleri ve halk, menşei belli olan temiz ve güvenli gıdaları seçme ve kullanma konusunda farkındalık göstermiştir...

Şu anda, fiziksel altyapı gereksinimlerini karşılayan gıda üretim ve işletme kuruluşları ile gıda hizmeti veren kuruluşların yüzdesi %98'in üzerinde ve gıda güvenliği standartlarını karşıladığı onaylanan gıda hizmeti veren kuruluşların yüzdesi %100'dür...

Phu Tho kasabası, geleneksel pastalar, işlenmiş gıdalar ve alkolsüz içecekler için bir merkezdir; bu nedenle, gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanması kasaba yetkilileri için her zaman önceliklidir. Şu anda kasabada yaklaşık 325 gıda üretim, işletme ve işleme kuruluşu bulunmaktadır; bunlar arasında 121 üretim ve işleme tesisi, 105 gıda hizmeti işletmesi ve yaklaşık 100 perakende işletmesi yer almaktadır.

Phu Tho kasabasının Ekonomi Dairesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Lan Huong şunları söyledi: “Tanıtım faaliyetleri sayesinde, üretim ve ticari işletmeler temel olarak işletme yönetmeliklerine tamamen uyum sağlamış ve gıda güvenliği uygunluk belgelerine sahip olmuşlardır. Her yıl, gıda üretimi, işlenmesi ve ticaretiyle ilgili yönetmeliklere uyulması konusunda her hane ile taahhütname imzalıyoruz.”

Hükümetin tüm kademelerinin aktif katılımıyla, gıda üretim ve işletmeleri arasında gıda güvenliği uyumluluğu konusunda farkındalık giderek artmıştır. Birçok üretim ve işletme, güvenli bir iş ortamı sağlamak ve gıda hijyeni düzenlemelerini ihlal etmemek için modern ve senkronize tesislere proaktif olarak yatırım yapmıştır.

Thanh Thuy Bölgesi, Hoang Xa Mahallesi, 18. Bölge'de bulunan, geniş ve iyi donanımlı üretim alanına sahip Quan Lich pirinç eriştesi üretim tesisini ziyaret ettiğimizde, sahibi Bay Le Huy Quan bize şunları söyledi: “Erişte üretiminin birçok aşamayı içermesi nedeniyle, üretim sırasında gıda güvenliğinin sağlanması çok önemlidir. Ailem, üretim, kurutma ve paketleme alanlarını ayrı bölümlere ayırdı… küflenmeyi önlemek için temiz ve iyi havalandırılmış bir alan sağladı. Sonuç olarak, ürün kalitesi iyileşti.”

Gıda güvenliğini hayati bir görev olarak kabul eden ildeki yetkili kurumlar, önümüzdeki dönemde gıda üreticilerinin ve işletmelerinin yasalara göre sorumluluklarını açıklığa kavuşturmak, bilinçlendirmek ve propaganda yapmak için çalışmalarına devam edecek; işletme sahiplerini tesis, ekipman ve aletlerin hijyenine ilişkin düzenlemelere uymaya ve gıda üretimi, işlenmesi, ticareti ve depolanması sırasında kişisel hijyene dikkat etmeye yönlendirecek; üretim, ön işleme, işleme ve menşei açık hammaddelerin kullanımında hastalık güvenliği standartlarına sıkı sıkıya uyulmasını sağlayacak; ve gıda üretim ve işlemesinde izin verilen gıda katkı maddelerinin doğru dozda ve doğru amaçlarla kullanılmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda, tüketicilerin özellikle işlenmiş gıdaları, kalite garantisi veren saygın üretim ve işletmelerden satın almayı tercih etmeleri, böylece tüketici haklarını ve sağlığını korumaya katkıda bulunmaları tavsiye edilmektedir.

Yorum (0)