Canlı domuz fiyatlarındaki yüksek artış henüz TÜFE endeksini etkilemedi.

Nisan 2020'de canlı domuz fiyatları 105.000 VND/kg'a ulaşarak TÜFE'nin %6,73 oranında artmasına neden oldu. Şu anda canlı domuz fiyatları yaklaşık 80.000 VND/kg civarında olup, bu durum TÜFE'yi önemli ölçüde etkilememiştir.

Domuz eti fiyatları yavaş yavaş yükselmeye devam ediyor.

Bugün, 5 Mart 2025 itibarıyla, canlı domuz fiyatları ülke genelinde bazı bölgelerde hafif bir yükseliş trendini sürdürmektedir. Şu anda ülke genelinde canlı domuzlar kilogram başına 73.000 ile 82.000 VND arasında fiyatlarla satılmaktadır.

Canlı domuz fiyatlarındaki yüksek artış henüz TÜFE endeksini etkilemedi.

Özellikle, Kuzey bölgesinde canlı domuzların ortalama fiyatı 75.600 VND/kg; Orta bölgede 76.500 VND/kg; Güney bölgesinde ise 80.600 VND/kg'dır. CP markalı canlı domuz fiyatları 73.000 VND/kg seviyesindedir. Mevcut fiyatlar, Ay Yeni Yılı öncesine göre yaklaşık 14.000-15.000 VND/kg; geçen yılın aynı dönemine göre ise 23.000-25.000 VND/kg daha yüksektir.

Vietnam'da domuz eti fiyatları yükselmeye devam ederken, Çin'de canlı domuz fiyatları düşüş göstererek birkaç gün öncesine göre 53.000 VND/kg'dan 51.600 VND/kg'a geriledi.

Canlı domuz fiyatlarındaki artış, domuz karkaslarının fiyatlarını da yükseltti. Hanoi'nin Dong Da bölgesindeki Kim Lien Pazarı'nda küçük bir tüccar olan Bayan Thu Hoa, Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabiriyle yaptığı görüşmede, canlı domuzların aşırı yüksek fiyatlarının birçok satıcının pazarda satış yapmayı bırakmasına yol açtığını söyledi. Fiyatların önemli ölçüde artmamasının nedeni, düşük pazar talebi ve yeniden satmak için domuz eti satın almanın zor olmasıdır. Sınırlı arz nedeniyle, mezbahalar düzenli müşterilere veya büyük miktarlarda alım yapanlara öncelik veriyor.

"Şu anda domuz karkasının fiyatı yaklaşık 100.000 VND/kg civarında. Birçok satıcı pazarı kapatmış olsa da, satış hacmim eskisiyle aynı kaldı; miktar artmadı," dedi Bayan Thu Hoa.

Sanayi ve Ticaret Gazetesi'nin Hanoi'deki çeşitli yerel pazarlarda yaptığı gözlemlere göre, domuz eti fiyatları kilogram başına yaklaşık 120.000 - 150.000 VND civarında seyrediyor. Özellikle, domuz bonfile kilogram başına 120.000 VND'den; domuz göbeği, omuz ve kaburga gibi diğer kesimler ise kilogram başına 150.000 VND'den satılıyor.

Bu durum henüz Tüketici Fiyat Endeksi'ni (TÜFE) etkilemedi.

Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabiriyle konuşan Loc Phat BLLT Hayvancılık Şirketi ( Son La ) Müdürü Bay Nguyen Cong Bac, şirketlerinde canlı domuzların şu anki fiyatının tüccarlara kilogram başına 73.000 VND olduğunu ve bu sayede her domuzdan yaklaşık 1,8 - 2 milyon VND kar elde ettiklerini söyledi.

Domuz eti fiyatlarındaki son artış, Afrika domuz gribi ve diğer hastalıklar nedeniyle birçok bölgede sürü büyüklüklerinin azalmasından kaynaklanmaktadır. Bay Bac'ın hesaplamalarına göre, bu bölgelerdeki domuz sayısı geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %30 azalmıştır. Ancak, kapsamlı aşılama programları sayesinde, kendi şirketinde domuz sürü büyüklüğü azalmamıştır.

Şirket şu anda azami 10.000-11.000 besi domuzu ve 1.500 damızlık domuz yetiştirme kapasitesine sahip olup, yakın gelecekte domuz yetiştirme ölçeğini genişletmeyi planlamaktadır. Bay Nguyen Cong Bac , "Şu anda canlı domuz yetiştirmenin maliyeti yaklaşık 58.000 VND/kg civarındadır. Bu fiyatta bile şirketin domuz çiftlikleri %18-20 kar marjı elde etmektedir" diye belirtti.

Yükselen domuz eti fiyatları Tüketici Fiyat Endeksi'ni (TÜFE) etkileyecek mi? Tarım ve Çevre Bakan Yardımcısı Sayın Phung Duc Tien, basına verdiği bir röportajda, Nisan 2020'de domuz eti fiyatlarının 105.000 VND/kg'a ulaştığını ve bunun da Tüketici Fiyat Endeksi'nde (TÜFE) %6,73'lük bir artışa neden olduğunu belirtti. Ancak şu anda domuz eti fiyatları 80.000 VND/kg'ın altında seyrediyor ve Ocak 2025 için TÜFE'nin %3,68 olarak öngörüldüğü belirtiliyor. Bu nedenle, domuz eti fiyatlarının TÜFE'yi henüz önemli ölçüde etkilemediği ifade ediliyor.

Canlı domuzların yüksek fiyatı, devam eden Afrika domuz gribi salgını ve diğer hastalıklardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, Tarım ve Çevre Bakanlığı, yerel yönetimlerin ve çiftçilerin bütçe ayırmalarını ve aşılama çalışmalarını yoğunlaştırmalarını önermektedir.

Sayın Phung Duc Tien'e göre, Başbakan bu konuda birçok talimat yayınladı, ancak yerel düzeyde aşılama hala homojen değil. Kanıtlar, Cao Bang, Bac Kan ve Quang Ninh gibi Afrika domuz gribi aşılama çalışmalarını yoğunlaştıran yerel yönetimlerin hastalık salgınını başarıyla kontrol altına aldığını gösteriyor. Bu nedenle aşılama çok önemlidir. Hastalık önleme ve kontrolünde "çelik bir kalkan" görevi görür.

Ayrıca, domuz eti fiyatlarını düşürmek için hayvancılık sektörünün yeniden yapılandırılmasına, ekipman, ırk ve bakım süreçlerinin iyileştirilmesine, biyolojik güvenlik ve hastalık kontrol önlemlerinin geliştirilmesine önem verilmesi çok önemlidir. Bu, nihayetinde domuz sürüsünün verimliliğini ve kalitesini artıracaktır.

Bölgedeki diğer ülkelere kıyasla yerel domuz eti fiyatlarının şu anda önemli ölçüde yüksek olması nedeniyle, sektör uzmanları, özellikle sınır geçişlerinin olduğu bölgelerde, tüccarların yüksek kar elde etmek için domuz kaçakçılığı yapabileceğinden endişe duyuyor.

Bu nedenle, yetkililer yerli hayvancılığı tehdit eden hastalık salgınlarını önlemek için denetimleri güçlendirmeli ve domuz kaçakçılığını sıkı bir şekilde kontrol etmelidir. Bu çalışma düzenli ve sürekli olarak yapılmalıdır. Yerel yönetimler, bakanlığı veya hükümeti beklemek yerine, hayvan ve hayvansal ürünlerin kendi bölgelerine kaçakçılığını proaktif olarak önleyerek öncü rol oynamalı ve birincil sorumluluğu üstlenmelidir. Yerel yönetimler devreye girmezse, kontrol asla sağlanamaz.

İnsanlar Hanoi'deki yerel bir pazardan domuz eti satın alıyor.

Vietnam Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Van Trong, yakın gelecekteki domuz eti fiyatlarına ilişkin tahminlerde bulunmanın oldukça zor olduğunu, çünkü bunun hastalık salgınlarına bağlı olduğunu söyledi. Şu anda yüksek nem nedeniyle hastalıkların yayılma mevsimi; biyolojik güvenlik uygulamaları iyi yapılmazsa, hastalık salgını riski çok yüksek.

Hastalık kontrol altına alınırsa domuz eti fiyatları düşecektir, ancak hastalık yaygınlaşırsa, arz yetersizliği nedeniyle domuz eti fiyatlarının yükselmeye devam etmesi çok muhtemeldir. Nisan 2020'deki gibi 100.000 VND/kg'ın üzerine çıkması olası görünmüyor çünkü balık, ördek ve tavuk gibi diğer gıda ürünleri şu anda oldukça ucuz. Bu nedenle, tüketicilerin birçok seçeneği olacak ve yüksek fiyatlarla domuz eti almak zorunda kalmayacaklar.

Salgın hastalık, domuz eti fiyatlarını kilogram başına 80.000 VND'ye kadar yükseltti; bu da geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %40'lık bir artış anlamına geliyor. Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın raporuna göre, 2024 yılının sonuna kadar ülke genelindeki toplam domuz sürüsü 31 milyonu aşarak 2023 yılına göre %3,3'lük bir artış gösterdi; bu sayıya henüz sütten kesilmemiş 4 milyondan fazla yavru domuz da dahil.

Kaynak: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html