Thanh Hoa'nın Batı Bölgesi'nin "Kapısı Çalınıyor" (Bölüm 1): Zengin ürünler

Geniş bir alana yayılmış ve arazi ve iklim açısından doğal avantajlara sahip olan Thanh Hoa'nın 11 dağlık bölgesi, zengin yerel ürünlere "sahip". Yüksek değerli ürünler geliştirmek için yatırım çağrısı ve çekme hedefiyle, birçok işletme, kooperatif ve bireysel hane, piyasada kaliteli, markalı ve rekabet gücü yüksek ürünler yaratmak için profesyonel üretim tesisleri kurmaya yatırım yaptı.

Bambu ve rattan hammaddeleri, dağlık bölgelerde benzersiz ev ürünleri ve hediyelik eşyalar geliştirmek için elverişli koşullar sağlıyor. Fotoğraf: Tung Lam

Özel ürünler

Doğayı keşfetmeyi ve deneyimlemeyi seven turistler için cazip bir yer olmasının yanı sıra, Thuong Xuan bölgesindeki uçsuz bucaksız Pu Seo sıradağları, yıl boyunca doğal orman ağaçları ve çiçekleriyle, yerel halk tarafından bal arıcılığı endüstrisini geliştirmek için uzun zamandır kullanılmaktadır. Buradaki arılar 1.000 koloniye ulaşarak her yıl pazara binlerce litre bal sağlamaktadır.

Binh Luong (Nhu Xuan) komününde, geniş özel kullanımlı ormanlık alanların avantajı sayesinde, bal ürünleriyle de halk, bal arıcılığı mesleğini başarıyla geliştirmiştir. Binh Luong komünündeki arıcılık kulübü, insanları tarım teknikleri, arıcılık kovanları yapımı, kraliçe arı bakımı ve yetiştirilmesi konularında desteklemek, bal bakımı, hasadı ve tüketimi konusunda deneyimlerini paylaşmak amacıyla kurulmuştur. Koloniyi çoğaltmak için kraliçe arı ve kaliteli erkek arıların nasıl seçileceğini bilmeleri sayesinde, komündeki bazı arıcılık haneleri yüksek oğul verme özellikleri ve düşük soy dejenerasyonu sağlayarak bal verimi ve kalitesini de oldukça etkili hale getirmiştir. Binh Luong komünü şu anda yaklaşık 700 bal arısı kolonisi kurmuş ve her yıl ortalama 1.500 ila 2.000 litre bal hasadı yapmaktadır.

Tüm ilde şu anda 100.000 bal arısı kolonisi bulunduğu, bunların çoğunluğunun Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy gibi dağlık bölgelerde yoğunlaştığı bilinmektedir. Bazı bölgeler, il OCOP standartlarını karşılayan bal ürünlerini başarıyla yönlendirmiş ve üretmiştir, örneğin: Huong Hoa balı (Thach Thanh), Yen Nhan yabani çiçek balı (Thuong Xuan), Binh Son saf dört mevsim yabani çiçek balı (Trieu Son)...

Balın yanı sıra, 11 dağlık bölgede OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmış yüzlerce benzersiz, markalı ürün bulunmaktadır. Tipik örnekler arasında Kim Hoang Hau kavunu, güvenli sebze ve meyveler, tarçın ve tarçın ürünleri, bambu pipetleri, pipo, fide, süs bitkileri ve yöresel mutfak spesiyaliteleri gibi el sanatları ve güzel sanatlar ürünleriyle Thuong Xuan bölgesi yer alır. Dong eriştesi, bal, areka fıstığı yapışkan pirinci, ekşi sosis gibi tipik ürünlerle Cam Thuy bölgesi... Quan Hoa bölgesi, longan şekerlemesi, bal, kurutulmuş bambu filizi, yapışkan pirinç ve füme manda eti, thang co, banh u, ızgara balık gibi birçok yayla mutfağı yemeğiyle ünlüdür... Nhu Xuan bölgesi, 982 hektarlık meyve ağacı alanı ve Queen bitki çayı, mac khen tuzu gibi OCOP ürünleriyle güçlü yönlere sahiptir...

Avantajlı ürünleri yüksek değerli ürünlere dönüştürün

Arazi, sermaye ve teknoloji açısından pek çok zorluğa rağmen, il ve yerelden yatırım çekecek mekanizma ve politikalar konusunda, birçok dağlık ilçe, işletmelerin ve kooperatiflerin proje geliştirmeye ilgi duyması, teknoloji transferini destekleyerek dağlık ilçelerdeki potansiyeli gerçek avantaja dönüştürmesi konusunda olumlu sinyaller almaya başladı.

2023 Batı Ticaret Fuarı'nda sergilenen Quan Hoa bölgesinin tipik ürünleri.

Thanh Hoa, 78.000 hektarlık alanıyla ülkenin en büyük bambu, rattan, kamış ve rattan alanına sahiptir ve bu alanlar çoğunlukla dağlık bölgelerde yoğunlaşmıştır. Bu durum, endüstriyel işleme, küçük ölçekli sanayi ve zanaat köylerinin gelişimi için bir fırsat ve beklentidir. Hammadde ihracatından çok daha yüksek emtia değerine sahip ürünlerin yaratılmasına katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda ziyaretçiler için ilgi çekici deneyimler sunan zanaat köyü turizminin gelişmesi için de bir fırsattır.

Bamboo King Vina Anonim Şirketi tarafından yatırımı ve inşası 2021 yılından bu yana, Lang Chanh kasabası, Bai Bui sanayi bölgesinde gerçekleştirilen yüksek teknolojili bambu ürün üretim fabrikası projesi, bambuyu Thanh Hoa'nın yüksek değerli ürünlerine dönüştürme "hayalini" gerçekleştiriyor. Günlük 1.500 ton kapasiteli fabrika, tarım ürünleri, bambu çitler, bambu mobilyalar, iç dekorasyon için üç taraflı frezelenmiş çıtalar, bambu konut modülleri, bambu el sanatları, bambu lamine çubuklar ve bambu lamine bloklar gibi 8 ana ürün grubunu pazara sunuyor. Hammadde kaynağı, Almanya ve Çin'den gelen otomatik üretim hatlarında işlenen yüksek kaliteli hammaddelerdir; Özellikle kimyasal içermeyen modifikasyon teknolojisi sayesinde ürün şu anda ABD, AB, Kore'ye doğrudan ihracat için standartları karşılıyor. Yakın gelecekte faaliyete geçecek fabrikanın hammadde kaynaklarının tasarımının Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc ilçelerindeki geniş bambu ormanlarını kapsayacağı ve ilin bambu alanına yeni bir yön açacağı biliniyor.

Nhu Thanh bölgesinde, manyok eriştesi üretimi Yen Lac komününde uzun süredir devam eden geleneksel bir meslektir. Yen Lac Tarım ve Ticaret Hizmetleri Kooperatifi'nin 2021 yılında üretim kalitesini iyileştirmeye ve ürün tasarımları ile ambalajlarını yenilemeye yatırım yapmasından bu yana, Yen Lac manyok eriştesi markası 3 yıldızlı OCOP sertifikasına layık görülmüştür. Kooperatif Müdürü Bay Pham Cong Bao şunları söyledi: "Kooperatif her yıl yaklaşık 12-13 ton manyok eriştesi üretip tüketiyor ve 1,2-1,3 milyar VND gelir elde ediyor. Bu da ekonomik verimlilik sağlıyor, işçiler için iş yaratıyor ve bölgedeki manyok yetiştiricilerinin gelirlerini istikrarlı hale getiriyor."

Thuong Xuan bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Vi Ngoc Tuan şunları söyledi: "Çiftçileri üretime teşvik etmenin yanı sıra, işletmeleri ve kooperatifleri daha fazla makine ve teknolojiye yatırım yapmaya teşvik ettik ve teşvik ediyoruz; aynı zamanda tüketim pazarını genişletmek için programlara ve tanıtım faaliyetlerine katılıyoruz. Şu anda, bölgenin birçok tipik ürünü, işletmeler tarafından doğru işleme tabi tutularak üretiliyor ve pazara sunulduğunda gıda güvenliği sağlanıyor, tüketiciler tarafından güveniliyor ve beğeniliyor."

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'nın değerlendirmesine göre, ilin dağlık bölgelerinin sürekli olarak dikkat etmesi ve yatırım yapması gereken büyük potansiyellerden biri, çekiciliği artırmak, harcamayı teşvik etmek ve yerel turizmin imajını yaymak ve tanıtmak için hediyelik eşya ve hediyelik eşya ürünlerinin geliştirilmesidir. Bu, yalnızca ekonomik faydalar sağlayan, yerel halk için sürdürülebilir geçim kaynakları yaratan, ihracat mallarının yapısını güçlendiren bir faaliyet olmakla kalmayıp, aynı zamanda yurtiçinde ve yurtdışındaki bölgelerde etnik azınlıkların geleneksel kültürel değerlerinin pekiştirilmesine ve tanıtılmasına da katkıda bulunmaktadır.

Buna göre, her yerel yönetimin, Lang Chanh bambusu, Thuong Xuan tarçını, Thanh Hoa'nın dağlık bölgelerindeki brokar gibi yerel ürünlerden turistler için hediyelik eşya üretmeye özen göstermesi gerekiyor. Özellikle, ürün tasarımlarının çeşitlendirilmesine, kalitenin iyileştirilmesine, her ürünün estetik faktörünün ve uygulanabilirliğinin artırılmasına; geleneksel unsurları modern trendlerle birleştirerek benzersiz ürünler yaratılmasına, turistlerin çekilmesine, Thanh Hoa'nın dağlık bölgelerinin geleneksel el yapımı hediyelik eşyaları için ayrı bir marka oluşturulmasına dikkat edilmesi gerekiyor.

Tung Lam

Ders 2: OCOP ürün düzeyine ulaşma

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm