Hue ve Hanoi, TasteAtlas'ın 2024'teki en iyi 50 mutfak şehri arasında yer alırken, Ho Chi Minh şehri ne yazık ki 'düştü'

Mutfak web sitesi TasteAtlas, dünyanın en değerli 50 mutfak şehrinin listesini tamamladı ve listenin başında Vietnam'dan iki yer yer aldı.

TasteAtlas'a göre dünyanın en değerli 50 mutfak şehri listesi - Fotoğraf: TasteAtlas

İkisi arasında daha üst sırada yer alan, Orta bölgenin mutfak merkezi Hue , TasteAtlas'ın Meksika, Brezilya gibi "mutfak devi" isimleri geride bırakarak 35. sıraya yerleştirdiği şehir.

Hue'ya gelince, TasteAtlas'ın yorumcuları yemek severlere Hue'nun dana etli erişte çorbasını, ızgara böreklerini, banh beo'yu, banh khoai'yi, com hen'i, banh bot loc'u... ve burada denedikleri lezzetli ve uygun fiyatlı restoranların listesini denemelerini tavsiye ediyor.

Bunlar arasında ızgara domuz eriştesi, bu sitenin sıralamasına göre dünyanın en iyi erişte/şehriye yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Hanoi ilk kez TasteAtlas'ın ilk 50'sine girdi

Hemen arkasında 40. sırada başkent Hanoi yer alırken, Hanoi ayrıca Şanghay (Çin), Marsilya (Fransa), Yeni Delhi (Hindistan) gibi ünlü şehirlerin de önüne geçti...

Hue'den daha düşük bir sıralamaya sahip olmasına rağmen Hanoi, TasteAtlas'ın mutlaka denenmesi gereken yemekleri listesinde yer alan pho, ızgara domuz eriştesi, yengeç eriştesi, salyangoz eriştesi, börek gibi sayısız yemeğiyle öne çıkıyor.

TasteAtlas'ın da isimlendirdiği gibi, burada bulunan birçok ünlü restoran şunlardır: Bun Cha 34, Pho Bat Dan, Xoi Yen, Pho 10...

Izgara domuz eriştesi, dana etli pho ve tavuklu pho da bu yıl Hanoi'nin ilk 50'ye girmesine yardımcı olan lezzetli yemekler arasında yer alıyor - Fotoğraf: TasteAtlas

Güney'in mutfak başkenti Ho Chi Minh City, komşu bölgelerin lezzetli yemeklerine ev sahipliği yapan Hanoi gibi, ne yazık ki ilk 50'nin dışında kaldı.

Özellikle dana yahnisinin en iyi Vietnam kahvaltısı yemeği unvanını elinde tuttuğu ve dünyanın en iyi 30 kahvaltı yemeği arasında yer aldığı biliniyor.

Burasının en özel yanı, Orta ve Kuzey bölgelerinin leziz yemeklerinin, Güney bölgesinin yemekleri kadar muhteşem olmasıdır. Ho Chi Minh City'nin pho, bun rieu, bun bo Hue versiyonları eleştirmenler tarafından büyük beğeni topluyor ve mutlaka denenmesi gereken yemekler listesine giriyor.

Hue, bu yıl geçen yılın mutfak şehri sıralamasına göre geçici olarak 6 sıra geriledi.

Ancak ilk 50'de önemli bir Vietnam şehri olan Hanoi de yer alıyor. TasteAtlas mutfak uzmanlarının Vietnam'daki diğer mükemmel yemekleri ve restoranları deneyimlemesiyle, gelecek yıl ülkemizin şehirlerinin sıralamalarda yükselmeye devam etmesi muhtemel.

Bun bo Hue, Hanoi, Hue ve Ho Chi Minh City'de mutlaka denenmesi gereken bir yemektir - Fotoğraf: Instagram

Bu yıl listenin ilk dört sırasında İtalya yer alırken, ilk sıraları sırasıyla Napoli, Milano, Bologna ve Floransa aldı.

Geçtiğimiz yıl da aynı durum yaşanmış ve ilk üç şehir Roma, Bologna ve Napoli olmuş, İtalyan mutfağının dünyadaki yeri bir kez daha tescillenmişti.

Kaynak: https://tuoitre.vn/hue-ha-noi-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-nam-2024-cua-tasteatlas-tp-hcm-rot-dang-tiec-20241222212832667.htm