Vietnam kahvesinin yeni "fiyat yolculuğuna" sağlam bir şekilde adım atmasına yardımcı olacak talimatlar

Bu durum, birçok analistin Vietnam kahve fiyatlarının tamamen yeni bir fiyat döngüsüne girdiğine inanmasına yol açtı. Ancak gerçekte, destekleyici faktörlerin tamamı nesnel olduğundan, yakın gelecekte yüksek fiyatları koruyabilme yeteneği oldukça belirsiz. Uzun vadede, işlenmiş kahve oranını artırarak ve özel kahve geliştirerek kahve endüstrisinin değerini artırma yönelimi, endüstrinin sürdürülebilirliği için "kaçınılmaz" yol olacaktır.

Kahve fiyatları tüm piyasanın beklediğinden yüksek.

Yaklaşık iki yıl önce, birçok Vietnamlı çiftçi hâlâ kahveyi kg başına 50.000 VND'ye satmayı hayal ediyordu. Hasat mevsiminde bile, bol miktardaki yeni arz, tüccarlar tarafından kg başına 30.000 VND'nin altında bir fiyata satılmaya zorlandı ve bu da birçok bahçıvanı kahve çekirdeklerini kg başına 30.000 VND'nin altında bir fiyata satmayı kabul etmeye zorladı. Düşük satış fiyatları ve yüksek yatırım maliyetleri, birçok bahçıvanı ekimi bırakıp daha ekonomik verim sağlayan ürünlere yönelmeye zorladı. Bu, son yıllarda yetiştirme alanlarının ve kahve üretiminin azalmasının ana nedenlerinden biridir.

2023'ün başından beri her şey değişti; Kıtalararası Avrupa Borsası'nda (ICE-EU) Robusta kahve fiyatları ve Vietnam'da yeşil kahve fiyatları sürekli artarak birçok önemli rekor kırdı. Hatta bu yıl, Vietnam Emtia Borsası'nın (MXV) istatistiklerine göre, yerel kahve fiyatları 30 Nisan'da 134.400 VND/kg'a ulaşarak tarihin şimdiye kadarki en yüksek seviyesine ulaştı. ICE-EU'da Robusta kahve fiyatları sürekli olarak yeni rekorlar kırıyor ve genellikle 16 Eylül'deki işlem seansında fiyat 5.500 USD/ton'a yaklaşıyor. Şu anda, Vietnam kahve fiyatları tarihi zirvelerinde olmasa da, önceki yılların ortalamasının 2 ila 3 katı üzerinde, 120.000 VND/kg'ın üzerinde bir fiyatı koruyor.

2022-2024 döneminde Vietnam yeşil kahve fiyatı

Azalan arz, son iki yılda fiyat artışlarına yol açan temel nedenlerden biridir. Özellikle Vietnam'da çiftçiler, durian, çarkıfelek meyvesi vb. yetiştirmek için kahveyi terk etti ve El Nino hava koşullarının etkisiyle 2024 başlarında yaşanan uzun süreli kuraklık, üretimin son 4 yılda sürekli azalmasına ve ihracatta düşüşe neden oldu. Dahası, Vietnam şu anda dünyanın en büyük Robusta kahvesi üreticisi ve ihracatçısı konumunda ve iç arzdaki azalma, dünya arz ve talebi arasında denge sağlama becerisini doğrudan etkiliyor. Uluslararası Kahve Örgütü (ICO), 2022-2023 hasat yılında küresel açığın yaklaşık 4,9 milyon torba (60 kg) olacağını tahmin ediyor.

2015-2024 döneminde Vietnam'ın kahve üretimi ve ihracatı

Kahve fiyatlarındaki gelişmeler hakkında yorum yapan MXV Genel Müdür Yardımcısı Nguyen Ngoc Quynh, son zamanlarda kahve fiyatlarının sürekli ve keskin bir şekilde artmasına neden olan faktörlerin hepsinin nesnel ve sürdürülemez olduğunu söyledi. Bu nedenle, fiyatların uzun vadede yüksek seviyelerde kalmasını sağlamak zor olacak. Kahve piyasası yeni bir temel oluşturma sürecinin ilk aşamalarında ve uzun vadede bu temelin korunup geliştirilmesi için daha proaktif ve öncü faktörlere ihtiyaç duyuluyor.

Sayın Nguyen Ngoc Quynh, Vietnam Ticaret Borsası (MXV) Genel Müdür Yardımcısı

Vietnam kahvesi fiyatlarının "sürdürülebilir" tutulması

Vietnam, şu anda kahve üretimi ve ihracatında dünyanın lider ülkesi konumunda olup, bu durum Vietnam ve küresel kahve pazarları arasında yakın bir korelasyon yaratmaktadır. Bu nedenle, yerel arzdaki değişimlere ek olarak, Vietnam kahve fiyatları da kahve piyasasındaki "spekülatif psikoloji" nedeniyle büyük dalgalanmalara maruz kalmaktadır. Kahve piyasası esas olarak finansal bir işlemdir; kahve arzı talepten düşüktür ve bu da spekülatörlerin fiyatların artacağını bekleyerek sipariş vermelerine, kahve fiyatlarını yükseltmelerine ve ardından kâr elde etmelerine neden olmaktadır.

Vietnam'da kahve üretiminin azalması, son aylarda ihracatta düşüşe yol açtı; ancak Brezilya'dan yapılan ihracatın artması sayesinde küresel ticaret önemli ölçüde etkilenmedi. 2024'ün ilk 8 ayında, Vietnam'dan yapılan ihracat, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %12,1 oranında azalarak 2,4 milyon çuvaldan fazla gerçekleşti; buna karşılık, bu emtianın dünyanın ikinci büyük ihracatçısı olan Brezilya'dan yapılan Robusta kahve ihracatı, 2023'ün ilk 8 ayına kıyasla 3,1 kat artarak 4 milyon çuvaldan fazla gerçekleşti.

2024'ün ilk 8 ayında Vietnam ve Brezilya'nın ihracatı

Uzun vadede, Vietnam kahve endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi hala sağlam bir temele dayanmalı ve Devletin endüstri geliştirme yönelimiyle uyumlu olmalıdır. 2021-2030 döneminde Vietnam özel kahvesinin geliştirilmesine yönelik projede, değer zincirindeki aşamalar arasında artan rekabet gücü, katma değer ve makul kâr paylaşımı sağlamak amacıyla özel kahvenin geliştirilmesi amacıyla pazar, 2021-2025 dönemi için özel kahve alanının 11.500 hektara ulaşması ve toplam kahve alanının yaklaşık %2'sini oluşturması hedefini koymuştur; özel kahve üretimi yaklaşık 5.000 tondur; 2026-2030 döneminde alan 19.000 hektara ulaşarak Vietnam'daki kahve alanının yaklaşık %3'ünü oluşturması; özel kahve üretimi yaklaşık 11.000 tondur. Aynı zamanda 2030 yılına kadar temel endüstriyel bitkilerin geliştirilmesi projesi kapsamında kahve yetiştirme alanının yaklaşık 640.000-660.000 hektarda tutulması hedefleniyor; derin işlenmiş kahve üretimi, ülkenin toplam kahve üretiminin yaklaşık %20-25'ine ulaşıyor.

Uzun vadeli yönelimi mevcut durumla birleştirdiğimizde, yüksek çıpa fiyatı, miktardan kaliteye, ham ihracattan işlenmiş kahve hatlarına geçişi hızlandırmak için kullanılması gereken önemli bir avantajdır.

"Vietnam kahve endüstrisinin derinlemesine geliştirilmesine odaklanmak ve teknolojiyi kullanmak, ihracat ürünlerinin katma değerinin artmasına yardımcı olacaktır. Bu aynı zamanda kârın tüm zincirdeki katılımcılar arasında eşit olarak dağıtılması için fırsatlar yaratır, böylece eşit faydalar elde edilir ve milyar dolarlık ihracat endüstrisinin sürdürülebilirliği için birlikte geliştirilmesi gereken konuların korunmasına ve geliştirilmesine yardımcı olur," diye vurguladı Bay Nguyen Ngoc Quynh.

Kaynak: https://congthuong.vn/huong-di-giup-ca-phe-viet-vung-buoc-tren-hanh-trinh-gia-moi-348463.html