Vietnam'ın içecek endüstrisini yeni trende göre proaktif bir şekilde dönüştürüyoruz

Vietnam Bira - Alkol - İçecek Derneği (VBA) ev sahipliğinde düzenlenen etkinliğe, devlet yönetim kurumlarından yaklaşık 200 delege, araştırma enstitülerinden uzmanlar, doğa koruma örgütleri, içecek işletmeleri, destekleyici işletmeler, hizmet ve çözüm sağlayıcılar ile basın ve medya kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

İçecek sektöründe gelişmeye açık çok alan var

Çalıştayın açılışında konuşan VBA Başkanı Doçent Dr. Nguyen Van Viet, içecek sektörünün ülkenin ekonomik kalkınmasında önemli bir rol oynadığını söyledi. Sektör, her yıl ulusal bütçeye 60 trilyon VND'den fazla katkıda bulunuyor ve tarımdan imalata, lojistikten perakendeye, içecek sektöründen işletmelere kadar tüm değer zincirinde milyonlarca kişiye istihdam sağlıyor.

*Konferansta Vietnam Bira - Alkol - İçecek Derneği Başkanı Doçent Dr. Nguyen Van Viet konuşma yaptı.*

Doçent Dr. Nguyen Van Viet'e göre, Vietnam içecek endüstrisinin Vietnam'da gelişmeye açık olduğu düşünülüyor, ancak sektör birçok zorluk ve zorlukla karşı karşıya. Ayrıca, işletmelerin yeni tüketim trendlerini, çevre dostu gereksinimleri ve döngüsel ekonomiyi aktif olarak kavramaları ve buna göre gelişmek için yatırımlarını artırmaları gerekiyor.

Çalıştay, Vietnam içecek pazarını güncellemek, son trendleri belirlemek, zorlukları ve fırsatları analiz etmek ve üretim işletmeleri, destekleyici işletmeler, uluslararası kuruluşlardan danışmanlar ve yeni teknoloji çözümleri tedarikçileri arasında bilgi alışverişi ve paylaşımı için bir köprü ve forum oluşturmak amacıyla düzenlendi.

Doçent Dr. Nguyen Van Viet şunları vurguladı: “ Hızla değişen ekonomi ve tüketici pazarı bağlamında, Vietnam içecek endüstrisinin esnek bir şekilde uyum sağlaması, yeşil dönüşümü, teknolojik yeniliği teşvik etmesi; ekonomik büyümeye ve devlet bütçesine katkıda bulunmadaki önemli rolünü tanıtmaya devam etmesi gerekiyor.”

Çalıştayda, Vietnam Bira - Alkol - İçecek Derneği Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Bayan Chu Thi Van Anh, "İçecek sektöründeki trendler, pazar, tüketiciler ve içecek işletmelerini etkileyecek politikalara ilişkin öngörüler" konulu bir konuşma yaptı.

Uzmanlar, dünya ve Vietnam içecek pazarının gelişimi hakkında güncel bilgiler sundu. İçecek sektöründeki işletmelerin sürdürülebilir kalkınmaya yönelik tüketim eğilimleri, çabaları ve yatırım ilgi alanları hakkında bilgiler verildi.

Özellikle bira sektörü toparlanmakla birlikte gümrük politikalarından, tarladan gelen biranın yarattığı sorundan kaynaklanan gayrı resmi pazardan da etkileniyor... değişen tüketici eğilimleri de işletmeler üzerinde baskı yaratıyor.

İçecek sektörü, yeşil, sürdürülebilir ve çevre dostu trendle birlikte sağlıklı ürünlere (şekersiz, vitamin katkılı vb.) odaklanmanın giderek yaygınlaşmasıyla büyük bir gelişme potansiyeline sahiptir.

Şarap endüstrisi, Vietnam'daki şarap tüketiminin yaklaşık %63'ünü oluşturduğu tahmin edilen, çoğunlukla el yapımı şaraplar, bilinmeyen kökenli şaraplar vb. olmak üzere gayri resmi şarap pazarından kaynaklanan birçok zorlukla karşı karşıyadır.

Bayan Van Anh'a göre, Vietnam içecek endüstrisinin eğilimi yeşil, döngüsel ve sürdürülebilir ekonomiye büyük yatırımlar yapmaktır. Bunlar arasında şunlar yer alıyor: Üretim sürecinde su tasarrufu ve yeniden kullanımı; atıksız hammadde kullanımı; ambalaj malzemelerinin azaltılması vb., kaynakların korunmasına ve yeni fikirlerin yaratılmasına yardımcı olmak.

Ayrıca, yapay zekânın üretim ve işletme yönetiminde uygulanması eğilimi, Vietnam içecek sektörünün üretim verimliliğini de yeni zirvelere taşıyor.

Yeni trendlere proaktif olarak uyum sağlayın

Bayan Chu Thi Van Anh, Vietnam içecek sektörünün büyük bir potansiyel ve gelişme alanı olmasına rağmen, şu anda birçok zorlukla karşı karşıya olduğunu söyledi. Buna göre, özel tüketim vergisinin artırılması, çevrenin korunması, gıda güvenliği yönetiminin iyileştirilmesi, ürünlerin menşeinin izlenmesi, ürünlerin etiketlenmesi, içecek ürünlerine ilişkin standartların ve teknik düzenlemelerin değiştirilmesi gibi politika ortamının içecek sektörünü etkilediğini, etkilediğini ve etkileyeceğini belirtti.

Ayrıca, enflasyon, hammadde fiyatları, ABD gümrük vergileri veya değişen tüketici eğilimleri (doğal, sağlıklı ürünlere geçiş, harcamaların kısılması vb.) içecek sektörünün gelişimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Tüm bunlar, işletmelerin uyum sağlamak ve gelişmek için düzenli olarak güncelleme yapmasını ve trendleri takip etmesini gerektirir.

Bayan Van Anh, " Vietnam içecek sektörünün gıda güvenliği, sağlık ve sürdürülebilirliğe yönelik artan taleplerle güçlü bir dönüşüm dönemine girdiği bir ortamda, üretimde modern teknolojinin uygulanması kaçınılmaz bir trend haline geldi ve işletmelerin rekabet güçlerini artırmalarına ve yeni pazar trendlerine uyum sağlamalarına yardımcı oluyor " dedi.

İşletmelerin süreçlerini optimize etmelerine, ürün kalitesini güvence altına almalarına ve çevresel etkiyi en aza indirmelerine yardımcı olan öne çıkan çözümlerden biri, dünyadaki birçok büyük içecek şirketinin uyguladığı bir teknolojik gelişme olan gelişmiş membran teknolojisidir.

Suntar Singapur Çevre Teknolojileri Şirketi Baş Temsilcisi Sayın Tran Minh Triet, "İçme suyu ve içecek üretimi alanında membran filtrasyon teknolojisinin uygulanması - Optimum maliyetli akıllı filtrasyon çözümü" çözümünü sundu.

*Çalıştayda Suntar Singapur Çevre Teknolojileri Şirketi Baş Temsilcisi Sayın Tran Minh Triet konuşma yaptı.*

Bay Triet'e göre, gelişmiş membran teknolojisi çözümleri, Vietnam içecek işletmeleri için yeni ve potansiyel bir yön olup, işletmelerin ürün kalitesini iyileştirmelerine, maliyetleri optimize etmelerine ve üretkenliği artırarak, maliyet tasarrufu sağlayarak ve emisyonları azaltarak sürdürülebilir bir şekilde gelişmelerine yardımcı oluyor.

Suntar, meşrubat, çay, kahve, meyve suyu ve butik şarap üretiminde yaygın olarak kullanılan membran sistemleri sunmaktadır. Suntar'ın ısısız filtrasyon teknolojisi, doğal aromaların korunmasına, enerji tüketiminin ve atık suyun azaltılmasına ve uluslararası gıda güvenliği standartlarının karşılanmasına yardımcı olur.

Sayın Triet şunları söyledi: "Vietnam içecek endüstrisine yeşil, temiz ve etkili teknolojiler getirerek sürdürülebilir üretimi teşvik etmeye katkıda bulunmak istiyoruz. "

Vietnam Bira-Alkol-İçecek Derneği (VBA), Vietnam'da içecek üretim ve ticaretinde lider konumda olan ve hizmet işletmelerini destekleyip ticaret yapan 100'den fazla üyeyle 1991 yılında kurulmuştur. 30 yılı aşkın faaliyet ve gelişim geçmişiyle VBA, içecek sektörünün değer zincirinde önemli bir köprüdür.

Kaynak: https://congthuong.vn/chu-dong-chuyen-dich-nganh-do-uong-viet-nam-trong-xu-the-moi-429384.html