Batılı turistler Hanoi'de sokak yemeği yemeye davet ediyor, 200.000 VND'ye tam bir öğün sipariş ediyorlar

Max McFarlin (ABD, Arkansas'tan) dünya seyahat camiasında tanınmış bir blog yazarıdır ve yaklaşık 600.000 takipçisi olan bir Youtube kanalının sahibidir.

Max, Vietnam da dahil olmak üzere ziyaret ettiği birçok ülkedeki sokak lezzetleriyle ilgili videoları kişisel kanalında düzenli olarak paylaşıyor.

Max, Vietnam'da çoğunlukla Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor ve çalışıyor. Bu nedenle, Hanoi'ye yaptığı son seyahatinde , başkentin tüm lezzetli yemeklerini veya bun cha, bun ngan, banh cuon gibi güçlü Kuzey lezzetleri taşıyan yemekleri tatma fırsatını yakaladı.

Max (sağda) ve yakın arkadaşı Chris'in (solda) Vietnam mutfağına karşı özel bir tutkusu var (Ekran Görüntüsü)

Max, sadece spesiyallerin veya pahalı yemeklerin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda yakın arkadaşı Chris'i, öğrencilere hizmet veren ucuz bir restorana davet ederek, neyin özel olduğunu görmesini sağladı.

Max ve Chris, bir süre aradıktan sonra nihayet Bach Khoa yerleşim bölgesindeki Ta Quang Buu Caddesi'nde bulunan 33 yıllık "tozlu pirinç" tezgahına ulaştılar. Burası aynı zamanda çevredeki ofis çalışanları ve İnşaat Üniversitesi ile Teknoloji Üniversitesi öğrencileri için de bilindik bir yemek adresi.

Araba durur durmaz, iki Amerikalı adam, sahibinin onları sıcak ve coşkulu bir şekilde karşılaması karşısında hem çok sevindi hem de etkilendi. Restoranın adı "com thuc" (sokak yemeği) olsa da, aslında Kuzey lezzetlerine göre hazırlanmış, yaklaşık 20-30 farklı yemekten oluşan açık büfe yemekleri servis etmekte uzmanlaşmış.

Batılı misafirler, sokak yemeği restoranının cesur Kuzey lezzetleriyle birlikte onlarca farklı lezzetli yemeğin yer aldığı menü karşısında büyülendiler (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Max, Güney usulü lolot yapraklarına sarılı dana rulolarını çok beğendiğini açıkladı, bu yüzden çeşitli ve göz alıcı yemek tezgahını görür görmez lolot yapraklarına sarılı ızgara domuz rulolarını seçti. Ayrıca, restoran sahibinin önerisi üzerine, bu Batılı müşteri "büyük bir tabak pirinç" ve kızarmış tofu, etli yumurta ruloları, turşu, sotelenmiş bambu filizi, çıtır kızarmış tavuk butları gibi birkaç tipik yemek sipariş etti.

İki genç adam, 7-8 çeşit yemekten oluşan iki tam öğünün yanı sıra, lolot yapraklı ızgara domuz eti, jambonlu haşlanmış yumurta ve soğanlı sote domuz ciğeri de sipariş etti. Yemek sırasında her kişiye bir kase ekşi çorba ve bir kase acı balık sosu da ikram edildi.

Max, sabahları sadece biraz ekmek ve bir fincan kahve yiyerek öğle yemeğine "yer ayırdığını" açıkladı. Bu nedenle, sokak yemekleri servis edildiğinde heyecanını gizleyemedi ve hemen afiyetle yedi.

İki genç adam, malzemelerle doldurulmuş iki porsiyon pilav ve yanında sote domuz ciğeri, sosisli haşlanmış yumurta gibi garnitürler sipariş etti... (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Bu blog yazarının denediği ilk yemek etli kızarmış yumurtaydı. Kızarmış yiyecekleri, özellikle de tuzlu balık sosu ve acı sosla tatlandırıldığında çok sevdiğini itiraf etti.

Max, "Yumurtalar yüksek ateşte kızartılıyor, böylece dış kabukları oldukça çıtır oluyor. Tuzlu balık sosuna batırıldığında daha da lezzetli oluyorlar. Bu yeme şekline bayılıyorum," dedi.

Balık sosu ve acı sosla servis edilen çıtır çıtır kızarmış yumurta yemeği Max'i "çıldırtırdı" ve çubuklarıyla yemeyi bırakamadı (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Ardından Amerikalı adam, lolot yapraklarına sarılı börekleri tattı ve tadının oldukça eşsiz olduğunu söyledi. Güney'in lolot yapraklarına sarılı böreklerini, Kuzey'in lolot yapraklarına sarılı börekleriyle karşılaştırdı ve her bölgenin hazırlama yöntemi farklı olsa da her yemeğin tadının kendine has olduğunu söyledi.

Yakışıklı Batılı müşteri, betel yapraklı ızgara domuz rulolarını o kadar çok sevdiğini, "sıkılmadan bir kerede 30 tane yiyebileceğini" söyledi.

Omletlerin ve lolot yapraklarına sarılı ızgara domuz rulolarının yanı sıra Max, turşu, karides ezmeli buharda pişirilmiş domuz eti vb. gibi yemekleri de sürekli olarak lezzetli olarak övdü. Bu yemekler, basit olmalarına rağmen, oldukça "pirinçli" ve birçok Vietnamlı aile tarafından sevilerek hazırlanıyor.

İki Batılı misafir yemeklerinin tadını çıkarıyordu (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Max, ekşi çorbaya ilk başta temkinli yaklaşmıştı çünkü tattığı diğer çorbalar kadar sebze içermiyordu. Ancak tadına baktığında, çorbanın çekici ekşi tadı karşısında tamamen şaşırdı.

Max, "Yemekler pilavla iyi gitmesi için biraz daha tuzlu. Ayrıca buzlu çayla da iyi gidiyor," diye yorumladı.

Yemeğin sonunda Max ve Chris, iki tam öğün ve ek yemeklerin ücretini 200.000 VND'ye ödediler. Çift, fiyatın oldukça makul olduğunu, yemeklerin lezzetli olduğunu ve midelerini "doyuracak" kadar doyurucu olduğunu düşündü.

Phan Dau

[reklam_2]
Kaynak