Hava soğuduğunda, domuz göbeğinden yapılan zengin ve yağlı yemeklerle aile yemekleri daha sıcak olacaktır. Soğuk günler için iyi annelerin domuz göbeğiyle hazırladığı iki lezzetli yemeğin tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Soğuk günler için lezzetli bir yemek: Zencefil soslu domuz göbeği ruloları, lezzetli, benzersiz, asla sıkılmayacaksınız
Zencefilli soslu rulo domuz göbeği, domuz etinin yağlı aroması ve zencefilin hoş ve iç ısıtan lezzetiyle eşsiz ve lezzetli bir yemektir. Zengin sosla harmanlanan her ince et dilimi, yiyen herkesi kendine hayran bırakacaktır.
Zencefilli domuz göbeği sosu için malzemeler:
+ 500 gr domuz göbeği
+ 60 ml soya sosu, 30 ml yemeklik şarap
+ 20g şeker
+ 1 mor soğan, 3 ezilmiş zencefil dilimi, 2 yıldız anason yaprağı
+ 2 yeşil soğan, 4 diş sarımsak
Sos: 2 tatlı kaşığı sıvı yağ ve soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu. ½ yemek kaşığı şeker ve sirke, 1 tatlı kaşığı acı sos. 20 gr rendelenmiş zencefil, 2 diş kıyılmış sarımsak, biraz mısır nişastası ve soğuk su.
Zencefil soslu domuz göbeği ruloları
Zencefilli domuz göbeği sosu nasıl yapılır:
1. Adım: Etin derisini kazıyın, yıkayın ve kurulayın. Domuz göbeğini uzunlamasına sarın ve sabitlemek için iple sıkıca bağlayın.
2. Adım: Soğan, zencefil ve yıldız anasonla birlikte tencereye soya sosu, yemeklik şarap, şeker ve biraz soğuk su ekleyin. Ardından eti ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında, lezzetin iyice sinmesi için her tarafı çevirmeniz gerekir.
Etiniz pişince çıkarıp soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirip kıvam almasını sağlayın.
3. Adım: Beklerken, sarımsağı soteleyip zencefili ekleyip iyice karıştırarak zencefil sosunu hazırlayın. Ardından soya sosu, istiridye sosu, sirke, acı sos ve şeker karışımını ekleyip kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Mısır nişastasını ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırın.
Eti çıkarıp dilimleyin, üzerine zencefil sosu gezdirin veya ayrı bir kasede sosla servis edin.
Soğuk günler için lezzetli bir yemek: Şeker kamışıyla pişirilmiş domuz göbeği
Şeker kamışıyla haşlanmış domuz göbeği, sade bir yemektir ancak çok özel bir tada sahiptir. Izgara şeker kamışının tatlı bir aroması vardır. Etle birlikte haşlandığında, yemeğe sadece güzel bir renk kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı ve benzersiz bir tada da sahip olur.
Şeker kamışıyla haşlanmış domuz eti için malzemeler
+ 500 gr domuz göbeği
+ 1 adet şeker kamışı
+ Yeşil soğan, sarımsak, zencefil, acı biber
+ Baharat tozu, soya sosu, şeker, beyaz şarap
Şeker kamışıyla haşlanmış domuz göbeği nasıl yapılır:
1. Adım: Domuz göbeğinin derisini kazıyın, iyice yıkayın, parçalara ayırın ve kirini çıkarmak için haşlayın. Ardından, domuz göbeğini 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı beyaz şarapla yaklaşık 15 dakika marine edin, böylece baharatlar emilir.
Adım 2: Şeker kamışlarını kabuklarıyla birlikte ızgarada pişirin, soyun ve küçük parçalara ayırın.
Adım 3: Domuz etini her iki tarafı da kızarana kadar tavada kızartın.
4. Adım: Şeker kamışı, sarımsak, zencefil, acı biber ve yeşil soğanı tavaya ekleyin ve soteleyin. Sosu bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık şeker, biraz beyaz şarap ve biraz suyla karıştırın ve kızarmış eti ekleyin. Baharat tozu ve karamel ile tatlandırın ve kaynatın, ardından ateşi kısın ve sos koyulaşıp et yumuşayana kadar pişirin.
Şeker kamışıyla pişirilen domuz göbeği hoş bir kokuya ve tatlı bir tada sahiptir.
Bu yemek beyaz pirinçle çok iyi gider. Şeker kamışıyla pişirilmiş domuz göbeği, eti yumuşak ve tatlıdır, şeker kamışının aroması pirinçle iyi gider.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm
Yorum (0)