Evan El (ABD'li), bir yıldan fazla bir süre Vietnam'da yaşamak üzere taşındı. Ho Chi Minh City, Hanoi, Da Nang gibi ziyaret ettiği yerlerdeki mutfak deneyimlerinin videolarını sık sık kişisel YouTube kanalında paylaşıyor.

Yeni yayınlanan videoda Evan, kısa bir süre önce Da Nang'da tatma fırsatı bulduğu Hanoi mutfağına özgü 3 yemeği tanıtıyor: Banh cuon, xoi xeo ve bun rieu cua.

Evan, "Bugün, en iyi kahvaltılar olduğunu düşündüğüm üç Hanoi tarzı yemeği deneyeceğim" dedi.

Batılı turistler Da Nang'da Hanoi yemeklerinin tadını çıkarıyor.png
Evan, sosis, kıyma ve mantarlı yumuşak haşlanmış yumurta rulosunun tadını çıkardı.

Batılı misafirin önerdiği ilk yemek banh cuon'du. Bu yemeğin çok lezzetli ve porsiyon başına yaklaşık 15.000-20.000 VND civarında makul bir fiyata sahip olduğunu söyledi.

Amerikalı bir turist, "Banh cuon benim en sevdiğim yemeklerden biri" dedi.

Batılı turistler Da Nang'da Hanoi yemeklerinin tadını çıkarıyor.gif
Batılı misafirler banh cuon'u yumuşaklığı, kendine özgü lezzeti ve tok karnına bile midede bıraktığı hafiflik hissi nedeniyle seviyor.

Ona göre, Vietnam pirinç ruloları, ağaç kulak mantarı dolgusundan, yumuşak haşlanmış yumurta omlet dolgusuna kadar çeşitlilik gösteriyor... tarçınlı sosis veya ızgara et, kızarmış soğan ve özel sosla servis ediliyor.

"Pirinç ruloları ince, yumuşak ve oldukça hafif. Tek seferde 5-6 tabak yiyebilirim. Pirinç rulolarını tek başına yerseniz, buharda pişirilmiş pirinç unundan başka bir tat almazsınız, ancak kıyma, mantar ve sosisle yerseniz lezzetli ve doyurucu oluyorlar," diye paylaştı Evan.

Amerikalı turistler Da Nang'da Hanoi tarzı yapışkan pirincin tadını çıkarıyor

Batılı misafirlerin kahvaltıda keyifle tükettiği bir diğer Hanoi tarzı yemek ise xeo'lu yapışkan pirinç.

Bir kaldırım tezgahında 35.000 VND karşılığında karışık yapışkan pirinç yemeği sipariş etti; bu yemeğin içinde rendelenmiş mung fasulyesi, rendelenmiş domuz eti, buharda pişirilmiş sosis, Çin sosisi, soya sosunda bekletilmiş yumurta, kızarmış soğan gibi malzemeler vardı.

Erkek turistler bu yemeği oldukça uygun olarak değerlendiriyor; fiyatlar, yemek yiyenin istediği malzemeye ve porsiyona göre değişiyor.

Batılı turistler Da Nang'da Hanoi yemeklerinin tadını çıkarıyor 00.gif
Evan, karışık yapışkan pirinç yemeği için birçok iltifatta bulundu.

Evan, karışık yapışkan pirinç yemeğinin görünüş açısından oldukça çekici olduğunu, "temelde popüler bir fiyata satılan kutu büfeye benzediğini" belirtti.

Lezzet açısından, yapışkan pirincin yumuşak ve çiğnenebilir olduğunu ve tuzlu yemeklerle birlikte yendiğinde lezzetli olduğunu düşünüyor. Ayrıca restoran, yerel halkın tercihlerine ve damak zevklerine uygun çeşitli tatlar yaratmak için tatlı ve acı sos, soya sosunda bekletilmiş yumurta vb. gibi bazı benzersiz malzemeler de eklemiş.

"Bu yemek benim için harika. Yumuşak yapışkan pirinç, incecik kıyılmış maş fasulyesi, tuzlu kıyılmış domuz eti ve mis gibi çıtır çıtır kızarmış soğanların mükemmel birleşimine sahip. Harika bir kahvaltı," diye düşüncelerini paylaştı Evan.

Batılı turistler Da Nang'da Hanoi yemeklerinin tadını çıkarıyor 03.gif
Bun rieu cua, Batılı misafirlerin Hanoi tarzı kahvaltılar arasında en iyisi olarak değerlendirdiği yemektir.

Bun rieu cua, Batılı bir konuğun "Hanoi'deki en iyi kahvaltı" olarak değerlendirdiği ve misafirlere mutlaka denemeleri önerilen son yemektir.

45.000 VND karşılığında, dana eti, yengeç çorbası, kızarmış tofu, jambon ve balık köftesi gibi malzemelerle servis edilen bir kase karışık yengeç eriştesi çorbasının tadını çıkardı.

Evan tadına baktıktan sonra, "Bu et suyu çok lezzetli," diye haykırdı.

Batılı turistler Da Nang'da Hanoi yemeklerinin tadını çıkarıyor 02.gif
Amerikalı turistler, Da Nang'da 45.000 VND'ye karışık porsiyon sipariş ederek Hanoi yengeç eriştesi çorbasını deneyimliyor

Amerikalı turistler, yengeç çorbasının kendine özgü bir lezzete sahip olduğunu, bu nedenle tüm yabancı turistlerin beğenmediğini söylüyor.

Ancak kişisel görüşüne göre bu kahvaltılık yemeği besleyici buluyor ve farklı malzemelerin uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle oluşan çeşitlilikte bir lezzete sahip oluyor.

"Hanoi yengeç eriştesi çorbasının sofistike tadını tarif etmek zor. Bu gerçekten en iyi kahvaltı çünkü size saatlerce çalışmanız için yeterli enerjiyi sağlayabilir," diye paylaştı.

Fotoğraf: @NoodleheadEats

Hanoi'ye 150 km uzaklıktaki bu 'şifalı' yer, ziyaretçileri kamp kurmaya, bulutları izlemeye ve geceleri yıldızları izlemeye çekiyor. Orta mesafe, temiz hava ve bozulmamış manzara, Dong Cao çayırını (Bac Giang) cazip bir 'şifalı' yer haline getiriyor.