Batılı turistler, lezzetli oldukları için 180.000 VND/adet Vietnam kreplerinin tadını çıkarıyorlar

Dustin Cheverier (Güney Kaliforniya, ABD), 790.000'den fazla takipçisi olan kişisel bir YouTube kanalına sahip, en tanınmış yabancı seyahat blog yazarlarından biridir. 9 yıldır Vietnam'da yaşıyor ve Kuzey'den Güney'e tüm bölgelerdeki yaşam, seyahat ve mutfak hakkında düzenli olarak videolar paylaşıyor.

Dustin Cheverier, 20'li yaşlarının başında Vietnam'dan Tayland ve Laos'a bisikletle gitti. Bu geziden sonra Vietnam'da gönüllü olmaya karar verdi ve 2014'ten beri orada yaşıyor.

Amerikalı oyuncu, Vietnam'ın mutfağından kültürüne ve doğal güzelliklerine kadar turist çekmek için birçok avantaja sahip bir destinasyon olduğunu belirterek, kişisel sayfasında paylaştığı videolarla "S şeklindeki kara şeridinin imajının tanıtımına katkıda bulunmak" istediğini söyledi.

Dustin (ortada) ekmek, kahve gibi lezzetli Vietnam yemeklerinin tadını çıkarırken ailesiyle birlikte fotoğraf çektirdi... (Fotoğraf: Dustin Cheverier)

Dustin Cheverier, seyahat ve keşif tutkusunu yalnızca kendisi için değil, 13.000 km'den daha uzakta yaşayan akrabaları ve arkadaşlarıyla da paylaşıyor.

Genç blog yazarı, son olarak ABD'li ailesini Vietnam'a davet ederek, 9 yıldan fazla süredir yaşadığı S şeklindeki topraklarda bol bol gezip, kültürü, mutfağı ve yaşamı deneyimledi.

Dustin'in anne ve babasının oğulları tarafından Vietnam'da kaldıkları 3 hafta boyunca birçok yere götürüldüğü, Güney'den Kuzey'e kadar bütün il ve şehirlerin lezzetli yemeklerinin ve meşhur spesiyalitelerinin tadına bakıldığı biliniyor.

Dustin'in yaşadığı Ho Chi Minh şehrinde, uygun fiyatlı ama bir o kadar da lezzetli birçok sokak lezzetini deneyimleme fırsatı da buldular. İki Amerikalı konuğu en çok etkileyen yemeklerden biri de "banh xeo"ydu.

Yakın zamanda Vietnam'a yaptıkları bir gezi sırasında iki Batılı turist, oğulları tarafından Ho Chi Minh Şehri'nin 1. Bölgesi'ndeki yerel bir restoranda banh xeo yemeye götürüldü (Ekran Görüntüsü)

Dustin, bu yemeğin tadını çıkarmak için ailesini Tan Dinh Kilisesi yakınlarındaki 1. Bölge, Dinh Cong Trang Caddesi'ndeki küçük bir sokakta bulunan bir banh xeo restoranına götürdü. Burası, uzun yıllardır hem yerli halk hem de yabancı turistler için bilindik bir yemek adresi olmuştur.

Dustin, Vietnam kreplerini çok sevdiğini ve defalarca yediğini, ancak ailesinin ilk kez tattığını söyledi. Bu nedenle, bu ünlü rustik yemeği tatma anını heyecanla beklediler.

Batılı konuklar beklerken, deneyimli çalışanların kararlı ve profesyonel hareketlerle sürekli olarak pankek hazırlayarak banh xeo yapma sürecini de izleyebilirler. Mutfakta, pankek tavaları sürekli ateş içindedir ve çıtır çıtır ve lezzetli banh xeo'lar hazırlamak için gerekli malzemelerle doludur.

Ziyaretçiler, banh xeo yapım sürecini doğrudan restoranda izleyebilirler (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Birçok müşterinin farklı ihtiyaç ve zevklerine hitap etmek için bu restoran, birçok farklı banh xeo çeşidi de sunmaktadır. Örneğin, normal banh xeo porsiyon başına 110.000 VND, özel banh xeo 180.000 VND (domuz eti, büyük karides ve yumurta dahil tam porsiyon) ve vejetaryen banh xeo 90.000 VND'dir.

Dustin restoranda, üç kişiye yetecek kadar normal bir banh xeo ve özel bir banh xeo sipariş etti. Ayrıca ailesine banh xeo ile birlikte tüketilen hardal otu, marul, balık nanesi, perilla vb. çiğ sebze ve otları tanıttı ve bunları Vietnamlılar gibi nasıl doğru şekilde tüketeceklerini öğretti.

Önce büyük bir lahana yaprağını alıp dış yüzeyine yerleştirin, ardından üzerine istediğiniz otları ve küçük bir parça banh xeo ekleyip rulo yapın. Atıştırmalık olarak, böreği tatlı ekşi balık sosuna batırın ve tokluk hissini azaltmak için biraz turşu ekleyin.

Yeşil sebzelerin taze tadı, banh xeo'nun zengin, yağlı tadı ve sosun tatlı-ekşi tadıyla birleşerek, yiyen herkesin sürekli olarak ne kadar lezzetli olduğunu haykırmasına neden oluyor.

Dustin'in annesi, "Tek bir ruloda o kadar çok lezzet vardı ki, daha fazlasını eklemek istedim. Gerçekten çok lezzetliydi," dedi.

Genç blog yazarının annesi Vietnam usulü kreplerin tadını çıkarıyor (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Dustin'in babası da Vietnam seyahatleri sırasında ilk kez tatma fırsatı buldukları banh xeo'nun tadına duyduğu memnuniyeti dile getirdi. İki Batılı misafir yemeye devam etti ve bu rustik yemeğin tazeliğini yavaş yavaş hissetti.

Yemeğin sonunda tüm aile doydu ve lezzetini övdü. Ayrıca özel pankekin tadının daha etkileyici olduğunu, içinde karides, dilimlenmiş domuz göbeği ve yumurta olduğunu söylediler.

Dustin, bu restoranda banh xeo'nun yanı sıra, tutku meyvesi suyu, tuzlu limon suyu ve taze limon suyu gibi limondan yapılan içecekleri de denemeye ailesini davet etti. Amerikalı blog yazarı, "tuzlu limon suyuna bağımlı olduğunu ve araba kullanırken sık sık içtiğini" itiraf etti. Bu arada, ailesi de ilk kez içtikleri bu tuhaf içecek karşısında şaşkınlığa uğradı.

İki Batılı misafir ilk kez Vietnam usulü tuzlu limonatanın tadını çıkardı (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

"Biraz tuzlu ama tatlı bir tadı var. Gerçekten eşsiz. Amerika'da buna benzer bir şey bulabileceğinizi sanmıyorum," dedi Dustin'in babası.

Dustin'in anne ve babasının Vietnam seyahatleri sırasında oğulları tarafından pho, kırık pirinç, kızarmış ekmek, Quang eriştesi, Hanoi eriştesi ve börekleri gibi pek çok meşhur yemeğin tadına bakıldığı veya yabancıların çekindiği balut ve durian gibi yemeklerin tadına bakıldığı biliniyor.

Phan Dau

[reklam_2]
Kaynak