La Maison 1888, Da Nang'daki tek restoran ve Vietnam'da 1 Michelin Yıldızı alan 7 restorandan biri. Restoranın 1 Michelin Yıldızı'na ek olarak, La Maison 1888 ayrıca tesisin Yardımcı Sommelier'i (Şarap Tadım Müdürü Yardımcısı) Bay Nguyen Toan'a verilen özel bir Sommelier ödülüne de layık görüldü.

IMG_61831.jpg
Şef Florian ve La Maison 1888 restoranının Yardımcı Şarap Tadım Müdürü Michelin Ödülleri töreninde

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort Genel Müdürü Seif Hamdy şunları söyledi: "La Maison 1888, açılışından bu yana müşterilerine mükemmel bir mutfak deneyimi sunmaya çalıştı. Bu prestijli ödülü almak, yolculuğumuzda önemli bir dönüm noktası.

Bundan daha fazla gurur duyamazdık, Michelin yıldızına bir kez daha kavuşmak, tesisimizi Vietnam'ın önde gelen kaliteli yemek mekanı olarak teyit etmemize yardımcı oluyor."

Ünlü mimar ve iç mimar Bill Bensley'nin yetenekli elleri altında tasarlanan La Maison 1888 restoranı, Fransız sömürge mimarisine sahip, antik bir Çinhindi tarzı konak olarak tasarlanmıştır. La Maison 1888, Vietnam'da Michelin yıldızlı şef Pierre Gagnaire ve ondan önce Michel Roux ile iş birliği yapan ilk restorandır. Restoran, yerel malzemeler ve lezzetlerle mükemmel bir şekilde harmanlanmış kaliteli Fransız yemekleri sunmaktadır. Tüm bunlar, Vietnam'ın başka hiçbir yerinde bulunamayacak eşsiz bir mutfak deneyimi yaratmaktadır.

IMG_61852.jpg
La Maison 1888'in "sanatçıları": Restoran Şefi Florian Stein (solda), Fransız Mutfak Efsanesi Pierre Gagnaire (ortada) ve Şarap Sommelier'i ve İçecek Müdürü Jimmy Chang (sağda)

Pierre Gagnaire'in yanı sıra, daha önce Fransa'nın Alsace bölgesindeki ünlü Le Chambard restoranında yaratıcılığı, ustalığı ve detaylara gösterdiği özenle misafirlerini büyüleyen Şef Florian Stein, La Maison 1888'in mutfak yönetimine yön veriyor. La Maison 1888'deki her yemek deneyimi, Sommelier ve İçecek Müdürü Jimmy Chang tarafından özenle seçilmiş şaraplarla eşleştiriliyor. Restoranın şarap mahzeni, nadir şaraplardan oluşan bir seçki sunarak, üst üste yedi yıl Wine Spectator tarafından Mükemmellik Ödülü'ne layık görüldü.

Şarap Tadım Müdür Yardımcısı Nguyen Toan, yiyecek ve içecek sektöründeki genç Vietnamlı yeteneklerin tanınması amacıyla Michelin Rehberi Vietnam'ın üç özel ödülünden biri olan Michelin Sommelier Ödülü'ne layık görüldü.

IMG_61843.jpg
Bill Bensley tarafından tasarlanan La Maison 1888, Indochinese tasarımıyla sofistike bir lüks sunuyor.

Michelin yıldızı, şefleri ve servis ekibiyle 11 yıl önce açıldığından beri Vietnam'da seçkin yemek çıtasını yükselten La Maison 1888'in uzun bir dizi ödülün sonuncusu. Bu seçkin yemek mekanı, 2016 yılında CNN tarafından dünyanın en iyi 10 restoranından biri, Architectural Digest tarafından dünyanın en güzel 10 restoranından biri ve 2017 Dünya Seyahat Ödülleri tarafından Dünyanın Önde Gelen Lüks Otel Restoranı seçildi.

Michelin yıldızı etkinliği kapsamında La Maison 1888 restoranı, Temmuz 2024'te gurme lezzet tutkunlarına Şef Pierre Gagnaire'in en sevilen yemeklerinden oluşan özel bir menü sunacak.

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort'ta tatil ve mutfak deneyimi hakkında bilgi almak ve rezervasyon yaptırmak için şu kişiyle iletişime geçin:

Telefon: +84 236 393 8888

Web sitesi: www.danang.intercontinental.com.

İlk olarak 1900 yılında yayımlanan Michelin Rehberi, dünyanın en iyi restoranlarını beş temel kritere göre değerlendiriyor: Şefin mutfak tarzı, lezzetlerin uyumu, mükemmel pişirme tekniği, taze malzemeler ve tüm menüde servis ve yemek kalitesinin tutarlılığı.

Michelin Guide'ın 2023 yılında Hanoi ve Ho Chi Minh City'de başlattığı Vietnam yolculuğunun devamı niteliğindeki Michelin Guide'ın Da Nang şehrindeki varlığı, Vietnam'ın dünya mutfak haritasındaki dönüşümünü gözler önüne seriyor.

Bich Dao