Dünyanın en iyi 10 sebzesi arasında yer alan bu acı tatlı kış sebzesi, akciğerleri beslemeye yardımcı oluyor, kanseri önlüyor ve sarımsakla sotelenerek pilavla harika bir uyum sağlıyor.

GDXH – Bu acı ve tatlı kış sebzesi , dünyanın en iyi 10 sebzesi arasında yer alır. Sebzeler birçok lezzetli yemeğe dönüştürülebilir, ancak sarımsakla sotelenmesi de pilavla iyi gider. Sebzelerin besin değerleri akciğerleri güçlendirmeye ve kanseri önlemeye yardımcı olur.

Dünyanın en iyi 10 sebzesi

Kışın bolca bulunan lahana ve krizantem yeşilliklerinin yanı sıra, Çin lahanası da kaçırılmaması gereken bir kış sebzesidir. Kışın Çin lahanası daha tatlı, daha çıtır ve daha lezzetli bir tada sahiptir. Çin lahanası ayrıca ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne (CDC) göre dünyanın en iyi 10 sebzesi arasında yer almaktadır.

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre, sebzenin sapı tatlı, yaprakları acıdır ve birçok besleyici yemeğe dönüştürülebilir. Sebzenin besin değeri 62,49'dur. Birçok sağlık faydası vardır.

C ve A vitamini ile temel minerallerin kaynağı olan lahana, bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve kış soğuk algınlığı gibi yaygın hastalıklarla mücadele etmeye yardımcı olabilir.

Birçok çalışma, lahananın başta sülforafan olmak üzere birçok antioksidan ve karoten, lutein ve zeaksantin gibi flavonoidler içerdiğini göstermiştir. Bu antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleme özelliğine sahiptir.

Pratisyen hekim Bui Dac Sang'a göre, kışın bu sebzeyi bolca tüketmek C vitamini takviyesi sağlayabilir, akciğerleri nemlendirebilir ve gözleri aydınlatabilir. Hafif acımsı bir tada sahip olan bu sebze, tat alma duyularını uyarır ve yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemi için faydalıdır. Çin lahanası, çok basit bir hazırlamayla lezzetli bir yemeğe, aile sofralarına nefis bir ek gıdaya dönüşmüştür.

Sarımsaklı sotelenmiş Çin lahanası

Çin lahanasını biraz sarımsakla sotelemek, kış için çekici bir yemek hazırlamak için yeterlidir. Çin lahanasını sarımsakla sotelemenin yolu da oldukça basittir, bu yüzden herkes yapabilir.

Bileşen:

+ 1 demet kara lahana yaklaşık 500 gr

+ 2 adet sarımsak başı

+ Baharatlar: istiridye sosu, soya sosu, baharat tozu, MSG...

Sarımsaklı sote lahana nasıl yapılır:

Adım 1: Çin lahanasını ayıklayıp temizleyin, lifli yapısını bozmamak için tüm eski kısımlarını ve köklerini ayıklayın, yıkayıp suyunu süzün. Sarımsağı soyun, ezin ve 2 parçaya bölün.

Yeşil lahanayı saklamak için bir tencerede su kaynatın, tuz ve sıvı yağ ekleyin, saplarını yaklaşık 20 saniye haşlayın, ardından yapraklarını hızlıca haşlayın. Ardından sebzeleri çıkarın ve suyunu süzün.

2. Adım: Tavaya yağ ekleyin, sarımsağı soteleyin, ardından sebzeleri ekleyin. Damak tadınıza göre baharatlayın, sebzeler pişmeye yakınken 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyip iyice karıştırın. Sebzeler pişince bir tabağa alın ve sıcak sıcak afiyetle yiyin.

Çin lahanası ve kaburga çorbası

Çin lahanasını kemik çorbası veya kaburga çorbasıyla pişirebilirsiniz. Kemikleri kısık ateşte tatlı suyunu elde edene kadar pişirin, tüm eti çıkarın, balık sosu ve tuzla tatlandırın, ardından doğranmış Çin lahanasını ekleyin. Yumuşadığında ocaktan alın ve afiyetle yiyin.

Bileşen:

+ 300 gr bebek sırt kaburgası

+ Mantarlar

+ Tuz, beyaz şeker, bitkisel yağ, MSG

+ birkaç diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış

+ Yarım soğan

+ Hardal yeşillikleri

Yapımı:

1. Adım: Kaburgaları birkaç dakika haşlayın, biraz tuz ekleyin, ardından süzün, soğuk suyla durulayın ve suyunu süzün. Ardından, baharatların emilmesi için kaburgaları 1 çay kaşığı tuz, MSG ve şekerle en az 30 dakika marine edin.

2. Adım: Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından soğanı ekleyin ve 10-20 saniye soteleyin, ardından kaburgaları ekleyin ve hızlı ve eşit şekilde karıştırın. Ardından tencereye su ekleyin ve kaynatın, 40 dakika pişirin. Ara sıra tavadaki köpüğü alın ve soğanı tavadan alın.

Adım 3: Lahana ve mantarları ekleyin ve sebzeler pişene kadar pişirin.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm