Vietnam halkının kalp sağlığına iyi gelen yemeklik yağa kolayca erişebilmesini sağlayan avantajlar

(Dan Tri) - Market Research Future'ın raporuna göre, küresel kahverengi pirinç yağı endüstrisinin 2030 yılına kadar %67'den fazla büyümesi bekleniyor.

Şekil, bu yağın kardiyovasküler sağlık açısından olağanüstü faydaları sayesinde dünya çapında büyüme potansiyelini ve artan popülaritesini göstermektedir.

Kahverengi pirinç yağı, kardiyovasküler faydaları nedeniyle dünya çapında popülerdir ve yaygın olarak kullanılır.

Dengeli yağ asidi bileşimi ve zengin besin değerleri sayesinde esmer pirinç yağı, artık birçok ulusal kardiyovasküler kuruluşun yanı sıra Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından sağlıklı ve kalp dostu bir beslenme için önerilen besinler arasına dahil edilmiştir.

Ayrıca, yayınlanan bilimsel belgelere göre, esmer pirinç yağı, esmer pirincin vitamin, mineral ve yağ gibi besinlerinin çoğunu içeren kepek tabakasından elde edildiği için faydalıdır. Bu aynı zamanda, kardiyovasküler sağlık için faydalı olan önemli miktarda Gamma Oryzanol içeren bir yemeklik yağdır.

Kahverengi pirinç yağı, kahverengi pirincin besin maddelerinin çoğunu içeren kepek tabakasından elde edilir (Fotoğraf: Simply).

Esmer pirinç yağındaki Gamma Oryzanol besin maddesi, kötü kolesterolü düşürmeye ve felç ve kardiyovasküler hastalık riskine yol açan sessiz faktörlerden biri olarak kabul edilen kan damarlarında plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Bu kardiyovasküler faydaları nedeniyle esmer pirinç yağı giderek daha popüler hale geliyor ve dünya çapında mutfaklarda tercih edilen bir seçenek haline geliyor.

Vietnam, kahverengi pirinç yağını kendisi üretebilme avantajına sahiptir.

Kahverengi pirinç yağı üretim sürecinin ön koşulu, kahverengi pirinç zarının pirinç tanesinden ayrıldıktan hemen sonra işlenip çıkarılması ve böylece maksimum besin içeriğinin korunmasıdır. Kahverengi pirinç yağının başarılı bir şekilde üretilmesi, hammadde kaynağına ve tedarik süresine büyük ölçüde bağlıdır. Bu durum, Vietnam gibi verimli pirinç tarlalarından bol miktarda yerel hammadde elde etme avantajına sahip olmayan ülkeler için büyük bir zorluktur.

Ayrıca, kahverengi pirinç yağı üretimi, tüm işletmelerin karşılayabileceği kapasitede olmayan modern bir ekstraksiyon teknolojisi sistemi gerektirmektedir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, ABD'de bir kahverengi pirinç yağı çıkarma tesisi kurmanın maliyeti 10 milyon ABD dolarını aşabilmektedir ve bu da küçük ve orta ölçekli işletmeler için büyük bir engel teşkil etmektedir.

Bu nedenle, her iki koşulun da karşılanmadığı birçok ülkede, esmer pirinç kepeği yağı çoğunlukla ithal edildiği için yüksek bir fiyata satılmaktadır. Ancak bu pazarlardaki tüketiciler, bu yağın sağladığı sağlık yararlarının farkında oldukları için yine de ödeme yapmaya isteklidir.

Vietnam pazarında, bol miktardaki hammaddelerden etkin bir şekilde yararlanılması ve modern ekstraksiyon teknolojisine yatırım yapılması sayesinde, Simply markası da dahil olmak üzere bazı üreticiler, makul fiyatlarla yüksek kaliteli kahverengi pirinç yağı üretiminde öncü olmuştur.

Simply, Vietnam'ın verimli pirinç tarlalarından elde edilen hammaddelerden yararlanarak ve modern ekstraksiyon teknolojisine yaptığı yatırımları birleştirerek, başarılı bir şekilde kahverengi pirinç yağı üretiyor ve Vietnam halkının uygun fiyata kaliteli kahverengi pirinç yağı kullanmasına yardımcı oluyor (Fotoğraf: Simply).

Japonya'da yaşamış olan Bayan Bich Tram (38 yaşında), şunları paylaştı: "Japonya'da, kahverengi pirinç yağı, kardiyovasküler sağlığa olan faydaları nedeniyle 'kalbin yemeklik yağı' olarak adlandırılır ve birçok aile tarafından yaygın olarak tercih edilir ve kullanılır. Vietnam'a döndüğümde de araştırma yapıp Simply'yi seçtim çünkü bu %100 saf kahverengi pirinç yağıdır, ancak fiyatı Japonya'dakinin yalnızca üçte biri kadardır ve bu fiyat, yurtdışından Vietnam'a ithal edilen diğer kahverengi pirinç yağı türlerinden daha makuldür. Bana göre bu hem sağlık açısından iyi hem de aile bütçesi için makul bir seçimdir."

Dünyada, tüketicilerin sağlığa daha fazla önem vermesiyle birlikte esmer pirinç yağı giderek daha popüler hale geliyor. Vietnam'da ise bol miktarda hammadde bulunması ve modern ekstraksiyon teknolojisindeki ustalık sayesinde tüketiciler bu ürüne uygun bir fiyata kolayca ulaşabiliyor. Her öğünde esmer pirinç yağı tercih etmek, sadece kalp ve damar sağlığına özen göstermekle kalmıyor, aynı zamanda anavatandan gelen değerli bir hediyenin de tadını çıkarıyor.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loi-the-giup-nguoi-viet-de-tiep-can-loai-dau-an-tot-cho-tim-20250826222750855.htm