Khoai Lang Thang: Batı'ya gitmek, verimli pirinç tarlalarından özel malzemeler keşfetmek

(Dan Tri) - Khoai Lang Thang, birçok kültürü keşfederek, birçok ülkedeki insanların, kendi ülkelerinin gururu haline gelen ürünler yaratmak için yerel kaynakları nasıl takdir edeceklerini ve kullanacaklarını bildiklerini fark etti.

Kahverengi pirinç yağı - kahverengi pirincin özünden kalp sağlığına yararlı bir pişirme malzemesine

Japonlar matcha yeşil çayını dünyaya tanıtmaktan gurur duyuyorsa, Koreliler kimchi kültürünü koruyorsa, Akdeniz bölgesi zeytinyağıyla ünlüyse... Vietnam da geniş pirinç tarlalarıyla, kaliteli ürünler üretmekle gurur duyuyor.

Ve Khoai Lang Thang'ın son videosunda tanıttığı tarladaki en önemli ürünlerden biri de kahverengi pirinç yağıdır; kahverengi pirinç tanelerini çevreleyen ince kepek tabakasından elde edilen yağdır.

Birçok kültürü gezmiş bir seyahat vlogger'ı için, kahverengi pirinç yağı yalnızca yerel kaynakları etkili bir şekilde kullanan sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda Vietnam'ın anavatanının verimli pirinç tarlalarının değerini artırmak için modern teknolojiyi ustaca kullandığının da kanıtı.

Bu açıdan bakıldığında, Batı'ya, altın pirinç tarlalarının ortasına döndüğünde Khoai Lang Thang, sadece bilindik banh gia yemeğini tanıtmakla kalmamış, aynı zamanda değer verdiği kahverengi pirinç yağından da bahsetmiştir.

Vlogger, Vietnam'da üretilen esmer pirinç yağını tanıtıyor (Ekran Görüntüsü).

"Bu yağ, kahverengi pirinç kepeğinin ince tabakasından elde ediliyor - bu, kahverengi pirinç tanelerinin birçok değerli besinini içeriyor, özellikle kalp sağlığı için iyi olan Gamma Oryzanol ve Fitosterol besinleri açısından zengin, bu nedenle gelişmiş ülkelerdeki tüketiciler tarafından tercih ediliyor ve fiyatı da yüksek." diye paylaştı.

Klip, yayınlanmasının üzerinden sadece 24 saat geçmesine rağmen 3,1 milyondan fazla izlenme ve 79.000 etkileşim alarak kısa sürede ilgi gördü; yorumlarda, dünyada kahverengi pirinç yağının değeri ve fiyatı hakkında ek bilgi verildi.

Örneğin, Phu Ngo'nun görüşü: "Japonya'da insanlar esmer pirinç yağını o kadar çok seviyor ki, ona "kalbin yemeklik yağı" diyorlar. Her seçimde dikkatli davranıyorlar, bu yüzden Japonya halkı dünyanın en uzun yaşam beklentisine sahip."

Nguyen Triet'in hesabına göre, Walmart'ın web sitesinde, ABD'de esmer pirinç yağının fiyatı 500 ml'lik şişe başına 19 USD (yaklaşık 500.000 VND) civarında dalgalanıyor. Japonya'nın Rakuten web sitesine bakıldığında ise fiyat 1,3 litrelik şişe başına 1.200 Yen (yaklaşık 210.000 VND) civarında.

Kahverengi pirinç yağı diğer ülkelerde çok daha yüksek fiyata satılıyor (Ekran Görüntüsü).

Dengeli yağ asidi bileşimi ve değerli besin maddeleri açısından zenginliği sayesinde, esmer pirinç yağı Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından sağlıklı ve kalp dostu bir beslenme için önerilenler arasında yer almaktadır. Yayımlanmış bilimsel belgelere göre, esmer pirinç yağı kardiyovasküler sağlık için faydalı olan önemli miktarda Gamma Oryzanol içerir.

Gamma Oryzanol, kötü kolesterolü düşürme, felç ve kalp damar hastalıkları riskine neden olan sessiz faktörlerden biri olarak kabul edilen damar duvarlarında plak oluşumunu önleme etkisine sahiptir.

Khoai Lang Thang, zengin Batı'nın pirinç spesiyalitelerini tanıtıyor.

Saf kahverengi pirinç yağı damlalarının ardındaki ayrıntılı üretim süreci

Kahverengi pirinç yağı üretim sürecinin ön koşulu, kahverengi pirinç zarının pirinç tanesinden ayrıldıktan hemen sonra işlenip çıkarılması ve böylece maksimum besin içeriğinin korunmasıdır. Bu, kahverengi pirinç yağının başarılı bir şekilde üretilmesinin hammadde kaynağına ve tedarik süresine büyük ölçüde bağlı olduğu anlamına gelir. Dolayısıyla, Vietnam'ın avantajı, hammadde ithal etmek yerine bol miktarda hammadde alanına sahip olmasıdır.

Ayrıca, kahverengi pirinç yağı üretimi, tüm işletmelerin karşılayabileceği kapasitede olmayan modern bir ekstraksiyon teknolojisi sistemi gerektirir. Kahverengi pirinç yağı çıkarma tesisi kurmanın maliyeti nispeten yüksektir ve bu, ABD gibi gelişmiş ülkelerde bile birçok işletme için büyük bir engel teşkil etmektedir.

Khoai Lang Thang'ın klipte tuttuğu saf Simply kahverengi pirinç yağı şişesini elde etmek için marka temsilcisi, pirinç kepeği tabakasının safsızlıklardan arındırılması için karmaşık 7 adımlı bir ekstraksiyon ve rafinasyon sürecinden geçmesi gerektiğini paylaştı.

Saf Simply kahverengi pirinç yağı elde etmek için pirinç kepeği tabakasının, tüm safsızlıklardan arındırılması için karmaşık 7 adımlı bir ekstraksiyon ve rafinasyon sürecinden geçmesi gerekir (Fotoğraf: Simply).

Simply Brown Rice Oil'in kalitesi sadece yurt içinde değil, aynı zamanda FSSC 22000 gibi dünyanın önde gelen gıda güvenliği sertifikalarıyla da garanti altına alınmıştır. Bu sayede ürün, Avustralya, Yeni Zelanda ve Tayvan (Çin) gibi zorlu pazarları bile başarıyla fethetmiştir.

Khoai Lang Thang, bu yeni videosuyla yalnızca Vietnam pirinç tarlalarının özünün güzelliğini sunmakla kalmıyor, aynı zamanda daha fazla insanın bilmesi gereken kalp sağlığına yararlı bir pişirme malzemesini de tanıtıyor.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm