GĐXH - Bayan Huyen Linh'in (35 yaşında) yemeği sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda yaratıcılık ve titizliğin bir sanat eseridir.
Geleneksel sunu tepsisi haşlanmış tavuk, yapışkan pirinç, jambon vb. ile güçlü bir Asya karakterine sahipken, modern Batı tarzında dekore edilmiş sunu tepsisi sofistike, özgür ama aynı zamanda ciddi bir hava katacaktır. Yemekler, Bayan Huyen Linh'in zarif estetik zevkiyle ustaca düzenlenmiş ve samimi, dolu ve sanatsal bir ziyafet masası yaratarak birçok iltifat almıştır.
Yemekte şu yemekler yer alıyor:
Bayan Linh tarafından Batı Avrupa tarzında 11 yemek sunuluyor.
1. Tofu ve Etli Bulgogi Çorbası
Fotoğrafa baktığımızda, yemek masasının üzerinde adeta göz alıcı bir “mini Noel ağacı” gibi duran, göz alıcı bir sunumla “Bulgogi Çorbası”nın çok özgün bir versiyonunu görüyoruz. (Fotoğraf: NVCC)
Yeşillikler ustalıkla katmanlar halinde bir araya getirilerek piramit şekli verilmiş, üstüne havuçlardan kesilmiş bir "yıldız" yerleştirilmiş. "Yaprak örtüsünün" etrafında ise Noel "balonları" gibi küçük turuncu havuç parçaları var.
"Ağacın" tabanında, yeşil soğan yapraklarıyla özenle bağlanmış tofu parçaları, daire şeklinde dizilmiş hediye kutularına benziyor, hem hoş hem de şenlik havası yaratıyor.
Çorbanın sıcak kalmasını sağlayan mumlu bölmeye sahip beyaz porselen bir tencerede servis edilen yemek, sebzelerin yeşil rengini ön plana çıkarıyor ve çorbaya şıklık katıyor.
2. Ballı ızgara tavuk
Bal soslu ızgara tavuk çok güzel ve lüks bir şekilde sunuluyor. (Fotoğraf: NVCC)
Ballı ızgara tavuk, parlak, altın rengi ve tatlı, baştan çıkarıcı bir aroma yayıyor. Bu yemeğin, hem ihtişamı yansıtan hem de sıcaklık ve birliktelik duygusu uyandıran ziyafet masasının 'ana' yemeği olduğu söylenebilir.
3. Sarımsaklı tereyağında kızartılmış karidesli bin katlı istiridye
Sarımsaklı tereyağında kızartılmış karidesli bin katlı istiridye. (Fotoğraf: NVCC)
Kızarmış karides ve sarımsaklı tereyağıyla servis edilen bin katlı istiridye, ilk andan itibaren izleyenleri büyüleyen, son derece incelikli bir sunuma sahip bir yemektir.
Altın kahverengi sarımsaklı tereyağlı karideslerin, biraz kremalı sosun ve tatlı mısırın arasına konulmuş, kabuk şeklindeki milföy hamurundan oluşan bu yemek, renk, aroma ve lezzetin çok katmanlı bir deneyimini sunuyor.
4. Sarımsaklı tereyağlı tostla servis edilen biftek
Sarımsaklı tereyağlı tostla servis edilen biftek. (Fotoğraf: NVCC)
Ekmekle servis edilen biftek, hem Batı mutfağına özgü hem de Vietnam damak tadına çok yakın bir yemek olup, genellikle kahvaltılarda veya lüks aile partilerinde karşımıza çıkar.
Et, güzel kahverengi rengini koruyarak, yanmadan veya kuruma olmadan, orta-az pişmiş hale gelene kadar tavada kızartılır. Yanındaki salata, kıvırcık marul, filizler, salatalık ruloları içerir; renk katar ve lüks bir his yaratır.
5. Pirinç gevreğine sarılı bıldırcın yumurtaları ve karides tempura şişleri
Pirinç gevreğine sarılı bıldırcın yumurtaları ve karides tempura şişleri. (Fotoğraf: NVCC)
Fotoğraftaki "Pirinç gevreğine sarılı bıldırcın yumurtası ve karides tempura şiş" yemeği, göz alıcı renk kombinasyonu ve yaratıcı düzenlemesiyle ilk bakışta dikkat çekiyor.
Bıldırcın yumurtaları, yeşil pirinç gevreği (geleneksel yeşil pirinç gevreği) tabakasına sarılarak benzersiz bir yeşil taban oluşturur. Bu yeşil pirinç gevreği tabakası hem hafif hem de çiğnenebilirdir ve genç pirinç aromasına sahiptir; bu da Kuzey Vietnam mutfağının benzersiz özelliklerine katkıda bulunur.
Her şişte, altın rengi çıtır bir hamurla kaplanmış, tempurada kızartılmış bir karides bulunur. Kızarmış karidesin turuncu rengi, altındaki yeşil pirinç tabakasıyla kontrast oluşturarak çarpıcı bir görsel efekt yaratır.
6. Taro ve süt kreması çorbası
Taro ve süt kreması çorbası (Fotoğraf: NVCC)
Kremalı taro çorbası, partiye başlarken tüketebileceğiniz hafif ve zengin bir mezedir.
Taro'nun doğal mor rengi işlendiğinde bile korunur. Ayrıca çorba, kremsi bir süt tabanına sahip, pürüzsüz bir kıvamdadır ve yeşil kişnişin göz alıcı bir vurgu yarattığı açıkça görülmektedir. Çorbanın süslemesi, siyah susam serpilmiş rulo pirinç kağıdıdır. Çıtır pirinç kağıdı, çorbanın inceliğini dengelemeye yardımcı olur.
7. Domates soslu ve peynirli udon eriştesi
Domates soslu ve peynirli udon eriştesi, taşan peynirle kaplı. (Fotoğraf: NVCC)
Peynirli domates soslu udon eriştesi, Japon udon eriştesi ile İtalyan domates sosu ve peynirinin bir karışımı olan füzyon tarzı bir ana yemektir. Kalın, çiğnenebilir ve yumuşak udon erişteleri zengin bir domates sosuyla kaplanmıştır.
Mozzarella peyniri tüm yüzeyi kaplar, ızgarada erir ve şeritler halinde uzar. Kırmızı kiraz domatesleri ve olgun domates dalları şeklinde yeşil yapraklarla süsleyin. Peynir ve domates sosu, makarnanın her bir şeridine nüfuz ederek, çok çekici, zengin, yağlı ve hafif ekşi bir his yaratır.
8. Inari suşi
Inari suşi (Fotoğraf: NVCC)
Inari suşi, kendine özgü tatlı ve tuzlu bir tada sahip kızarmış tofu kesesine (Inari Age) sarılmış pirinçten oluşan, Japonya'ya özgü özel bir suşi yemeğidir. Kızarmış tofu kesesinin hafif tatlılığı, suşi pirincinin hafif ekşiliğiyle harmanlanır. Taze deniz yosunu kaplaması, ağzınızda patlayan balık yumurtaları gibi çıtır çıtır ve hafif yağlıdır.
9. Deniz yosunlu lahana salatası ve ringa balığı yumurtası
Yosunlu lahana salatası, ringa balığı yumurtası ve diğer lezzetli, lüks yemekler ziyafet masasında. (Fotoğraf: NVCC)
Lahana, deniz yosunu ve ringa balığı yumurtası salatası, deniz yosunu ve ringa balığı yumurtasının okyanus aromasıyla birleşen ferahlatıcı, çıtır çıtır ve tatlı bir salata. Lahana ve deniz yosununun çıtır çıtır tadı, mısırın tatlılığı, ağzınızda eriyen tuzlu ringa balığı yumurtasıyla birleşiyor. Tatlı ekşi mayonez sosu ise yemeği daha da lezzetli hale getiriyor.
[reklam_2]
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm
Yorum (0)