Hanoi Wonton Eriştesi: Unutulmaz Bir Eski Mahalle Kahvaltısı Deneyimi

Gününüze eski şehrin tadıyla başlayın

Hanoi'de, Eski Mahalle'nin koşuşturmacası arasında yeni bir güne başlamak için bir kase sıcak erişteden daha iyi bir şey yoktur. Yedi yıl aradan sonra başkente dönen iki İngiliz turist Danny ve Diggy'nin de tercihi buydu. Mutfak yolculuklarına başlamak için seçtikleri yemek, kaçırılmaması gereken eşsiz bir lezzet olan wonton eriştesiydi.

İki İngiliz turist, Hanoi'deki bir kaldırım restoranında wonton eriştesinin tadını çıkarıyor. — Danny ve Diggy, Hanoi'ye ikinci kez döndüklerinde ilk kahvaltılarında wonton eriştesinin tadını çıkardılar.

Wonton eriştesi: Bir kase erişteyi bu kadar özel kılan ne?

Wonton eriştesi olarak da bilinen wonton eriştesi, Çin'in Guangdong eyaletinden gelmiş ve 1930'larda Vietnam'a gelmiştir. Ancak zamanla, yemek Vietnam damak tadına daha uygun hale getirilmiş ve hem tanıdık hem de yeni, benzersiz bir lezzet yaratılmıştır.

O Quan Chuong Kapısı yakınındaki Hang Chieu Caddesi'ndeki bir kaldırım restoranında iki turistin 40.000 VND'ye yediği bir kase wonton eriştesi, birçok malzemenin bir senfonisidir:

Yumurta eriştesi: Altın sarısı renkte, yumuşak ve çiğnenebilir, et suyuna döküldüğünde kırılmaz.
Wonton dolgusu: Yumuşak hamur, hem buharda pişirilmiş hem de kızartılmış çeşitleri bulunan lezzetli bir et dolgusunun etrafına sarılır.
Char siu: İnce dilimlenmiş, karakteristik tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
Diğer malzemeler: Karides, haşlanmış yumurta, shiitake mantarı ve taze otlar.

Üzerinde pek çok güzel malzeme bulunan wonton eriştesinin yakın çekimi. — İki Batılı misafirin deneyimlediği göz alıcı wonton erişte yemeği.

Lezzet Deneyimi: Garipten Sarhoş Ediciye

Danny ve Diggy'nin hikayesinin ilginç yanı, ilk hislerindeki farklılıktır. Danny, lezzetli, harmanlanmış et suyuna ve yağlı köftelere hemen bayılırken, Diggy bu kendine özgü kokuya biraz yabancı kalmıştı.

Ancak Hanoi sokak lezzetleri deneyimi her zaman sürprizlerle doludur. Birkaç damla limon ve biraz acı sos ekleyin, Diggy "Gerçekten lezzetli!" diye haykırmak zorunda kaldı. Bu da gösteriyor ki, birçok Vietnam yemeğinin tadını doyasıya çıkarmanın sırrı, baharatları kişisel zevkinize göre ayarlamaktan çekinmemek.

Kadın turist çorbanın tadına baktı ve baharatları damak tadına göre ayarladı. — Diggy suyu tattı ve ilk başta tadının hoş olmadığını, ancak baharat ekledikten sonra lezzetli olduğunu itiraf etti.

Turistler için Wonton erişte rehberi

Hanoi'de en kapsamlı wonton erişte deneyimini yaşamak için ziyaretçiler aşağıdaki önerilere başvurabilirler:

Kaçırılmaması gereken adres

Hanoi'de lezzetli wonton eriştesi satan dükkanlardan bolca var. Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen veya Hoe Nhai gibi bu yemekle ünlü sokaklarda bulabilirsiniz. Bazı popüler adresler şunlardır:

Phuong Beo Wonton Eriştesi
Duy Anh wonton eriştesi
Phung Gia Wonton Eriştesi
Binh Tay Wonton Eriştesi

Kaldırım kültürünü deneyimleyin

Wonton eriştesinin tadını çıkarmak sadece yemekle değil, aynı zamanda mekanla da ilgilidir. Küçük plastik sandalyelerde, dumanı tüten bir tencere çorbanın yanında oturup insan akışını izlemek, Hanoi sokak yemeği kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Her ziyaretçi için otantik ve unutulmaz bir deneyimdir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html