1. Bölge'de Izgara Domuz Şehriyesi: İngiliz Turistleri Çıldırtan Bir Sokak Yemeği

Saigon sokak yemeklerini deneyimleyin

Ho Chi Minh Şehri'ne yaptıkları bir gezi sırasında, Danny ve Diggy adlı iki İngiliz turist, kaldırımda bir erişte dükkanında unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşadılar. Bu yemek, onlarda derin bir izlenim bırakarak, "Ho Chi Minh Şehri'nde yedikleri en iyi yemek" diye haykırdılar ve tekrar gelip yemek istediler.

İki İngiliz turist, Ho Chi Minh şehrindeki bir kaldırım restoranında ızgara domuz eriştesinin tadını çıkarıyor. — Diggy (solda) ve Danny (sağda), Ho Chi Minh şehrindeki bir kaldırım restoranında ızgara domuz eriştesi yiyor

Hedefleri, şef olan yakın bir arkadaşlarının tavsiyesi üzerine Ben Thanh Ward, Nguyen Trung Truc Caddesi'nde köklü bir restorana dönüştü. İkisi de, şehrin tipik mutfak kültürü olan kaldırıma yerleştirilmiş plastik sandalyelerde otururken, yerel atmosferden çok memnun kaldılar.

70.000 VND'lik bir kase erişteden lezzetleri fethetmek

Danny ve Diggy, ızgara domuz eti ve sigara böreğiyle birlikte iki tam set erişte sipariş etti. Her sette taze erişte, mis kokulu ızgara domuz eti, çıtır sigara böreği, çiğ sebzeler, turşu ve fıstık ve yeşil soğan yağı vardı. Hepsi özel tatlı ekşi balık sosuyla karıştırılmıştı.

Izgara domuz eriştesi, börek ve sebzelerle dolu bir porsiyon. — İki Batılı misafirin keyif aldığı ızgara domuz eriştesi ve bahar ruloları

Danny, böreklerin çok sıcak, derisi çıtır çıtır, içi ise bol malzemeli olduğunu söyledi. Izgara et yumuşak, sulu, lezzetliydi ve kömür sobasından gelen belirgin bir isli koku yayıyordu. "Daha fazla ızgara et yiyebilirim ve bir dahaki sefere tekrar yemek istiyorum çünkü bu yemek gerçekten lezzetli," diye paylaştı.

Diggy de aynı fikirdeydi ve malzemelerin uyumlu birleşimini defalarca övdü. Özellikle yanında servis edilen salatalık ve marul gibi taze sebzeleri çok sevdi; bu da lezzeti dengelemişti. "Çin böreği çok lezzetliydi, kabuğu çıtır çıtırdı. Gerçekten bayıldım, verdiği his tarif edilemez," dedi ve bunun şehirde yediği en iyi yemek olduğunu belirtti.

Turist Danny, ızgara domuz eriştesinin tadını çok beğendiğini dile getirdi. — İngiliz bir erkek turist, ızgara domuz eriştesi yemeğini lezzetli bulduğunu ve rahat kaldırım yemek atmosferinin tadını çıkardığını söyledi.

20 yıllık bir marka oluşturmanın sırrı

Restoranın sahibi Bayan Vo Thi Thu Van'a göre, sırrı güçlü bir Batı lezzeti taşıyan tarifte yatıyor. Restoran yaklaşık 20 yıldır faaliyet gösteriyor ve malzeme seçiminden işleme yöntemine kadar her zaman kaliteyi koruyor.

Izgara et, her gün taze yağsız etten yapılır, baharatlarla marine edilir ve yumuşak ve sulu kalması için iki kez kömür ateşinde pişirilir. Yengeç eti ve taro içeren iç harcıyla öne çıkan Çin böreği, karakteristik yağlı bir tat yaratır. Özellikle balık sosu, tatlı ve ekşinin uyumlu bir şekilde harmanlandığı, çıtır turşu soğanlarının aromasıyla hoş bir kokuya sahiptir.

Yağsız et, kömür ateşinde pişirilerek lezzetli ve kendine özgü bir lezzet elde ediliyor. — Yağsız et ızgarada pişirilince sıcak ve güzel kokulu olur. Etin yanık kısmı kesilir.

Bilmeniz gereken bilgiler

Bu ızgara domuz eriştesi dükkanı, yalnızca yerli halk için bilindik bir yer olmakla kalmıyor, aynı zamanda birçok uluslararası turisti de cezbediyor. 2018 Kainat Güzeli Catriona Gray de daha önce iki kez burayı ziyaret etmiş ve yemeklerden övgüyle bahsetmişti.

Adres: Nguyen Trung Truc Caddesi, Ben Thanh Mahallesi, Bölge 1, HCMC.
Açılış saatleri: Sabahın erken saatlerinden akşamın geç saatlerine kadar açıktır.
Referans fiyatı: Izgara domuz eriştesi ve bahar rulolarının porsiyonu 70.000 VND.

Bu fiyat, Danny ve Diggy de dahil olmak üzere birçok müşteri tarafından makul ve yemek kalitesiyle orantılı olarak değerlendiriliyor.

Kaynak: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html