Dünyanın en küçük suşi parçası ne kadar küçüktür?

Japonya'nın Tokyo kentindeki Asakusa'da bulunan Sushiya no Nohachi restoranı, sadece lezzetli suşileriyle değil, aynı zamanda dünyanın en küçük suşisini yapmasıyla da dünya çapında ünlüdür.

Buradaki şefler, pirinç tanesi büyüklüğünde sushi parçaları hazırlıyor, bunlara deniz yosunu yaprakları ve ustaca dilimlenmiş deniz ürünleri eşlik ediyor.

Restoranın sahibi Hironori Ikeno, bu fikrin 2002 yılında bir müşterinin suşinin ne kadar küçük olabileceğini sormasıyla ortaya çıktığını söyledi. Ikeno, "bir pirinç tanesi kadar küçük" diye yanıtladı ve şaka yapmadığını kanıtladı.

Yıllar geçtikçe bu restoran, çok özel suşileri yapmasıyla hem Japonya'da hem de Japonya dışında ünlendi.

Her suşi parçası bir pirinç tanesi, küçük bir dilim sos ve en ince nori yosunu tabakasından oluşur. Şefin özverisini ve sabrını vurgulayan kusursuz sunum, titiz işçiliği gözler önüne serer.

Küçük boyutuna rağmen, bu suşi, küçük malzemeleri birleştirmek için gereken hassasiyet ve konsantrasyon nedeniyle normal boy suşilerden daha uzun sürüyor. Sonuç olarak, restoran bu suşi tabaklarını düzenli müşterileri için haftada yalnızca birkaç kez hazırlıyor ve günde en fazla 5 porsiyonla sınırlıyor. Zaman zaman, dünyanın en küçük suşisini deneyimlemek için restorana gelen özel yabancı ziyaretçiler için istisnalar yapılıyor.

Ikeno, "Küçük suşimi görmek için İsveç'ten gelen bir turist vardı ve onu gördüğü anda sevinçten ağladı," dedi.

Müşterilerin mikro suşiyi tek başına sipariş edememesi dikkat çekici. Müşterilere, yaklaşık 50 dolara mal olan normal boy bir suşi seti ile ücretsiz servis ediliyor. Bu da restoranın gelirini önemli ölçüde artırıyor.

Minh Hoa (Ho Chi Minh Şehri Kadınları Tien Phong'a göre rapor edilmiştir)

Kaynak: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html