1. Hue'deki bu eşsiz pirinç yemeğini yapmak için hangi malzemeler kullanılıyor?

  • İstiridye
  • Midye
  • Midye
Kesinlikle

Midyeli pilav, Hue'nin meşhur spesiyalitelerinden biri olup, pişirilmiş beyaz pirincin soğutulup içine midye, domuz derisi, karides ezmesi ve bazı baharatların eklenmesiyle yapılır ve çiğ sebzeler, muz çiçeği, fasulye filizi ile servis edilir... (Fotoğraf: Trinh Lee).

2. Hangi meyve Hue'nun spesiyalitesi olarak kabul edilir?

  • Mangrov meyvesi
  • İncirler
  • Patlıcan
Kesinlikle

İncir, Hue'nin tipik bir meyvesidir; görünüşte incirlere benzer, ancak daha büyük ve yuvarlaktır. İncirler genellikle Hue halkı tarafından karides, et ve otlarla karıştırılarak hazırlanır ve pirinç kağıdıyla birlikte yenen güzel bir salata yapılır (Fotoğraf: Lu Lu).

3. Hue'deki meşhur tapioka mantısı tatlısının yapımında hangi malzemeler kullanılıyor?

  • Kızarmış domuz eti
  • Siyah susam
  • Limon suyu
Kesinlikle

Hue, aynı zamanda eşsiz tatlı çorbaların "başkentlerinden" biri olarak kabul edilir. Hatta, sadece eski başkentte misafirlerin tadabileceği, garip isimlere sahip ama lezzetli tatlara sahip bazı tuhaf tatlı çorbalar bile vardır. Bunlardan biri de kızarmış domuz eti tatlı çorbasıdır.

Che heo quay, esasen kızarmış domuz etinin etrafına sarılmış tapioka toplarıdır ve içi tapioka unundan yapılmıştır. Eskiden bu yemek, ikramlara kızarmış domuz eti de eklendiği için ölüm yıldönümlerinde ve yerel partilerde sıklıkla yer alırdı. Zamanla che heo quay daha popüler hale geldi ve Hue'de popüler bir lezzet haline geldi (Fotoğraf: Mai Nguyen).

4. Ünlü Hue kahvesinin yapımında hangi özel malzemeler kullanılıyor?

  • Tuz
  • Limon
  • Hindistan cevizi sütü
Kesinlikle

Tuzlu kahve, eski başkent Hue'nin tipik lezzetine sahip, oldukça benzersiz bir içecektir. Bu özel içeceğin ana malzemeleri kahve, süt ve tuzdur. Kahve, geleneksel yöntemle filtre kullanılarak demlenir; bu da lezzeti korumanın yanı sıra, misafirlere sabırlı olma fırsatı da verir (Fotoğraf: Vi Thuy Linh).

5. Midye sosu Hue'nin hangi bölgesinin meşhur spesiyalitesidir?

  • Phu Vang
  • Thuan An
  • Lang Co
Kesinlikle

Lang Co deniz alanı, karides, yengeç, istiridye, istiridye, midye, istiridye vb. gibi taze deniz ürünleriyle ünlüdür. Bunlar arasında, yerel halk arasında en popüler olanı istiridyelerdir (genellikle con sac olarak adlandırılırlar) ve ünlü lezzetli istiridye sosunun yapımında kullanılırlar (Fotoğraf: Qua Hue online).