Hiçbir ülkenin 'kendi' olarak sahiplenmek istemediği salata

İki veya daha fazla ülke bir yemekle ünlü olduğunda, her ikisi de o yemek üzerinde " egemenlik " iddiasında bulunmaya çalışırlar; Olivier salatası hariç.

Olivier Salatası, birçok lokantada bilinen ve birçok ülkede popüler olan meşhur bir mezedir. Bu yemekte doğranmış patates, küp doğranmış sebzeler, haşlanmış yumurta, mayonez ve baharatlar bulunur. Bazı yerlerde et de eklenir.

Rus Salatası veya Olivier genellikle ekmekle servis edilir. Fotoğraf: Delicerecipes — Rus Salatası veya Olivier genellikle ekmekle servis edilir. Fotoğraf: *Delicerecipes*

Yemek, 1860'larda Rusya'nın Moskova kentindeki lüks L'Hermitage restoranının şefi Lucien Olivier tarafından icat edildi. Orijinal versiyonunda ana malzemeler siyah havyar, kapari, kerevit kuyruğu ve tavuktu. Sonraki 150 yıl boyunca yemek gelişti ve bütçesi kısıtlı olanların pahalı malzemeleri günlük yiyeceklerle değiştirerek tadını çıkarabilmesi için daha uygun fiyatlı hale geldi.

Günümüzde Olivier salatasının iki ana çeşidi bulunmaktadır: etli veya etsiz ve birçok farklı çeşidi. Her ülkenin kendine özgü bir versiyonu var. Taste Atlas'a göre, bu yemeğin en ilginç yanı, ülkelerin yemeği kendilerine aitmiş gibi göstermek yerine, kökenini başka ülkelere atfetmeleri. Bu nedenle Olivier salatasının birçok farklı ismi var.

Balkanlar'da buna Rus salatası veya Fransız salatası denir. Norveç ve Danimarka'da İtalyan salatası, İtalyanlar ise Rus salatası der. Cezayirliler, Makedonların yemeğin kökeniyle hiçbir bağlantısı olmamasına rağmen Makedon salatası der. Türkiye'de bazıları buna Amerikan salatası der. Ama kimse ona Belçika salatası demez. Taste Atlas, "Mucidi Olivier Belçikalı olduğu için bu haksızlık gibi görünüyor," diye yazıyor.

Farklı ülkelerde Olivier salatası nasıl sipariş edilir?

Sırbistan, Bulgaristan, Kuzey Makedonya, Yunanistan ve daha birçokları	Rus salatası
Türkiye	Rus veya Amerikan salatası
Litvanya	beyaz salata
Romanya	dana salatası
Slovakya, Çek Cumhuriyeti, ABD, Avustralya	patates salatası
Polonya	sebze salatası
Hırvatistan, Slovenya, Bosna-Hersek	Fransız salatası
Norveç, Danimarka, İzlanda	İtalyan veya Rus salatası
Almanya, Finlandiya, Avusturya	İtalyan salatası
Makedonya, Fransa	Makedonya salatası
Hollanda	Hussars Salatası
Endonezya	Hollanda patates salatası
Brezilya	Mayonez salatası
Ukrayna, İran	Olivier salatası
Moğolistan	Niislel salatası, başkent salatası