ABD laboratuvarda yetiştirilen tavuğun satışına izin verdi

SGGP 23 Haziran 2023 05:38

ABD Tarım Bakanlığı, Good Meat ve UPSIDE Foods adlı iki girişimin, hayvan hücrelerinden doğrudan yetiştirilen tavukları satmasına izin vererek, dünyada (Singapur'dan sonra) laboratuvarda yetiştirilen etin tüketicilere satışına izin veren ikinci ülke oldu.

Kasım 2022'de bu iki şirkete ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından benzer lisanslar verildi; laboratuvarda yetiştirilen tavuklarının tüketici sağlığı açısından güvenli olduğu doğrulandı.

Kültür et prosesinde, hayvanlardan zararsız bir biyopsi yöntemiyle hücreler alınıyor ve daha sonra tuz, protein ve karbonhidrat gibi besin maddelerinin bir çözeltisini içeren bir "biyoreaktöre" yerleştiriliyor.

Doğru sıcaklıkta kültürlenen hücreler üstel olarak büyüyecektir.

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html