Quang eriştesi ulusal somut olmayan kültürel miras listesinde yer almaktadır.

Phu Chiem Quang Erişte (Dien Ban). Fotoğraf: QT

Quang Nam Eyaleti Halk Komitesi, daha önce Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'na gönderdiği resmi yazıda, " Quang Nam Eyaletinde Quang Eriştesi Yapımı El Sanatları"nın Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne alınması talebinde bulunmuş ve Quang Nam Eyaleti Halk Komitesi, Quang Eriştesi'nin Quang halkının kimliğini ve karakterini açık ve canlı bir şekilde ifade eden tipik örneklerden biri olduğunu belirtmişti.

Quang Nam eyaletindeki Quang eriştesi yapım sanatı, Quang'ın eşsiz mutfak değerlerini bir araya getiriyor. Quang erişteleri, göçmenlerin açık Güney'e yolculuklarındaki ayak izlerini takip ediyor ve mutfak lezzetlerinde çeşitlilik ve zenginlik yaratmak için her türlü malzemeyi kabul etmeye, benimsemeye ve benimsemeye gönüllü oluyor.

Bu, halk mutfak kültürünün özelliklerini ön plana çıkaran, çok çeşitli varyasyonları olan bir yemektir; her türlü konuğu "memnun" edebilen nadir bir yemektir; rustik bir yemektir ama Quang Nam topraklarının tarihi oluşum sürecini ve halk bilgi sistemini içerir.

Yukarıda belirtilen üstün değerlerle, miras değerini korumak ve tanıtmak amacıyla Quang Nam ili Halk Komitesi, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'na "Quang Nam İli Quang Erişte İşleme Zanaatı" adlı somut olmayan kültürel miras hakkında bir araştırma düzenlemesi ve bilimsel bir dosya oluşturması talimatını vermiştir.

Son zamanlarda "Dünya Mutfak Haritası" olarak bilinen Taste Atlas adlı internet sitesi, uluslararası müşterilerin deneyimleyebileceği en iyi 100 Vietnam yemeğini içeren bir liste yayınladı; listenin başında Quang eriştesi yer alıyor.

Source: https://baoquangnam.vn/my-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-3139397.html