Y Ty halkı, tatlı patates gibi ucuz ve besleyici orman yumruları sayesinde "hayatlarını değiştiriyor".

Lao Cai eyaletinin Bat Xat ilçesine bağlı Y Ty dağlık bölgesine gelen turistler, yerel halkın ünlü bir tarım ürünü olan Fansipan ginsengi (Hoang Sin Co ginsengi olarak da bilinir) karşısında oldukça etkileneceklerdir.

Bu ginseng türü eskiden ev bahçelerinde, ormanlarda veya nemli yerlerde kolayca yetişen bir bitkiydi ve insanlar genellikle yapraklarını çorba yapmak, sebze haşlamak ve vücudu serinletmek ve detoksifiye etmek için kullanırlardı. Daha sonra Fansipan ginsengi, hastalıkları tedavi etmek, sağlığı iyileştirmek ve vücudu beslemek için kullanılan nadir bir şifalı bitki olarak da kabul edildi. Bu nedenle, Fansipan ginsengi günümüzde gelir artırmak amacıyla insanlar tarafından yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Yerel halka göre, Fansipan ginseng yumruları dış görünüş olarak tatlı patatese oldukça benzer. Ancak, kesildiğinde, berrak beyaz veya açık sarı bir iç kısma ve ginsenge benzer hoş bir kokuya sahiptir. Fansipan ginseng sezonu Kasım ayının başından itibaren 1 ay sürer, ancak bu yumru çok uzun süre saklanabilir. Sadece kuru ve havadar bir yerde saklayın ve yarım yıla kadar muhafaza edilebilir. Ne kadar uzun süre saklanırsa, suya batırıldığında yumru o kadar tatlı olur. Fansipan ginseng'i çiğ yerseniz, jicama'dan daha sulu ve daha çıtır, tatlı ve serin bir tada sahip olduğunu göreceksiniz.

Bat Xat ilçesinin A Lu, Ngai Thau, Y Ty, Trinh Tuong gibi köyleri, en çok ginseng yetiştirilen köylerdir. Kısmen arazi yapısı ve toprak kalitesi nedeniyle, bu köyler ginseng yetiştirmek için çok uygundur ve kaliteli ve bol miktarda ürün vermektedir. Bu yumru bitkinin önemini fark eden insanlar, son yıllarda aile gelirlerini artırmak için bu bitkiyi oldukça fazla yetiştirmektedir.

A Lu beldesi, Phinh Chai 2 köyünde ikamet eden 28 yaşındaki Ly A Long Bey, ailesinin 7-8 yıldır ginseng yetiştirdiğini söyledi. Fotoğraf: Huong Hien.

Bay Ly A Long (28 yaşında, A Lu beldesi, Phinh Chai 2 köyünde yaşıyor) ailesinin 7-8 yıldır ginseng yetiştirdiğini söyledi. Tarlalarının, tarlalarının ve evinin etrafındaki arazilerin tamamı ginseng ile kaplı. Ginseng henüz küçükken, ailenin yiyecek ve gelirini artırmak için araya mısır da ekiyor. Mısır hasadından 2-3 ay sonra aile ginseng hasadına geçiyor.

Eskiden insanlar ginsengi her yerde ucuz fiyata satmak için çok uğraşırlardı, ama şimdi satmak daha kolay. Hasattan sonra ginseng alıcılar tarafından satın alınıyor. En yoğun dönemlerde ginseng kilogram başına yaklaşık 10.000 - 12.000 VND'ye satılıyor.

Ginseng yetiştiriciliği sayesinde Ly A Long'un ailesinin ve buradaki birçok diğer ailenin hayatı değişti. Artık ailelerinden uzakta kalmak zorunda değiller, eşleri ve çocukları ücret karşılığı çalışmak için başka bölgelere gitmiyor ve gelirleri yıllar içinde kademeli olarak istikrara kavuştu ve iyileşti.

Lao Cai Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdürü, geçmişte buradaki insanların sadece küçük miktarlarda ve istikrarsız verimle ginseng yetiştirip sattıklarını, ancak şimdi alım acentelerinin gelip ginseng satın almasının, insanların ginseng satma zorluğunu kısmen azalttığını, böylece yaşam kalitelerini iyileştirmelerine ve yoksulluğu kademeli olarak azaltmalarına yardımcı olduğunu söyledi.

Ginseng sokaklarda satılıyor ve birçok tüketici tarafından seviliyor. Fotoğraf: Huong Hien

Yerel halkın yoksulluğu azaltmasına yardımcı olan bir kök olmasının yanı sıra, Fansipan ginsengi de ün kazanmış ve Y Ty yaylalarına daha fazla ziyaretçi çekmiştir. Bu nedenle, engebeli, tehlikeli yollara ve yoğun sise sahip uzak, dağlık bir yerleşim yeri olan Y Ty, şimdi hareketli ve daha fazla turist çeken bir yer haline gelmiştir. Y Ty'yi ziyaret eden herkes, ovalardaki gürültülü, hareketli ve kaotik hayattan tamamen ayrı, başka bir dünyada kaybolmuş gibi hisseder.

Birkaç yıl önce, hasat bittikten sonra, Y Ty dağlık bölgesi, gece gündüz esen rüzgar, soğuk ve sis nedeniyle sararmış otlar ve ağaçlarla kaplı, çıplak, kayalık, gri dağ yamaçlarından ibaretti. Şimdi ise Y Ty'ye geldiğinizde, bu ıssız manzara, Fansipan ginseng tarlaları sayesinde yemyeşil bir renge bürünmüş gibi görünüyor. Her yere ekilmişler; kayalık yamaçları, yolları, tarlaları, teraslı alanları ve insanların evlerinin çevresini kaplıyorlar...

Fansipan ginsengi, buradaki insanların yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olan bir bitki olmanın yanı sıra, "yağmur diyarı" Y Ty'nin buraya gelen turistlere sunduğu özel bir hediye niteliğinde. Ardından, ginseng gibi tatlı, besleyici ve tatlı patates kadar ucuz olan bu kök bitkisinin haberi giderek yayıldı ve Y Ty'ye daha fazla turist çekmeye başladı.

Huong Hien (Etnik ve Dağlık Bölgeler Fotoğraf Gazetesi)

Kaynak: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm