Ünlüler kirli yiyecekleri teşvik ediyor: İnsanların sağlığını tehdit eden bir eğilim

Kalitesiz veya sahte ürünler ve yiyecekler olmasına rağmen, birçok ünlü hâlâ bunları yüksek sesle reklam ediyor, trend haline getiriyor, müşterileri akın akın almaya yöneltiyor, sağlık risklerine yol açıyor ve tüketici güvenini zedeliyor.

Birçok kişi internette ünlü kişilerin reklamlarına inanma eğilimindedir - İllüstrasyon: AI

Vietnam Report Company, 2025 yılında gıda ve içecek sektöründeki en prestijli 10 şirketi açıkladı. Süt ve süt ürünleri grubunda lider markalar arasında Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy yer alıyor. Şekerleme ve besleyici gıda grubunda ise Orion Vina, Mondelez Kinh Do, Perfetti Melle yer alıyor.

Vietnam Raporu, sıralamalara ek olarak Vietnam'daki yiyecek ve içecek (F&B) sektörünün iş dünyası görünümünü ve canlı dalgalanmalarını gösteren çok sayıda veri de yayınladı.

Risk sarmalına karşı uyarı

Vietnam Raporu'nun araştırması, tüketici davranışlarının değiştiğini gösteriyor. Satın alma kararları artık yalnızca markalara veya ana akım medyaya bağlı değil, sosyal ağlar ve ünlüler, etkili kişiler (KOL'ler/influencer'lar) tarafından yönetiliyor.

Tüketicilerin %44'ünden fazlası düzenli olarak yeni yiyecek ve içecek ürünlerini deniyor. Bunların %79'u sosyal medya reklamlarına maruz kalıyor ve %31'i ünlülerden etkileniyor.

Bu trend, güvenin nüfuzlu kişilere kaydığını gösteriyor, ancak birçok potansiyel risk de mevcut. Fırsatları kaçırma korkusu (FOMO) psikolojisi, tüketicilerin trendleri kolayca takip etmesini sağlarken, birçok KOL yanlışlıkla veya bilerek düşük kaliteli ürünleri tanıtıyor.

Birçok KOL'un uzmanlık eksikliği vardır ve yalnızca sözleşmeli olarak reklam verirler. Tavsiyeler kolayca iki ucu keskin bir kılıca dönüşebilir: Hem satışları artırabilir hem de ürün kalitesi düşükse tepkilere neden olabilirler.

Bu durum hem işletmeleri hem de ünlüleri sorumluluk almaya, ürünlerin "tanıtıcısı" rolünden "testçisi" rolüne geçmeye zorluyor.

Çevrimiçi inceleme sistemlerinden de risk geliyor. Yapay zeka ve inceleme platformları, manipülasyona, yanlış veriler, sahte yorumlar ve sahte puanlamalar oluşturmaya açıktır. Onlara güvenen tüketiciler, trendleri takip edenler kadar yanıltılacaktır.

Müşteri güvenini yeniden tesis etme çabaları

Vietnam Raporu'nda, "2025 yılı başından bu yana 'kirli gıda' ve 'sahte gıda' ile ilgili olaylar sürekli olarak yaşanıyor ve toplumsal psikolojide derin izler bırakıyor" denildi.

Ankete katılanların %98,6'sının ürün seçerken gıda güvenliği konusunda endişe duyduğu ortaya çıktı. Bu, skandalların devam eden artçı sarsıntılarını yansıtıyor ve yiyecek-içecek sektörüne duyulan güvenin önemli ölçüde değiştiğini gösteriyor.

Tüketiciler şu anda yarı inanç yarı şüphe durumunda. Çoğunluk (%61,2) oldukça güveniyor ancak yine de temkinli, sadece %30'u çok güvendiğini söylüyor ve %8,8'i güvenini tamamen kaybetmiş durumda.

Bir kriz yaşandığında nesiller farklı tepkiler verir. Yaşlı nesiller temkinli davranır, hatta skandallara karışmış markalara sırt çevirir.

Z kuşağı ise tam tersine, kriz dönemlerinde işletmelerin yoğun bir denetim altında olduğuna, dolayısıyla markaların itibarlarını geri kazanmak zorunda kalmaları nedeniyle ürünlerin daha güvenli olduğuna inanıyor. Bu düşünce tartışmalı ve kirli gıdalara karşı hoşgörülü olarak değerlendiriliyor.

Ankete katılan işletmelerin %100'ünün tedarik zinciri boyunca gıda güvenliği standartlarını uyguladığı, bunların en yaygınının ISO 22000 olduğu dikkat çekiyor.

%88,9'u 2025'in ikinci yarısında kontrol süreçlerini iyileştirmeyi, teknolojiye yatırım yapmayı, personel eğitimini artırmayı ve tedarik zinciri takibini sıkılaştırmayı planlıyor. Şeffaf izlenebilirlik de acil bir gereklilik haline geldi.

Yiyecek ve içecek sektörünün iş dünyası tablosu

Vietnam Raporu'na göre, 2025 yılının ilk yarısında ankete katılan gıda ve içecek işletmelerinin iş sonuçları belirgin bir farklılaşma gösterdi.

Gelir açısından bakıldığında, işletmelerin yalnızca %39'u büyüme kaydetti; bu oran geçen yılın aynı dönemindeki %61'in üzerindeki büyümeden keskin bir düşüş gösterirken, düşüş oranı %45'in üzerine çıktı. Bu durum, zayıf satın alma gücü, yoğun rekabet ve tüketicileri daha temkinli hale getiren gıda güvenliği endişelerini yansıtıyor.

Aksine, kârlar daha olumlu. İşletmelerin %61,3'ü geçen yılki %48,4'e kıyasla büyürken, düşüş oranı %35,5'e geriledi. Birçok işletme operasyonlarını optimize etti, maliyetlerini kontrol altına aldı ve ürün portföylerini ayarlayarak piyasa dalgalanmalarına rağmen kârlılığını korudu.

ERİK ÇİÇEĞİ

Source: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm