Da Nang'daki birçok restoran Michelin tarafından ödüllendirilmiştir.

Organizasyon komitesi, yemek mekanlarına bir Michelin yıldızı verdi. Fotoğraf: QUOC TUAN

Etkinliğe Vietnam Ulusal Turizm İdaresi ve Da Nang Şehri Halk Komitesi temsilcileri katıldı.

Bu yıl Michelin Rehberi, Hanoi, Ho Chi Minh Şehri ve Da Nang'da ödül kazanan 181 restoranın listesini açıkladı. Bu listede 1 Michelin yıldızlı 9 restoran (biri yeni açılan, diğeri ise yenilenen bir restoran), Bib Gourmand ödüllü 63 restoran (9'u yeni) ve mutfak kalitesine göre seçilen 109 restoran (14'ü yeni) yer alıyor.

Sadece Da Nang'da bile, La Maison 1888 restoranı (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) 1 Michelin yıldızını korumaya devam ediyor; Nén restoranı ise Yeşil Michelin yıldızını koruyor.

Mükemmel yemekleri uygun fiyatlarla sunmalarıyla tanınan (Bib Gourmand) 9 yeni Michelin yıldızlı restorandan 4'ü Da Nang'da bulunuyor: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua ve Shamballa.

Michelin tarafından seçilen restoranlar listesine baktığımızda, Da Nang'da üç restoran bulunuyor: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 ve Moc.

Michelin, uygun fiyatlarla mükemmel yemekler sunan restoranları ödüllendiriyor (Bib Gourmand). Fotoğraf: QUOC TUAN

Michelin Rehberleri Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec şunları söyledi: "Bu yıl Michelin yıldızlı restoran sayısında bir artış görmekten büyük gurur duyuyoruz ve bu işletmelerin yetenekli şeflerden oluşan bir ekibi var."

Birçoğu köklerine geri döndü, modern işleme tekniklerini birleştirerek memleketlerinin hikayelerini anlatıyor ve çocukluklarının lezzetlerini yeniden keşfediyor.

Aynı zamanda, sokak yemek tezgahları, aile işletmesi lokantalar ve köklü yemek mekanları, özgünlük ve tutkuyla birlikte mutfak geleneklerini korumaya odaklanmaya devam ediyor.

Kaynak: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html