Buzdolabında hangi besinler saklanmalıdır?

Yiyecekleri buzdolabına koymadan önce sınıflandırın

Farklı gıda türleri farklı saklama koşulları gerektirir. Gıdaların daha uzun süre taze kalması için, buzdolabına koymadan önce sınıflandırmanız gerekir.

Taze yiyecekleri porsiyon boyutlarına bölün.

Balık, et ve deniz ürünleri gibi taze gıdalar

Taze gıda satın aldıktan sonra, kir ve bakterilerden arındırmak için suyla yıkayın. Ardından, gıdayı kağıt havlu veya temiz bir havluyla kurulayın. Taze gıdayı her kullanım için uygun porsiyonlara bölün. Her porsiyonu fermuarlı bir poşete veya gıda kabına koyun ve hava ve bakteri girmesini önlemek için ağzını sıkıca kapattığınızdan emin olun.

Sarılı gıdaları 2-4 santigrat derece sıcaklıktaki buzdolabına koyun. Bu sıcaklık, bakteri üremesini yavaşlatacak ve gıdaların kısa bir süre taze kalmasını sağlayacaktır. Taze gıdaların buzdolabında saklanma süresi, besin kalitesinin bozulmaması ve güvenli olması için genellikle 3-5 gündür.

Birkaç gün saklamak için büyük miktarlarda taze gıda satın alıyorsanız, dondurucuya koyun. Dondurucunun sıcaklığı genellikle -18 santigrat derece civarındadır. Gıdaları dondurmak, saklama süresini 3 ila 12 aya kadar uzatmaya yardımcı olur. Ancak, gıdanın kalitesinden emin olmak için mümkün olan en kısa sürede tüketmelisiniz.

Sebzelerin her bir porsiyonunu, havanın dolaşmasına ve sebzeler için ideal nemin korunmasına olanak tanıyan havalandırma delikleri olan bir fermuarlı torbaya veya plastik torbaya koyun.

Yiyecek sebzelerdir

Saklamadan önce sebzelerinizi inceleyin ve sulanmış, solmuş veya hasarlı olanları ayıklayın. Bu, bakterilerin yayılmasını ve diğer sebzelerin kalitesinin etkilenmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Hemen kullanmayacaksanız, suyla yıkamanıza gerek yoktur. Daha uzun süre taze kalmaları için kuru tutmak doğru saklama yöntemidir.

Sebzelerin her porsiyonunu, hava sirkülasyonu sağlamak ve sebzeler için ideal nemi korumak için havalandırma delikleri olan bir fermuarlı poşete veya plastik torbaya koyun. Sebze poşetlerini buzdolabının sebze bölmesine yerleştirin. Bu bölmenin sıcaklığı genellikle 3-5 santigrat derecedir ve nem oranı, sebzeleri en iyi şekilde korumak için ayrı ayrı ayarlanır. Sebzelerin saklama süresi, sebze türüne bağlı olarak genellikle 2-7 gündür. Kalite ve besin değerlerini korumak için sebzeleri mümkün olan en kısa sürede tüketin.

Dondurulmuş meyveler genellikle besin değerlerini koruması için hasattan hemen sonra en olgun aşamasında dondurulur.

Yemek meyvedir

Meyvenin tamamı (kabuğuyla birlikte) için:

Solma veya çürüme belirtileri gösteren hasarlı sapları veya meyveleri çıkarın.

Meyvenin yüzeyini kir ve bakterilerden arındırmak için temiz ve kuru bir bez kullanın.

Meyveleri havalandırma delikleri olan fermuarlı bir poşete koyun. Bu, nem ve hava sirkülasyonunun korunmasına yardımcı olur.

Meyve poşetini 3-5 santigrat derece sıcaklıktaki buzdolabına koyun.

Kesilmiş (soyulmuş) meyveler için:

Kesilmiş/dilimlenmiş meyveleri saklamak için bir saklama kabı kullanın. Bu, meyvenin havayla temas etmesini önler ve meyveyi bakteri ve nem kaybından korur.

Meyve kutusunu 3-5 santigrat derece sıcaklıktaki buzdolabına koyun.

En iyi kalite ve besin değerini elde etmek için kesilmiş/dilimlenmiş meyveleri 1-2 gün içinde tüketin.

Pişmiş yemek

Pişirdikten sonra, kapatıp buzdolabına koymadan önce yaklaşık 2 saat soğumasını bekleyin. Yiyeceklerin tamamen soğumasını beklemek, buzdolabının sıcaklığının artmasını ve bakteri üremesini önlemeye yardımcı olur. Sağlık açısından güvenli ve kolay temizlenebilir malzemelerden yapılmış, sıkıca kapanan kapaklı gıda kapları seçin. Gıda kaplarını buzdolabında 2-4 santigrat derece sıcaklıkta saklayın.

Pişirdikten sonra yaklaşık 2 saat kadar soğumasını bekleyin ve ardından kapatıp buzdolabına koyun.

Çok fazla yemek pişirdiyseniz, daha sonra kullanmak üzere daha küçük porsiyonlara bölün. Pişmiş yiyecekler, pişirildikten sonra 3 gün içinde tüketilmelidir. 3 günden sonra yiyecekler besin değerlerini kaybedebilir ve güvenli olmayabilir.

İşte buzdolabında saklamanız gereken bazı besinler.

Türkiye

Az yağlı, az tuzlu hindi göğsünü az miktarda tam buğdayla karıştırarak atıştırmalık olarak veya işe giderken yanınızda götürebileceğiniz bir öğle yemeği olarak tüketebilirsiniz.

Pişmiş et buzdolabında 5 güne kadar, jambon ise buzdolabında 2 aya kadar saklanabilir. Ancak, gıda güvenliğini sağlamak için et hazırlama prensiplerini aklınızda bulundurmalısınız; örneğin, çiğ ete dokunmadan veya ellemeden önce ellerinizi yıkayın. Çiğ ve pişmiş yiyecekler için farklı kesme tahtaları kullanın.

Bütün tavuk, tavuk parçaları ve kemiksiz tavuk dahil olmak üzere tavukları hemen tüketmek veya üretim tarihinden itibaren en geç 2 gün içinde dondurucuya koymak en iyisidir. Pişirmek için çözdürüyorsanız, pişirmeyi planlamadan yaklaşık 1 gün önce buzdolabında bekletmelisiniz. Aşağıdaki tavukların donma süresine bakmalısınız:

Bütün tavuk: 12 ay

Tavuk parçaları: 9 ay

Kıyma tavuk: 3 ila 4 ay

Tavuk sakatatı: 3 ila 4 ay

Yumurta

Yumurta, hücrelerinizin çalışması için vücudunuzun ihtiyaç duyduğu amino asitlerle doludur. Ayrıca D vitamini gibi besinleri de içerir.

Yumurtalar buzdolabında çiğ olarak 3 ila 5 hafta saklanabilir. İster çiğ ister pişmiş bir yemekte kullanın, sarılarını ve beyazlarını çırpıp dondurabilirsiniz. Güveç ve turta gibi yumurta yemekleri buzdolabında 3 ila 5 gün, dondurucuda ise bir iki ay saklanabilir.

Kara lahana

Kara lahana, yiyebileceğiniz en besin yoğun gıdalardan biridir. 6 gramlık porsiyonu 33 kalori içerir. Kolay, hızlı ve besin açısından zengin bir atıştırmalık için zeytinyağında doğranmış soğan ve biraz tavuk veya dana etiyle soteleyin.

Saf meyve suyu

Taze meyve suyu iyi bir vitamin ve mineral kaynağı olabilir. Ancak meyve suyu genellikle yüksek şeker içerdiğinden, ölçülü tüketilmelidir. Taze meyve suyu, vitamin kaybını azaltmak için buzdolabında saklanmalıdır.

Sade yoğurt

Sade yoğurt kalsiyum, kaliteli protein ve özellikle bağırsaklarınız için faydalı olan ve vücudunuza sağlıklı kolesterol sağlayan bakteriler olan probiyotikler açısından zengindir.

Yoğurt tüketen kişilerin obez olma veya kalp hastalığı geçirme olasılığı daha düşüktür. Ayrıca yoğurt, diğer düşük yağlı besinlere göre daha sağlıklı yağlar içerir. Yoğurdu meyvelerle birlikte tüketin veya tatlılarda ve güveçlerde ekşi krema yerine kullanın.

Kereviz

Kereviz, lif, A vitamini, potasyum ve kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır. Kereviz, günlük yemekler için mükemmeldir. Kereviz salatası yapmayı öğrenin veya dana eti veya tavukla yemek pişirirken baharat olarak kullanın.

Lahana

Lahana, düşündüğünüzden daha faydalı olabilecek yaygın bir besindir. Lif, potasyum, magnezyum ve C vitamini açısından zengindir. Lahana salatası veya diğer salatalara harika bir katkı sağlar. Ya da haşlayıp tatlı tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Taze erişte

Taze makarna, garnitür veya ana yemek olarak tüketilebilen, oldukça basit ve hızlı bir yemektir. Ayrıca düşük glisemik indekse sahiptir, yani şekerin kan dolaşımınıza diğer yiyeceklere göre daha yavaş girmesini sağlar. Bu, kan şekeri seviyenizde ani bir artışa neden olmadan açlığınızı bastırmaya yardımcı olur; bu da diyabet hastasıysanız sağlık açısından risk oluşturabilir.

Avokado

Avokado yağ oranı yüksektir, ancak kalbiniz için iyi olan ve iyi kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olan iyi türdendir. Ayrıca, yumurtayla veya biraz tuz ve karabiberle tam tahıllı ekmeğe sürülerek de lezzetlidir.

Meyveler

Meyveler düşük kalorili olmalarına rağmen besin, antioksidan ve lif açısından zengindir; bu da onları kalp ve beyin sağlığı için harika kılar. Ayrıca bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilirler.

Bazen meyve ve sebzelerin çürük kısımlarını kesmek için bıçak kullanabilirsiniz. Ancak koku yapıyorsa, atmalısınız. Tüm meyveleri yemeden hemen önce yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın . Meyveleri, özellikle de önceden paketlenmişlerse, buzdolabında saklayın. Çiğ et, kümes hayvanı veya deniz ürünlerinin sularıyla temas etmiş meyveleri atın.

[reklam_2]
Kaynak: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html