Kanser riskini azaltmaya yardımcı beslenme ipuçları

New York Post'un (ABD) haberine göre, sağlıksız yiyecekleri daha sağlıklı seçeneklerle değiştirerek sağlığımızı korumak için üzerimize düşeni yapıyoruz.

Yağsız etlere ve bitkisel proteinlere öncelik verin

Kırmızı et, vücutta kanserojen maddeler oluşturabilen hem demir adı verilen bir madde içerir. Dahası, sosis ve şarküteri ürünleri gibi işlenmiş etler de birçok kimyasal ve katkı maddesi içerir ve bu da bu riski daha da artırır.

Kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi yerine bitkisel protein açısından zengin besinleri artırabiliriz.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) de işlenmiş etin insanlarda kansere yol açan nedenlerden biri olduğunu söyledi.

Kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi yerine kümes hayvanları, balık (özellikle somon) ve tofu gibi protein açısından zengin diğer besinleri artırabiliriz.

Ayrıca, yemek hazırlama şekliniz de çok önemlidir. Izgara ve kızartma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemlerini kanserojen maddeler oluşturabileceğinden, bu yöntemleri sınırlandırmalısınız.

Çeşitli meyve ve sebzeler tüketin

Her gün çeşitli meyve ve sebze tüketmek sağlığınızı korumanıza ve kanser riskinizi azaltmanıza yardımcı olur.

Beslenme uzmanları, vücudun hastalıklarla savaşmasına yardımcı olan belirli besinleri içerdiğinden, çeşitli meyve ve sebzelerin tüketilmesini öneriyor. Bu aynı zamanda kanser önlemede önemli bir faktör olan kan şekeri seviyelerini kontrol etmenin de bir yoludur.

Atıştırmalıkları kuruyemiş ve kuru meyvelerle değiştirin

Patates cipsi ve kurabiyeler kullanışlıdır ancak besin değeri düşüktür ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olmazlar.

Kuruyemiş ve kuru meyveleri tercih etmelisiniz. Bu besinler, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistem için faydalı olan lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir.

Vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin oldukları için kuruyemişleri ve kuru meyveleri tercih edin.

Ceviz, özellikle iltihap giderici ve kalp koruyucu etkileri olan iyi bir yağ olan yüksek omega-3 içeriğiyle bilinir. Araştırmalar ayrıca cevizin hafızayı güçlendirebileceğini ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğini göstermiştir.

Gazoz ve alkolü kahve ve çayla değiştirin

Amerikan Kanser Derneği'ne (AACR) göre, kanserlerin %5'inden fazlası alkol tüketiminden kaynaklanmaktadır. Bu arada, gazlı içecekler genellikle aspartam ve Ace-K gibi yapay tatlandırıcılar içerir. Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre ise aspartam olası bir kanserojendir.

Buna karşılık, kahve ve çay daha sağlıklı seçenekler olarak kabul edilir. Kahve ve çay içmek, özellikle karaciğer kanseri olmak üzere bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Baharatları doğru kullanın

ABD'li kanser epidemiyoloğu Carrie Daniel-MacDougall'a göre sos seçimi kanser önlemede büyük bir etkiye sahip olabilir.

Pek çok geleneksel sos, işlenmiş, sağlıksız malzemelerle doludur.

Ancak bunun yerine hem lezzetli hem de sağlığa yararlı doğal sosları tamamen kullanabiliriz.

Zeytinyağı, sarımsak, domates sosu, sirke gibi baharatlar yemeklerin lezzetini artırmanın yanı sıra, vücudu kanser hücrelerinden korumaya yardımcı olan birçok antioksidan da içeriyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nhung-meo-dung-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185241021182639489.htm