Sıkça yanlış anlaşılan sağlıklı besinler

Bir gıda zararlı olarak görüldüğünde, insanlar çoğu zaman gerçek faydalarını bilmeden o gıdadan uzak dururlar.

Ancak sağlık sitesi Health'e göre pek çok beslenme uzmanı, zararlı olarak yanlış anlaşılan ama aslında çok besleyici ve sağlığa faydalı olan pek çok yiyecek olduğunu belirtiyor.

Yumurta

Yumurtalar, yüksek yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle uzun zamandır sağlıksız kabul ediliyor. Birçok kişi, çok fazla yumurta yemenin kalp hastalığı riskini artırabileceğine inanıyor.

Ancak ABD'li beslenme uzmanı Alexandra Lewis, yumurtanın kolesterol içerdiğini ancak gıdalardaki kolesterolün kan kolesterol seviyeleriyle doğrudan ilişkili olmadığını söyledi.

Yumurta aynı zamanda zengin bir protein kaynağıdır ve vücut için önemli birçok vitamin ve mineral sağlar.

Dondurulmuş gıdalar

Dondurulmuş gıda denildiğinde pek çok kişinin aklına hemen dondurulmuş pizza, dondurma veya sağlıksız hazır yemekler geliyor.

Ancak dondurulmuş meyve ve sebzeler genellikle besin değerlerinin en yüksek olduğu optimum olgunlukta dondurulur. Sonuç olarak, dondurulmuş gıdalar uzun süre saklanan bazı taze gıdalara göre daha fazla vitamin ve minerali korur. Dondurulmuş sebzeler kullanmak, besin değerlerini korurken pişirme süresinden tasarruf sağlar.

Kahve

Çok fazla kahve tüketmek, hızlı kalp atışı, terleme veya sindirim bozuklukları gibi yan etkilere neden olabilir. Ancak, ölçülü tüketildiğinde kahvenin birçok sağlık faydası vardır.

ABD'de beslenme uzmanı olarak çalışan Juliana Dewsnap'a göre kahve, B vitamini içeriyor ve tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabiliyor.

Kahve aynı zamanda uyanıklığı ve konsantrasyonu artırarak iş performansının artmasına yardımcı olur.

Kahve, ölçülü tüketildiğinde sağlığa pek çok fayda sağlıyor.

Nişastalı yiyecekler

Birçok kişi ekmek, pirinç veya patates gibi nişastalı yiyecekleri çok fazla tüketmenin kilo alımına ve sağlık sorunlarına yol açacağına inanıyor.

Ancak insan vücudunun, özellikle beyin, böbrekler ve kasların düzgün çalışabilmesi için karbonhidratlara ihtiyacı vardır.

Ayrıca karbonhidrat içeren besinler aynı zamanda sindirimi düzenlemeye yardımcı olan ve uzun süre tokluk hissi yaratan lifin de önemli bir kaynağıdır.

Glüten

Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Ancak gluten, yalnızca çölyak hastalığı, buğday alerjisi veya gluten intoleransı olan kişiler için zararlıdır.

Gluten problemi olmayan kişilerde tam buğday ekmeği ve tam buğday makarnası gibi tam tahıllardan elde edilen gluten içeren ürünlerin tüketilmesi daha fazla sağlık faydası sağlayacaktır.

Süt ve süt ürünleri

Bazı insanlar sütün sindirim sorunlarına yol açabileceğini veya sağlıksız olduğunu düşünür. Oysa süt, önemli bir D vitamini, magnezyum, potasyum ve protein kaynağıdır.

Özellikle peynir ve yoğurt gibi fermente süt ürünleri sindirim sistemine fayda sağlayabiliyor ve laktoz intoleransı olan kişiler tarafından bile tüketilebiliyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-nhung-hay-bi-hieu-nham-185250306141808047.htm