Dak Mil'den ( Dak Nong ) Bay Nguyen Van Tao, 26 Kasım sabahı PV. VietNamNet'e övünerek şöyle dedi: "Yeşil kahvenin fiyatı 120.000 VND/kg'ı aştı ama ben henüz satmadım."

Bay Tao'nun ailesinin 6 hektarlık kahve tarlası var ve bu mahsulün veriminin 27 ton çekirdek olduğu tahmin ediliyor. Bir haftadan uzun süredir, kendisi ve işçileri, çekirdeklerin kalitesinden emin olmak için önce hasat edilecek olgun kahve ağaçlarını seçerek tarlalarda çalışıyorlar. Aralık ortası civarında, kahve olgunlaştığında, toplu hasada başlayacak.

Ancak, önceki yıllarda olduğu gibi taze meyve veya kuru kahve çekirdeği satmak yerine, bu sezon ürünlerini elinde tutmaya ve satmadan önce iyi bir fiyat beklemeye devam ediyor. Ailenin son iki yıldır geçim giderleri her zaman bol olduğu için, kıtlık korkusu yok.

W-ca phe.jpg
Orta Yaylalar kahvesi, çiftçilerin büyük kârlar elde etmesine yardımcı olan yüksek satış fiyatlarıyla yeni hasat sezonuna giriyor. Fotoğraf: Nguyen Hue

"Ailem durian ekiyor ve son zamanlarda 1 milyar VND'den fazla kazandı. Bu yıl biber fiyatları da yüksek, hasattan sonra cebimde birkaç yüz milyon VND daha var. Bu yüzden bu sezon hasat ettiğim kahveyi saklıyorum, satmak için acele etmiyorum," diye paylaştı.

Bay Tao da geçen yıl kahve hasadını "tuttu", ta ki fiyatı 128.000 VND/kg'a fırlayana kadar. Sonuç olarak milyarlarca dolar kâr elde etti.

Orta Yaylalar'daki çiftçilerin, kahve, biber ve durian gibi ürünlerin iyi fiyatları sayesinde son iki yıldır iyi durumda olduğunu söyledi. "İnsanlar araba alıp sokaklarda dolaşıp yeni evler inşa etmek için yarışıyorlar. Sürekli olarak eve taşınma partilerine davet ediliyorum," diye ekledi.

İşte bu yüzden birçok kişi şu anda kahvelerini satmak için acele etmiyor ve eskisi gibi ürünlerini acentelere teslim etmiyor. Bunun yerine, kahvelerini kendi depolarında saklayıp daha yüksek fiyatlar bekliyorlar.

PV. VietNamNet'e konuşan Vietnam Kahve ve Kakao Derneği (VICOFA) Başkanı Bay Nguyen Nam Hai, yeşil kahve çekirdeklerinin fiyatının kg başına 125.000 VND'ye yükseldiğini itiraf etti. Bu fiyattan çiftçiler kg başına yaklaşık 85.000 VND kazanıyor, ancak yine de mallarını ellerinde tutuyorlar.

Bu durum, yeni hasat dönemine girilmesine rağmen, bol olmayan kahve arzını daha da kıtlaştırdı. Bunun sonucunda, yurt içi ve dünya kahve fiyatları daha da yükseldi.

Dünya piyasasında kahve fiyatları, özellikle 22 Kasım'dan bu yana keskin bir şekilde arttı. Hai'ye göre, kahve fiyatlarının son günlerde tarihi zirveye ulaşmasının birçok nedeni var.

Örneğin, dünyanın en büyük kahve tedarikçisi Brezilya, hasadı geçen temmuz ayında tamamladı, ancak üretim ilk tahminlere kıyasla keskin bir düşüş gösterdi.

Benzer şekilde, Vietnam'da 2024-2025 hasat yılında kahve üretiminin önemli ölçüde azalacağı tahmin ediliyor. Ayrıca, dengesiz hava koşulları ülkemizin kahvesinin geç olgunlaşmasına neden olarak mevcut ihracat üretimini etkiliyor.

W-ca phe.jpg
Son günlerde kıt arz, küresel kahve fiyatlarını keskin bir şekilde artırdı. Fotoğraf: Nguyen Hue

Nitekim, 2024 Kasım ayının ilk 15 gününde ülkemiz sadece 20.933 ton kahve ihraç etti ve bu rakam 122 milyon ABD dolarını aştı. Buna göre, üretim geçen yılın aynı dönemine göre %44,8 azalırken, değer bazında %1,8 artış yaşandı.

Şu anda arz ve talep arasındaki fiyat dengesi büyük ölçüde dengesiz. Alıcılar fiyatların düşmesini beklerken, satıcılar fiyatların yükselmesini bekliyor. İki taraf henüz işlemi gerçekleştirmek için ortak bir fiyat belirleyemediği için birçok işlem sekteye uğradı. Hatta birçok tüccar, kahve fiyatlarının yükselmesini bekleyerek ürünlerini "saklıyor" ve piyasaya sürüyor. VICOFA başkanı, uluslararası alıcıların hala yedek stokları olduğunu, bu nedenle siparişleri kapatmak için acele etmediklerini vurguladı.

Dünya piyasasında, son işlem seansında Arabica kahvesinin fiyatı 6.660 ABD doları/tona yükselerek 13,5 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Robusta kahvesinin fiyatı da Ocak 2025 teslimatı için 5.110 ABD doları/tona çıktı.

Bu, her iki emtia için de üst üste üçüncü hafta fiyat artışı anlamına geliyor.

ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) Brezilya şubesi, ülkenin 2024-2025 hasat yılı için kahve üretim tahminini 3,5 milyon çuvallık bir düşüşle 66,4 milyon 60 kg'lık çuvala düşürdü. Bunun temel nedeni, sert hava koşulları nedeniyle Arabica kahve üretimindeki düşüş.

Brezilya'nın 2024-25'teki kahve ihracatının da önceki tahmine göre %5 düşerek 44,25 milyon çuvala gerilemesi öngörülüyor. Bu rakam, bir önceki mahsul yılına göre 2,5 milyon çuval daha az.

I&M Smith'e göre, Ekim 2024-Eylül 2025 hasat yılı için küresel kahve üretiminin yaklaşık 169,5 milyon çuvala, talebin ise yaklaşık 171,5 milyon çuvala ulaşması bekleniyor. Bu tahmine göre, hava dalgalanmalarına bağlı olarak 2024-2025 hasat yılında kahve arzı ve talebinin hafif bir açık vermesi muhtemel.

Gümrük Genel Müdürlüğü'nün ön istatistiklerine göre, 15 Kasım itibarıyla Vietnam 1,17 milyon tondan fazla kahve ihraç ederek yaklaşık 4,7 milyar dolar gelir elde etti; bu, tarihi bir rekor.

Vietnam'ın kahve ihracatı, 2024-2025 hasadı ve yıl sonu talebinin artması nedeniyle bu yılın son aylarında toparlanacak. Ancak Bay Nguyen Nam Hai, önümüzdeki günlerde kahve fiyat eğilimini tahmin etmenin hâlâ çok zor olduğunu söyledi.

Vietnam kahvesi , birçok tarihi rekora imza atarak eşi benzeri görülmemiş derecede başarılı bir ihracat sezonu geçirdi. Ülkemizin bu gücü, yaklaşık 48 milyar dolarlık bir ölçekte AB pazarından tarihi bir karar bekliyor.