Birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılabilen ucuz domuz eti, kaçırılmaması gereken bir lezzet

Domuz eti, her ailenin günlük öğünlerinde sıkça yer alan bir malzemedir ve domuzun farklı kısımlarının kendine özgü bir lezzeti ve besin değeri vardır. Bu iki et parçası oldukça lezzetli ve ucuzdur; yağsız etin sadece yarısı kadardır ve bu da market alışverişlerinizden tasarruf etmenize yardımcı olur.

Akıllı ev hanımlarının tercih ettiği domuz eti kısımları boyun kemikleri ve fan kemikleridir. Etin bu kısmı çorbalarda iyi bir malzemedir veya yemeklerde yardımcı rol oynar.

Domuz boyun kemikleri kaliteli protein, kalsiyum, fosfor ve diğer mineraller açısından zengindir.

Gerçekten malzeme seçimini bilenler için, farklı yemekler hazırlamak için doğru domuz kemiğini seçmek kolay değildir, özellikle de hem ekonomik olan, hem bol etli, hem az kemikli, hem de lezzetli ve besleyici olan kısımlar.

Domuz kemiklerinin etli ve iki kat daha besleyici olan iki kısmı boyun kemikleri ve yelpaze kemikleridir.

Domuzun boyun kemiği, kafatasını gövdeye bağlayan ön tarafta bulunur ve en sık hareket eden kısımlardan biridir.

Boyun kemiğindeki et, özel konumu nedeniyle sıkı ve elastiktir, kolajen ve yağsız et açısından zengindir, taze ve sulu bir tada sahiptir, bu nedenle et severler tarafından tercih edilir.

Bu kısım aynı zamanda kemikleri güçlendirmeye, cilt elastikiyetini artırmaya ve yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olan kolajen açısından da zengindir. Büyüme çağındaki çocuklar ve besin takviyesine ihtiyaç duyan yaşlılar için, domuz boyun kemiklerini ölçülü olarak tüketmek çok faydalı olacaktır.

Domuz boyun kemikleri birçok farklı şekilde işlenebilir, eti sert değildir, haşlama sosu, güveç sosu, güveç çorbası gibi birçok farklı şekilde işlenmeye uygundur.

Özellikle çorba haşlanırken, kemik iliği ve kolajen zengin bir aroma vererek çorbanın rengini zenginleştirir ve tadını yumuşatır. Küçük parçalara ayırıp ızgara yapmadan önce marine etmek de eşsiz bir lezzet katabilir.

Dana kaburga gibi pahalı etlerle karşılaştırıldığında domuz boyun kemiği daha uygun fiyatlıdır, genellikle fiyatı yarı yarıyadır.

Bunun nedeni, geleneksel olarak yağsız et parçaları olmamaları ve genellikle göz ardı edilmeleridir. Hesaplamayı bilenler için domuz boyun kemikleri uygun maliyetli bir seçenektir.

Fan kemiklerinin hazırlanma şekli de oldukça esnektir; buharda pişirme, haşlama, güveç ve turşu yapmaya kadar birçok farklı hazırlama yöntemi lezzetini ortaya çıkarabilir.

Domuz kürek kemiği, domuzun ön bacağının üzerinde bulunur. Adını düz, yelpaze benzeri şeklinden alır. Bu kısım etli, az kemikli ve bağ dokusu bakımından zengindir, bu nedenle eti daha yumuşak ve çiğnenebilirdir.

Yelpaze kemiği eti, çoğunlukla yağsız bir ettir ve az miktarda yağ ile karıştırılarak elde edilir. Bu malzeme, kuru veya yağlı olmayan, orta düzeyde bir tat yaratır. Aynı zamanda eti iri, kesimi ve işlenmesi kolaydır ve özellikle aile veya arkadaş toplantılarında ana yemek olarak idealdir.

Özellikle patates, havuç ve diğer sebzelerle birlikte haşlandığında etin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağladığı gibi, çorbaya da yoğun bir et aroması verir, özellikle kış aylarında kullanıma uygundur.

Ayrıca bu kısım ızgara veya füme et yapımına da çok uygundur, eşsiz ve unutulmaz bir lezzet ve aromaya sahiptir.

Fan kemiklerinin fiyatı halka yakın olsa da etin kalitesi ve besin değeri açısından da aşağı kalır yanı yoktur, bu da tasarruf peşinde koşan tüketiciler için ideal bir tercih haline gelir.

Günümüzdeki yüksek fiyatlar nedeniyle, maliyetleri kontrol altında tutarken gıda kalitesini sağlamak birçok aile için endişe verici bir konu. Domuz boyun kemikleri ve fan kemikleri, yüksek et içeriği, düşük kemik yoğunluğu ve uygun fiyatı nedeniyle akıllı tüketiciler tarafından sıklıkla tercih ediliyor.

Akıllı alışveriş ve yemek pişirmeyle hem aileniz için lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarabilir hem de maddi yükünüzü azaltabilirsiniz.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm