Üzümün gözler için yeni faydaları keşfedildi

Havuç, A vitamini açısından zengin bir bitkidir ve uzun zamandır görme yeteneğini iyileştirdiği, bulanık görme ve göz yorgunluğuyla mücadele ettiği bilinmektedir. Ancak New York Post'a (ABD) göre, birçok kişi havuçtan hoşlanmaz çünkü tadı pek hoş değildir.

Üzümün zengin antioksidan içeriği görme sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur.

Singapur Ulusal Üniversitesi (Singapur) uzmanları, yakın zamanda yaptıkları bir araştırmada üzümün görme sağlığına faydalarını keşfetti. Bu fayda sayesinde, havuç yemeyi sevmeyenler, üzümü havuç yerine kullanabilirler.

Food & Function dergisinde yayınlanan çalışmada ekip, üzümlerdeki antioksidanların genel göz sağlığı üzerindeki etkisini incelemek istedi. Bunu yapmak için, gözlerdeki oksidatif stres belirteçlerini, özellikle de ileri glikasyon son ürünleri (AGE'ler) adı verilen bileşiklerin yüksek seviyelerini ölçtüler. Bunlar, birçok göz hastalığıyla ilişkilendirilen zararlı bileşiklerdir.

Çalışma Dr. Jung Eun Kim liderliğinde yürütüldü. Kendisi ve meslektaşları 34 kişi üzerinde bir deney gerçekleştirdi. Katılımcılar iki gruba ayrıldı; bir grup her gün 1,5 su bardağı üzüm yerken, diğer grup sadece plasebo aldı. Çalışma 16 hafta sürdü.

Sonuçlar, üzüm yiyen kişilerin üzümdeki antioksidanlardan büyük ölçüde faydalandığını gösterdi. Bu antioksidanlar, retinanın makula bölgesindeki pigmentleri iyileştirmeye yardımcı olarak gözlerdeki AGE seviyesini azaltıyor ve böylece gözleri mavi ışığın zararlı etkilerinden korumaya yardımcı oluyor.

Bu arada, plasebo alanların AGE seviyelerinde önemli artışlar görüldü. Araştırmacılar, yaklaşık 2-3 yıl boyunca her gün orta miktarda üzüm yemenin görme yetisini korumaya yardımcı olabileceği sonucuna vardı.

Dr. Jung, "Çalışmamız, üzüm tüketiminin insanlarda göz sağlığı için önemli faydaları olduğunu gösteren ilk çalışmadır. Bu heyecan verici, özellikle de yaşlanan nüfusun artmaya devam ettiği bir dönemde," dedi.

Üzüm, kuersetin ve resveratrol gibi güçlü antioksidanlar içerir. Ayrıca, New York Post'a göre üzümde lif, B1, B2, B6, C, E, K vitaminleri ve bakır, potasyum, manganez gibi diğer mineraller de bulunur.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-moi-cua-nho-voi-mat-185231024191846803.htm