50 yaş üstü kişiler için en iyi diyet hakkında yeni keşif

Biyomedikal dergisi The American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan yeni bir araştırma, yaşlı yetişkinlerde kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve beyin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilecek bir diyeti gösteriyor.

Leipzig Üniversitesi, Helmholtz Çevre Araştırmaları Merkezi (Almanya), Ben-Gurion Üniversitesi ve Soroka Üniversitesi Tıp Merkezi (İsrail) ve Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu (ABD) işbirliğiyle yürütülen uluslararası çalışmaya DIRECT PLUS Denemesi adı verildi.

Beslenmenin beyin yaşlanması üzerindeki etkisini araştırmayı amaçlayan araştırmaya, karın bölgesinde obezite veya kan lipid düzeylerinde anormallik bulunan, yaş ortalaması 51 olan 294 katılımcı katıldı ve katılımcılar 18 ay boyunca takip edildi.

Her iki Akdeniz diyeti de kan şekerini düzenlemeye ve beyin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilirken, yeşil Akdeniz diyeti daha iyi sonuçlar üretiyor.

Katılımcılar üç gruba ayrıldı:

• Düzenli sağlıklı beslenme
• Basit karbonhidrat oranı düşük geleneksel Akdeniz diyeti
• Akdeniz diyeti yeşil, polifenol açısından zengin ve kırmızı et oranı düşük bir diyettir.

Hem Akdeniz hem de Yeşil Akdeniz diyetlerinde günde 28 gram ceviz tüketiliyor ve bu da yaklaşık 440 mg polifenol sağlıyor.

Akdeniz Yeşili grubu ayrıca günlük 3-4 fincan yeşil çay ve Mankai smoothie ile takviye yaparak 800 mg ek polifenol sağladı.

Araştırmacılar, çalışmanın başlangıcında ve 18 ay sonra beyin hacmindeki değişiklikleri izlemek için kan örnekleri ve beyin MRI taramaları topladılar.

Çalışmaya toplam 224 katılımcı katıldı.

Normalde beyin yaşla birlikte kademeli olarak küçülür ve yaşlanır. Ancak, Medical News Today adlı tıp web sitesine göre, sonuçlar hem Akdeniz hem de yeşil Akdeniz diyetlerinin kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve beynin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Yeşil Akdeniz diyeti ise bu konuda daha iyi sonuçlar veriyor .

Yazarlar, Mankai ve yeşil çayda bulunan polifenoller açısından zengin besinlerin günlük tüketimi ve kan şekerinin daha iyi kontrol edilmesinin, özellikle bilişsel işlevlerden, motor fonksiyonlardan ve duyusal bilgi işleme süreçlerinden sorumlu beyin bölgelerindeki beyin yaşlanmasını yavaşlatabileceğini buldular.

Medical News Today'e göre, hem Akdeniz hem de yeşil Akdeniz diyetleri, yaşa bağlı beyin küçülmesini 18 ay içinde yaklaşık yüzde 50 oranında önemli ölçüde yavaşlattı.

Hem Akdeniz hem de yeşil Akdeniz diyetini uygulayan kişilerin beyin yaşının gerçek yaşlarından daha genç olduğu şu şekilde gösterilmiştir:

• %20,4 kilo kaybı
• Bel çevresinde %20,7 azalma
• Diyastolik kan basıncı %18,6 oranında azaldı
• Sistolik kan basıncı %18,9 oranında azaldı
• İnsülin seviyeleri %9,9 düştü
• Ortalama kan şekeri indeksi HbA1c %16,4 azaldı.

Hem Akdeniz hem de yeşil Akdeniz diyetleri, 18 ay içinde yaşa bağlı beyin küçülmesini yaklaşık %50 oranında önemli ölçüde yavaşlattı

Yeşil Akdeniz diyetinin özelliği nedir?

Uzmanlar, mümkünse yeşil Akdeniz diyetini benimsemeyi ve beyin sağlığını korumak için polifenol açısından zengin besinlere daha fazla yer verilmesini öneriyor.

Akdeniz diyeti şunları içerir: Bol miktarda sebze, meyve, baklagiller ve kuruyemiş; Tam tahıllar, örneğin tam buğday ekmeği ve esmer pirinç; Bol miktarda zeytinyağı ve yağlı balık; Az miktarda yoğurt; Kümes hayvanları ve balık yiyin, kırmızı eti sınırlayın; Çok az tatlı ve işlenmiş gıda.

Yeşil Akdeniz diyeti başka neleri teşvik ediyor?

Yeşil Akdeniz diyeti, et tüketimini azaltmanın ve bitki tüketimini artırmanın yanı sıra beyin yaşlanmasını yavaşlatmak için polifenol açısından zengin aşağıdaki besinlerin tüketilmesini öneriyor:

• Yeşil çay günlük, yaklaşık 3-4 fincan (240 ml/fincan).
• Ceviz polifenoller ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
• Zeytinyağı, tekli doymamış yağlar ve polifenoller açısından zengindir.
• Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, marul ve roka gibi) bilişsel işlevi korumaya yardımcı olan flavanol, folat, lutein ve antioksidanlar içerir.
• Meyveler flavonoidler, özellikle antosiyaninler açısından zengindir.
• Yağlı balıklar (somon, sardalya gibi) omega-3 yağ asidi DHA'yı sağlar.
• Zerdeçal, biyoaktif kurkumin içerir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm